ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

സുരക്ഷിതമായ പകരക്കാരെ ഇപ്പോൾ ലഭ്യമാണ്

ഓർസോ, ഒരു പാസ്ത ആണ്, അത് മനപ്പൂർവ്വമായി അരി പോലെ ആകൃതിയിലാണ്. വേവിച്ചപ്പോൾ പോലും, ചിലപ്പോൾ അത് ഇറ്റാലിയൻ ആർബോറിയോ അരിക്ക് വേണ്ടി പ്രത്യേകിച്ചും, പ്രത്യേകിച്ച് അൽപം പാകം ചെയ്യുന്ന (പ്രത്യേകിച്ച് കടിയോട്) ജനങ്ങൾക്ക് തെറ്റുപറ്റും. ഒരു ഗോതമ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പാസ്ത എന്ന നിലയിൽ സെലിക്ക് ഡിസീസ് രോഗികളല്ലാത്ത ആളുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇല്ല.

"ഓർഴ്സോ" എന്ന വാക്ക് ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ "ബാർലി" എന്ന വാക്കിന് അർഥമാക്കുന്നത് അതിന്റെ സ്വഭാവം ധാരാളമായിരിക്കുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ അത് ഒരു ബാർലിയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പരിമിതമായിരിക്കും), പകരം ഗോതമ്പ് സെമിനിന മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഭാഗ്യവശാൽ, ഗ്രോസറി-സ്റ്റോൺ ഷെൽഫുകളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓറോസ് കണ്ടെത്താനോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളിലെ മറ്റ് ചേരുവകൾ മാറ്റാനോ എളുപ്പമാണ് ഗ്ലൂടൺ-ഫ്രീ ഡയറ്റ്.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ?

റിസോസി (അല്ലെങ്കിൽ "വലിയ അരി") എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഒർസോ ചെറുകുടൽ ഒരു ചെറിയ പാസ്തയാണ്. ഓർസോയ്ക്ക് സ്വന്തമായി ഉപയോഗിയ്ക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി സൂപ്പ് പുരാവസ്തുവിലും തണുത്ത സാലഡുകളിലും ചുട്ടുപഴുത്ത കാസ്കാരിലോ അല്ലെങ്കിൽ അരി വിഭവങ്ങൾക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കലോ ഉപയോഗിക്കാം.

ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കൊപ്പം ജനങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏറ്റവും രസകരമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ധാരാളം പാലിഫ് വിഭവങ്ങൾ ഈ കലവറയിൽ ഉണ്ടാകും, കാരണം അവ അന്തിമ വിഭവം റിസൊറ്റോയെ അനാവൃതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു . ഈ കാരണത്താലാണു് ഓറോസോ അല്ലെങ്കിൽ റീസണിനൊപ്പം അരി വിളമ്പിള്ള ഭക്ഷണമുണ്ടെങ്കിൽ ചോദിക്കേണ്ടി വരും.

ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓർസോയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

ഒരു പാചക ഘടകമായി, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓറോസോ സെമോലിന അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഓറോസോയിൽ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പാസ്തയുടെ പ്രധാന പോരായ്മകളിൽ ഒന്ന്, പ്ലാസ്റ്റിക്- y ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക്കാണ്. സാധാരണ പാസ്റ്റായ "കട്ടി" അല്ലെങ്കിൽ മയക്കുമരുന്ന് ആവർത്തിക്കുന്നതിൽ ഇത് പരാജയപ്പെടുന്നു.

ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ അൽപ്പം മൃദു ഗ്ലൂയി ഘടനയുള്ള അരികൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ് ഇത്.

ഈ ഗുണനിലവാരം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓൺസോ സൂപ്പ് ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ മെച്ചപ്പെട്ട ചോയിസ് നൽകുന്നു. സാധാരണ പാസ്ത സൂപ്പ് ആയി ചേർക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അത് നിലനിന്നിരുന്നെങ്കിൽ അത് ദ്രാവകത്തിലേയ്ക്ക് ദ്രാവകം വീശുകയും പ്രകാശനം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. സൂപ്പ് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ ദിവസം സൂപ്പ് അമിതമായി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, ആന്തരിക പ്രതീതി കലർന്നതാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥം.

ഇത് ഓസോസോയ്ക്കൊപ്പം സംഭവിക്കുകയില്ല. ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം കഴിഞ്ഞിട്ടും സൂപ്പ് വാസനയോ രുചിയോ ഏതെങ്കിലും പ്രധാന മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാറില്ല. മാത്രമല്ല, ഇത് ചുരുങ്ങിയത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. കോർണൈസ്ഡ് മെലിഞ്ഞ ധാന്യം മാവ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഓർസോയുടെ പ്രത്യേകത ഇത് ശരിയാണ്.

ഡിലലോ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഓർസോ നമുക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ബ്രാൻഡാണ്. 70% ധാന്യം മാവും 30 ശതമാനം അരിയും ചേർത്ത് മറ്റ് ചേരുവകളില്ലാത്തതാണ്.

ഒർസോ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്സ്

പച്ച നിറമുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി, സവാള, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരു ടാബൗലി ശൈലിയിലുള്ള സാലഡിൽ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ അത് സ്വാദിഷ്ടമാണെന്നു അറിയാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അറിയാം. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ്, ഹ്രസ്വ കോർണർ ബ്രൗൺ അരി അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോന എന്നിവ മാറ്റാൻ കഴിയും. ലന്ഡ്ബെർഗ് ബ്രാൻഡഡ് അരിയും ക്വിനോല ഉൽപന്നങ്ങളും പ്രത്യേകിച്ച് വിശ്വസനീയമാണ്.

പരുക്കനായ വിത്തു പാകം ചെയ്യുന്ന അമരത്ത് , ചെറുതായി മധുരമുള്ള / നട്സ് സുഗന്ധം, മില്ലറ്റ് , മൃദുലമായ തവിട്ടുനിറമുള്ള ഒരു ധാന്യം.

നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അവർക്ക് ടൂത്ത്സോം ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ, കരിമ്പിൻ പോലെയുള്ള ഘടന ഉണ്ടാകും.

നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്താലും, രസവും പരീക്ഷണവും നടത്തുക. നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ റെജിമെൻറിൽ തികച്ചും കൃത്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തുവാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.