വിസ്കി ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളാൽ നിർമിച്ചതാണ്, നിങ്ങൾ അതു കുടിച്ച്?
സെലിക്ക് ഡിസീസിലെ മിക്ക വിദഗ്ധരും, ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീയിൽ (കുറഞ്ഞത് അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണ, മരുന്നുകളുടെ ഭരണകൂടത്തിന്റെ പ്രതിമാസം ഒരു മില്ലിൽ 20 ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ) നിർമ്മിച്ച ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങൾ മുതൽ വിസ്കി ഉൾപ്പെടെയുള്ള മദ്യപാനത്തിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
സത്യത്തിൽ, സെലിക് ഡിസീസ് ബോധവൽക്കരണ പ്രചാരണം നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഒഫ് സെലിയാക് ഡിസീസ് അവേഴ്സ്മെന്റ് ആക്റ്റിവിറ്റി പറയുന്നു: സെലിക്ക് ഡിസീസ് രോഗികളുള്ള മദ്യപാനികളിലെ മദ്യപാനികൾ സുരക്ഷിതമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും എല്ലാവരും യോജിക്കുന്നില്ല. സെക്കിയാക് സപ്പോർട്ട് അസോസിയേഷൻ സ്കോച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വിസ്കി ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല; പകരം, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിനെ പിന്തുടരുന്നവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വോഡകൾ , റം , ടെക്വില എന്നിവയ്ക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
കൂടാതെ, മദ്യം, പുകയില ടാക്സ് ആന്റ് ട്രേഡ് ബ്യൂറോ അമേരിക്കയിൽ മദ്യപാനവും, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ എന്ന പദവും ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മയക്കുമരുന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ബാർലിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിസ്കിയുടെ "ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ" ക്ലെയിമുകൾ ഇത് നിരാകരിക്കുന്നു.
ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടോ? ചില കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സംബന്ധിച്ച് ഒരു ചോദ്യം ഉന്നയിക്കുന്നത്?
സെലിക് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ചിലർക്ക് സ്കോട്ടിനെയോ വിസ്കിമായോ എന്തെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണക്കിയെടുക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചാൽ മറ്റുള്ളവർ കടുത്ത ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രതികരണങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു.
വാറ്റിയെടുക്കുന്നത് 100% ഗ്ലൂട്ടനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല (പഠനം ഈ ഘട്ടത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റില്ലിംഗിനു ശേഷം ചെറിയ അളവിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ സ്വാദിൽ വീണ്ടും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു), നിർമ്മാതാക്കൾ .
ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വിസ്കിയുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ കാർമൽ കളറിംഗ് (ചിലപ്പോൾ ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം) അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം undistilled grain grain mash- ന്റെ ഒരു ചെറിയ തുകപോലും ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ വിസ്ക്കി പ്രതികരിച്ചാൽ എന്തുചെയ്യണം
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി കഴിഞ്ഞാൽ വിസ്കി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പതുക്കെ പോകാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ നന്നായി അത് സഹിച്ചുനിൽക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കും പ്രതികരിക്കുന്നതു കാണാം.
ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും വിസ്കി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് മറ്റൊരു മാർഗവും ഉണ്ട്: സോർഗിൽ നിന്നും ഒരു വിസ്കി കുടിക്കുക. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യത്തിൽ (സോർഗം ധാന്യത്തിന് അടുത്തുള്ള ധാന്യമാണ്. ഗോതമ്പ്, ബാർലി, തേങ്ങല് എന്നിവയുമായി വളരെ അടുപ്പമില്ലാത്തതാണ്) വിസ്കി യഥാര്ത്ഥ പ്രതീകമാണ് നല്കുന്നത്.
സോർഗം-അടിസ്ഥാനമാക്കിയ വിസ്കി ബ്രാൻഡുകൾ
പരമ്പരാഗത ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിസ്കികൾ പ്രതികരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ കരുതുന്ന നാല് ജൊവർ വിസ്കുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
- ജെയിംസ് എഫ്.സി. ഹൈഡ് വിസ്കി. അമേരിക്കയിൽ വളരുന്ന സോർഗം 100% മുതൽ, ഈ വിസ്കിയാണ് (വടക്കു കിഴക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ ഔട്ട്ലെറ്റുകളിൽ നിന്നും പ്രധാനമായും മസാച്ചുസെറ്റ്സ് ബിസിനസ്സുകാരനും രാഷ്ട്രീയ സ്രോതസ്സും വളർത്തിയെടുക്കുന്നത്)
- പുതിയ ദക്ഷിണ പുനരുൽപ്പാദന ബ്രാൻഡായ സോർഗം വിസ്കി. സെൻട്രൽ ടെന്നസിയിലെ മെനോണിറ്റ് ഫാമിൽ നിന്ന് 100% സോർഗം സിറപ്പിൽ നിന്ന് പുതിയ ദക്ഷിണ റിവൈവൽ ഹൈ വയർ ഡിസ്ട്രിബ്യൂളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സോർഗം വിസ്കി നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരേ രീതിയിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന ആവറേജ് ഉയർന്ന വേരിയന്റാണ്.
- മാഡിസണിലെ ഓൾഡ് ഷുഗർ ഡിസ്റ്റിലറി ക്വിസ് ചെയ്ത ക്വീൻ ജെന്നി വിസ്ക്കി, ഈ ബ്രാൻറ് ഗോതമ്പ്, ബാർലിയോ റൈയോ ഉപയോഗിക്കാത്ത ഒരു ജലോപരിസരത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് പഴയ ഷുഗർ ഉടമ നാഥാൻ ഗ്രീൻവാൾട്ടാണ്.
- എസ്എസ് സോർഗം വിസ്കി. 100% ശുദ്ധമായ സോർഗം സിറപ്പിൽ നിന്നും 360 ഡിഗ്രി ക്രെയ്റ്റ് ഡിസ്പ്ളറി നിർമ്മിക്കുന്ന എസ്.എസ് സൊർഗവും. ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ധാരാളം മദ്യം നിർമ്മിക്കുന്നത് 360 ആണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഒരു വാക്കിൽ നിന്ന്
വിസ്കിയുമായി ജാഗ്രത പുലർത്തുക. സെലിക്ക് ഡിസീസ്, നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ചിലർക്ക് പതിവ് വിസ്കി കുടിവെക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിലും മറ്റുള്ളവർ അതിൽ നിന്ന് മോശം ഗ്ലൂട്ടീനുകൾ അനുഭവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു സോർഗം-അടിസ്ഥാന വിസ്കി ശ്രമിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും), അല്ലെങ്കിൽ പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ unflavored റം ശ്രമിക്കുക.
മുൻകരുതലെ മറ്റൊരു വാക്ക്: നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിസ്കി കുടിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ കുടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്സർമാർക്ക് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ചില മിക്സർമാർ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
കോക്ക് ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് ആയതിനാൽ, ഒരു വിസ്കിയും വെള്ളവും നല്ലതാണ്, ഒരു വിസ്കിയും കോക്കും മികച്ചതായിരിക്കണം (നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത വിസ്കിയാണെങ്കിൽ ശരിയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സോർഗം-അടിസ്ഥാന വിസ്കിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്) . മൗണ്ടൻ ഡ്യു, 7UP, സ്പ്രൈറ്റ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി കരുതപ്പെടുന്നു.
മൻഹാട്ടൻ കോക്ടെയ്ൽ പരമ്പരാഗതമായി വിസ്കി, ബെറ്റർ, വെർമൗത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. ബിറ്ററുകൾക്ക് വിഷവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാകുന്നു, അതുകൊണ്ട് ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും മദ്യം അകറ്റാം. (അതിനോട് പ്രതികരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വ്യക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുക). മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ നിന്നാണ് വെർമൗത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. വിസ്കിയുമായി പോകുന്ന പഞ്ചസ്തംഭങ്ങളും വെള്ളവും ഒരു പഴയ-ഫാഷനിലുള്ള കുഞ്ഞിനും ഉൾപ്പെടുന്നു.
അടിവരയിട്ട്: നിങ്ങളുടെ കോക്ടെയിലില് എന്താണ് കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അറിയാവുന്നത് എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
> ഉറവിടം:
> സെലിയാക്ക് ഡിസീസ് ഫൗണ്ടേഷൻ. ഞാൻ എന്ത് കഴിക്കണം? ഫാക്ട് ഷീറ്റ്.