ചിലർ ഗ്ലൂട്ടനിലെ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിനനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതിനാൽ, ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയതോ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോ, "ഗോതമ്പിന്റെ പാടുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം."
ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് നിയമപരമായി "ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ" ആയിട്ടായിരിക്കാം എങ്കിലും, അവ ഇപ്പോഴും ചെറിയ അളവിൽ ഗ്ലൂട്ടെ അടങ്ങിയിരിക്കാം ...
നിങ്ങളെ രോഗിയാക്കാൻ മതി. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ ഭക്ഷ്യ ലേബൽ നിയമങ്ങൾ തന്ത്രപരമായതാണ്, ആത്യന്തികമായി അവൾക്ക് റിസ്ക് എടുക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ ഉപഭോക്താവിന് വിടുകയാണ്. നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ട അപകടമാണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇതാ.
ഗ്ലൂറ്റൻ ലേബൽ ഡിക്ലോഷർ വാളണ്ടറി
ഒരു ഉൽപന്നം ഗോതമ്പ് ആണെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യധാന്യ നിർമ്മാതാക്കൾ നൽകണം. എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ ഉത്പന്നത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉണ്ടോ എന്ന് വ്യക്തമാക്കാൻ അവർ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അതേ ഉൽപന്നത്തിൽ ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അതേ ഉപകരണത്തിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടോ എന്ന് അവർ വെളിപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല ( ഭക്ഷ്യ ലേബലിംഗ് നിയമങ്ങൾ കാണുക) കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ).
ഗോതമ്പില്ലാത്തതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീയാണെന്നല്ല , കാരണം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള ആഹാരം ഇപ്പോഴും ഗ്ലൂട്ടൻ പ്രോട്ടീനുകളായ ബാർലി കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങല് (മിക്കപ്പോഴും ബാര്ലി) എന്നിവയിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
"ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയ ആഹാര സാധനങ്ങളുമായി പങ്കുവെച്ച ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയ ആഹാരങ്ങൾ," അല്ലെങ്കിൽ "ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയ ആഹാരങ്ങളുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ" ഭക്ഷണം "അലർജിയുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്" ഗോതമ്പ് "(സാധാരണയായി ഭക്ഷണം പങ്കുവെച്ച ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉണ്ടായാൽ).
ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സംബന്ധിച്ച അത്തരം പ്രസ്താവനകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് (എന്നാൽ കാനഡയിലും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും ഭക്ഷിക്കുന്ന ലേബലിംഗ് നിയമങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന) യുഎസിൽ വളരെ അപൂർവ്വമാണ്.
അതിനാൽ, ഒരു ലേബലിൽ ഈ പ്രസ്താവനകളിലൊന്നിൻറെ സാന്നിധ്യം മുൻകരുതൽ ആവശ്യം സൂചിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത്തരം ഒരു പ്രസ്താവനയുടെ അഭാവത്തിൽ നിങ്ങൾ ഹോം ഫ്രീ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല, കൂടാതെ ശിക്ഷാശക്തിയെ ദ്രോഹിക്കാൻ കഴിയും.
പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, പങ്കിട്ട സംവിധാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ പങ്കുവെയ്ക്കപ്പെട്ട ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഹാരത്തേക്കാൾ അപകടസാധ്യത കുറവാണെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ "പ്രസ്താവിക്കുന്ന" ഗോതമ്പിന്റെ അംശമുണ്ടാവാം).
പങ്കാളി സാമഗ്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് മിക്ക നിർമ്മാതാക്കളും വിവിധ ഉത്പന്നങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും അവർ ഒരു അലർജി (ഗോതമ്പ്) ഉൽപന്നത്തിൽ നിന്ന് അലർജി ഉണ്ടാക്കാത്ത ഒരു വസ്തുവായി മാറുന്നുണ്ടെങ്കിൽ. ക്ലീനിംഗ് പ്രോട്ടോക്കോളുകൾ നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മാതാവിന് വ്യത്യാസമുണ്ട്, ചിലത് ഈ ക്ലീനിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിർമ്മാതാവിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ റണ്ണുകൾക്ക് പൂർണമായി തകരുകയാണെങ്കിൽ, അത് ശുദ്ധീകരിക്കാനുള്ള പ്രയാസകരമാണ്. (ഏറ്റവും നിർമ്മാതാക്കൾ അത് ചെയ്യില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു).
ഒരു വാക്കിൽ നിന്ന്
ഒരു പ്രതികരണമില്ലാതെ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പ്രതികരണമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നോ അതിലധികമോ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം (കാണുക: ഗ്ലൂട്ടൻ ചെറിയ അളവിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രതികരണമുണ്ടോ?
സെലിക്ക് ഡിസീസ് ഉള്ള ചിലർക്ക് നിശബ്ദമായ സെലിയാക് രോഗം എന്നറിയപ്പെടുന്നു. അതായത്, അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ ഭക്ഷണവും കഴിക്കുമ്പോൾ പോലും അവർ പ്രതികരിക്കില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപഭോഗം ചെയ്യുമ്പോൾ സെലിക്ക് ഡിസീസ്, ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത എന്നിവയും പ്രതികരിക്കും (കാണുക: നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൺ ചെയ്യുമ്പോൾ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്?
). ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ എന്ന നിയമപരമായ നിർവ്വചനം (ഗ്ലോട്ടൻ-ഫ്രീ "എന്നതിന്റെ 20 മില്ലിസെക്കൻഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരാണ് ചിലരുടെ ശരീരം.
ഗോതമ്പിനു വേണ്ടി പങ്കിട്ട ഉപകരണങ്ങളിലോ / അതേ സംവിധാനത്തിലോ ഉണ്ടാക്കിയതാണോ? "എന്നൊരു പ്രസ്താവനയുമുണ്ടോ?
- നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ (ഉദാഹരണം, നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ ഗ്ലൂട്ടൻ ചേരുവകൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ പ്രശ്നം ഇല്ലെങ്കിൽ ), നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ നേരിടുന്ന ഇല്ലാതെ പങ്കുവെയ്ക്കപ്പെട്ട ഉപകരണങ്ങളിൽ പങ്കിട്ട സൗകര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം.
- പുതിയ ഉല്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ റസ്റ്റോറന്റുമായി അവസരങ്ങൾ എടുക്കുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പങ്കുവെച്ച ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഹാരത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞ് മാറാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ പങ്കെടുത്ത സൗകര്യങ്ങളിലുള്ള ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴും, പ്രത്യേകിച്ച് അവർ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് (ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രോഗ്രാമുകൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രോസ് മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ കമ്പനികൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്) അടങ്ങുന്നു .
- നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടുപിടിക്കാൻ വളരെ ബോധവാന്മാരാണെന്ന് അറിയാമെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നെങ്കിൽ സാധാരണയായി പ്രതികരിക്കും), അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പ്രതികരിക്കും, പക്ഷേ തീർച്ചയായും, .
- നിങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നതാണോ അല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സാധ്യമായ എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ (ചില ആളുകൾ അവരുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ), നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പ്രസ്താവനകളിലൂടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.
സത്യസന്ധമായി, നിങ്ങളുടെ തീരുമാനം രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും: 1) ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സെൻസിറ്റിവിറ്റി നില, 2) സാധ്യമെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര തുടരാൻ നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം. ആത്യന്തികമായി, "പങ്കുവെയ്ക്കപ്പെട്ട സംവിധാനത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതും" "പങ്കുവെച്ച ഉപകരണങ്ങളിൽ" തയ്യാറാക്കിയതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതമായ ചേരുവയായി മാറാം അല്ലെങ്കിൽ അവ അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ - ആ കോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളോട് അത്രയേയുള്ളൂ, ചില പരീക്ഷണങ്ങളിലും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണങ്ങൾ.
> ഉറവിടം:
> സെലാക്കിന് അപ്പുറം. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വസ്തുത ഷീറ്റ്.