നിങ്ങൾക്ക് ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ പോലുമില്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യത്തിൽ എന്ത് ചെയ്യും?
സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ധാരാളം ആളുകൾക്ക് ബദാം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും നാൽപാൽ പാലാണ് ഉത്തരം. ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ നട്ട് പിലിക്കാരൻ ജനപ്രീതി വളരുകയാണ്, അതിനാൽ നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്നതിൽ ഉദാരമായ ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ട്.
താഴെ പറയുന്ന ബദാം പാൽ, നാൽപാൽ ഉല്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലാത്തവയാണ്. ഇത് ഒരു ഭാഗത്തിൽ 20 ഭാഗങ്ങളിൽ താഴെയായിരിക്കും (പി.പി.എം) അല്ലെങ്കിൽ ജിഎഫ് -20.
എന്നിരുന്നാലും, 20ppm പൊതുവായി നിയമപരമായി "ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനുള്ള വെട്ടായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും, അതിനെക്കാൾ കുറച്ചുകൂടി കുറവ് ഗ്ലട്ടണുകളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. (കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, "എനിക്ക് എത്ര ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിയും?" ). ചുവടെയുള്ള ഓരോ ബ്രാൻഡിലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രോസ്സ്മാലിനിയും ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഗ്ലൂട്ടൺ-സ്വതന്ത്ര ബദാം, മറ്റു നട്ട്സ് പാൽ
ഇന്ന് ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബദാം പാലും മറ്റു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ നാൽപാൽ ഉല്പന്നങ്ങളും ലഭ്യമാണ്.
- ബദാം ബദീസ് . നിർമ്മിക്കുന്ന ബ്ലൂ ഡയമണ്ടിലെ ഈ ബദാം പാൽ വെയിലിൽ "പാൽ", പെട്ടി, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബോക്സുകളിൽ വരുന്നു. ഒറിജിനൽ, അൺസ്വീറ്റ്ഡ്, വാനില, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയാണ് ഫ്ലേവറുകൾ. ബ്ലൂ ഡയമണ്ട് ബദാം പാലും തേങ്ങയും ചേർത്ത് അൽമോണ്ട് ബ്രീസ് പേര്ക്ക് കീഴിലുള്ള അസൽ, വാനില സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്ളൂ ഡയമണ്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങളിൽ ആൽമണ്ഡ് ഇളം ഉല്പന്നങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേരുവയല്ല, പക്ഷെ ജിഎഫ് -20 നിലവാരം പരിശോധിച്ചാൽ പരിശോധിക്കുന്നില്ല. പാൽ maltodextrin (ഒരു ചിലപ്പോൾ പ്രശ്നകരമായ ഘടകങ്ങൾ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കമ്പനി maltodextrin ധാന്യം നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞു എന്നാണ്, ഗോതമ്പ് അല്ല.
- ബദൽ ഡ്രീം . റൈസ് ഡ്രീനുമൊത്ത് ബദൽ ഡ്രീംസിനൊപ്പം ബദല്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ബദൽ ഗ്യാരന്റി ഡ്രൈവ്. അലൾ ഡ്രീം, ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ ബോക്സുകളിൽ വരികയും അസൽ, അൺസൈറ്റിനെത്തിയ ഒറിജിനൽ, വാനില, അൺവിഡെനേഡഡ് വാനില എന്നിവ ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജിഎഫ് -20 നിലവാരത്തിൽ (ഗ്ലൂട്ടൻ ഉൽപന്നത്തിൽ 20 പിപിഎം താഴെ) ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. റൈസ് ഡ്രെയിം പോലെ ബാർലി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ബദൽ ഡ്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഹേൺ സെലസ്റ്റിയൽ മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള ഡ്രീം ബ്ളേൻഡ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: തേങ്ങ, ആൽമണ്ട്, ചിയാ എന്നിവ. തെങ്ങ്, ബദാം, ചിയാ അരിയും ക്വിനോയയും. എല്ലാം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിട്ടാണ് കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് (ജിഎഫ് -20).
- പസഫിക് ഫുഡ്സ് . പസഫിക്ക് ബൾഡ്, ബദൽ, തേങ്ങ, പാൽ എന്നിവയാണ്. ഓർഗാനിക് ആയ ബദാം പാലി, അസൽ, അൺസ്വീറ്റ് ചെയ്ത, വാനില, ചോക്ലേറ്റ് എന്നീ നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. (സിംഗിൾ സെർവുകൾക്കുള്ള വാനിലയും ചോക്കലേറ്റും വാങ്ങാം). തക്കാളി പാൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഒറിജിനലും ചോക്കലേറ്റും (ചോക്ലേറ്റ് സിംഗിൾ-സെർവ് ബോക്സുകളിൽ വരുന്നു). ഒറിജിനൽ, അൺവിന് സത്ത് എന്നിവയിൽ തേങ്ങാക്കര ലഭ്യമാണ്. ഈ ഉത്പന്നങ്ങളെല്ലാം ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ (20 ജി പി പി -20) താഴെയാണ്. എങ്കിലും, പസഫിക് അതിന്റെ 7-ധാന്യ പാൽ (അതിൽ ഗോതമ്പ്, ബാർലി ഉൾപ്പെടുന്നു) അതേ ഉപകരണത്തിൽ ഓട്സ് പാൽ സഹിതം പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നു (മെഷീനുകൾ വളരെ നന്നായി ക്ലീൻ ചെയ്യണം, പക്ഷെ നമ്മിൽ പലരും ഇപ്പോഴും പങ്കുവെച്ച സൌകര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപകരണങ്ങൾ ).
- സിൽക്ക് . സോയാ പാലുൽപ്പാദനം വിപ്ലവകരമായ കമ്പനിയായ വൈറ്റ്വേവ് ഫുഡ്സ് ബദാം പാലും, കശുവണ്ടി പാലും, റഫ്രിജറേറ്റഡ് കോർട്ടണുകളും, ഷെൽഫ്-സ്ഥിരമല്ലാത്ത തണുത്ത ബോക്സുകളുമാണ്. ഫ്ലേവറുകൾ യഥാർത്ഥ, വാനില, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, അനുകൂലവിഷയങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. സിൽക്ക് അതിന്റെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഗ്ലോബൻ-ഫ്രീയായി താഴെയായി 20ppm (ജിഎഫ് -20) ലെവൽ വരെ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കമ്പനി ഗ്ലൂട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ പങ്കാളിത്ത സൗകര്യമുള്ള ഒരു ഉല്പന്നം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.
ആസ്വദിക്കൂ!