നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ സോസേജ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1 - ആരോഗ്യകരമായ പാചകരീതി: ചിക്കൻ, ആപ്പിൾ, ബേക്കൺ സോസേജ്

നിങ്ങൾ സോസേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും കൊഴുപ്പും കലോറിയും വെറുക്കുന്നുണ്ടോ? സ്റ്റോക്ക് വാങ്ങിയ ചിക്കൻ സോസേജ് ചിലപ്പോൾ ആരോഗ്യകരമാണ്, പക്ഷെ എപ്പോഴും അല്ല. ആരോഗ്യകരമായ സോസേജ് നേടാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം അത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ ചിക്കൻ, ആപ്പിൾ, ബേക്കൺ സോസേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രമിക്കുക. പിന്നെ സ്ലൈഡറുകൾ, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ, sandwiches കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം ലേക്കുള്ള flavorful മാംസം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ലീൻ പ്രോട്ടീനിനൊപ്പം വളർത്തിക്കൊണ്ടുവരാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

2 - ആരോഗ്യകരമായ സോസേജ് ചേരുവകൾ കൂട്ടുക

നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിച്ച് അളക്കുക വഴി ആരംഭിക്കുക. ഈ പാചകത്തിന് ഏകദേശം 9 പൗണ്ട് ഇറച്ചി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗത്തും സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഓരോ ഭാഗങ്ങളും ഫ്രീസുചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും മാസങ്ങളായി വിവിധ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. നിങ്ങൾ അത് കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഓരോ ഘടകങ്ങളും പകുതിയോളം അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചെറിയ ബാച്ച് വീതമാക്കണം.

ചിക്കൻ, ആപ്പിൾ, ബേക്കൺ സോസേജ് ചേരുവകൾ

• 7.5 പൗണ്ട് ഫ്രോസൺ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ചർമം, അസ്ഥിയും ഇല്ല), ഭാഗികമായി തളിച്ചു
• 1 lb ബേക്കൺ
• 9 ഔൺസ് ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ
• ഉപ്പ്
• കറുവാപ്പട്ട
• ഉണക്കിയ മുനി
• 3 ബോയിറോൺ സമചതുര
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
• 3 പുഷ്പങ്ങൾ ശുദ്ധമായ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് (ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതിരിക്കുക, സമ്മർദ്ദം തൊട്ട്)

3 - ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

ചിക്കൻ, ആപ്പിൾ സോസേജ് എന്നിവയുടെ വ്യത്യാസത്തിൽ രസകരം വലിയ അളവിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് വരുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ഉയർന്ന നിലവാരം പുലർത്തുന്ന ബ്രാൻഡ് കിട്ടാൻ അത് വിലമതിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മൂന്നു കപ്പുകൾ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക. അതിന് 1/2 കപ്പ് വരെ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം പാകം ചെയ്യേണ്ടത്. ജ്യൂസ് മറികടക്കാൻ പാടില്ല. അത് ഒരു സിറപ്പിലേക്ക് പൊങ്ങാൻ ആരംഭിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ഏറെക്കാലം ഇത് കൂടുതൽ വേവിച്ചതായിരിക്കും. അത് കത്തുന്നതോ പുകവലി ചെയ്യുന്നതോ അല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

4 - ലീൻ ചിക്കൻ മാവ്

അടുത്ത നടപടിക്രമം സോസേജ് വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ പൊടിക്കുക എന്നതാണ്. മാംസം അരക്കൽ കൂട്ടുകെട്ട് ഒരു അടുക്കള എയ്ഡ് മിക്സർ ഈ പടത്തിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, കോഴി ഭാഗികമായി കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. പിന്നെ ഓരോ മുട്ടും ഒരു ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകൾ വെട്ടി നിങ്ങളുടെ മാംസം അരക്കൽ ആഹാരം. ഒരു കോഴ്സ് ഗ്രിൻഡ് ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കിണറിൽ നിന്ന് നിലത്തു ചിക്കൻ പകരം വയ്ക്കാം. നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ സോസേജ് പോഷകാഹാര കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഇടയാക്കും.

5 - ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പൊടിക്കുക

അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ, ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തതാണ് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന സോസേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്. പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ആപ്പിൾ സോസേജ് അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടരുന്നതിന് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക.

6 - ബേക്കൺ ചേർക്കുക

ആരോഗ്യമുള്ള ചിക്കൻ സോസേജ് ചില കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ ത്വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത മാംസം പോലുള്ള ചർമ്മങ്ങളായ കൊഴുപ്പ് സ്രോതസ്സുകൾക്ക് സാമഗ്രികൾ ഉണ്ടാക്കാം. പക്ഷേ ബേക്കൺ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു പൌണ്ട് ബാഗൺ ചേർത്താൽ, കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പോലും ഒരു പതിപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ പരീക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

7 - സീസൺ ദി സോസേജ് മിക്സർ

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മൊഡ്യൂൾസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തണുപ്പ് വേണം. ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാക്കുമ്പോൾ ശുദ്ധമായ റബ്ബർ ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ നന്നായി മിഴിചെയ്ത് കിട്ടിയാൽ, ഒരു പാൻ എടുത്ത് ചൂടാക്കി ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പാചകം ചെയ്യുക. ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ സോസേജ് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താൻ സുഗന്ധങ്ങളുമായി കളിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.

8 - മികച്ച ടെക്സ്ചർ പരിശോധിക്കുക

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജ് ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി. നിങ്ങളുടെ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഒരു മെച്ചപ്പെട്ട ക്രമീകരണം ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാം grinding വഴി മുഴുവൻ സോസേജ് മിശ്രിതം ഇടുക. ഇത് ചിക്കൻ, ആപ്പിൾ, ബേക്കൺ സോസേജ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് മികച്ച ഒരു ടെക്സ്ചർ ലഭ്യമാകും.

9 - സംഭരണത്തിനായി സോസേജ് തയ്യാറാക്കുക

മുഴുവൻ സോസേജ് പാചകം പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് പിന്നീട് തയാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾ (ഓരോ 70 ഗ്രാം വീതം) വീതിക്കും. ഒരു ഐസ്ക്രീം സ്കോപ്പ് എടുത്ത് കടലാസ് കടലാസിൽ ഒരു ഫുട് സ്കപ്പ് സ്ഥാപിക്കുക. പിന്നെ പേപ്പറിന്റെ മടക്കിക്കളയുക. ഭാഗങ്ങൾ ശരിയാണോ എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഡിജിറ്റൽ അടുക്കള സ്കെയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ താല്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ സോസേജ് ലിങ്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കശാപ്പറിയിൽ നിന്നും സോസേജ് ചർമ്മം വാങ്ങാം.

10 - ആരോഗ്യകരമായ സോസേജ് വേണ്ടി പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

ഇപ്പോൾ മാംസം തയ്യാറാക്കി ഓരോ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും പാക്ക് ചെയ്യുന്നു, ഓരോ പാക്കറ്റുകളും വലിയ ശീതീകരണ ബാഗുകളായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ സോസേജ് ആ വഴി സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ പുറത്ത് എഴുതുക. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ കലോറി കണക്കാക്കാമെങ്കിൽ, വിവരങ്ങൾ ഹൃദ്യവും ലളിതവുമാണ്.

പോഷകാഹാര ഘടകങ്ങൾ (70 ഗ്രാമിന് താഴെ): 117 കലോറി, 4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 15 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ.