കെൽപ് നൂഡിൽസ് അടുത്ത വണ്ടർ ഫുഡ് ആണോ?

ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാസ്താ അൽപം കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും കുറവാണ്

പരമ്പരാഗത പാസ്ത, കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് എന്നിവ മൂലം ഒരു ചേരുവയുണ്ട്: കെൽപ്പ് (ഒരു ഭക്ഷ്യ ബ്രൌൺ കടൽജലം), ജലം, സോഡിയം ആൾഗേറ്റെറ്റ് (പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉത്പന്നമാണ്). ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ്, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീഡ് നൂഡിൽസ് എന്നിവ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും കുറവാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് ആളുകൾ കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് കഴിക്കുന്നു

കിൽപ് നൂഡിൽസ് പലതരം പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. കൊറിയൻ സൈഡ് വിഭവം ഒരു ഗാർലിക്കിങ് മയോന്നൈസ് നൂഡിൽസ്, ടോസ്റ്റു ചെയ്ത എള്ളീൻ വിത്ത്, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഏഷ്യയുടെ പുറത്തുള്ള പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ടവ, കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് പലപ്പോഴും ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ആളുകൾക്ക് വിൽക്കുന്നു.

ചില കിൽപ് നൂഡിൽസ് ഒരു അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്ന ആളുകളെയാണ് വിൽക്കുന്നത്. എല്ലാ കെൽപ്പ് നൂഡിൽസും അസംസ്കൃതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല (അവ പലപ്പോഴും വ്യതിയാനം വരുത്തിയ താപനിലകളിൽ), അതിനാൽ നിങ്ങൾ റോ കിച്ചൻ നൂഡിൽസ് അന്വേഷിക്കുന്നെങ്കിൽ ലേബൽ വായിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിർമ്മാതാവിന്റെ വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോവുക.

കലോപ് നൂഡിൽസ്, അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ഭാഗമായി, വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതായിപ്പോലുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കിൽപ് ചിലപ്പോൾ തൈറോയിഡ് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ക്യാൻസർ തടയാനും പറഞ്ഞു.

ചില ആളുകൾ കലോറിയും കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റും കലോറി ഊഡോയിൽ കുറവാണെങ്കിലും ചില ആളുകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യസ്ഥിതി തടയുന്നതിനോ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതാണോ എന്നു പരിശോധിക്കുന്ന ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടില്ല.

പോഷക മൂല്യം

കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് കൊളസ്ട്രോൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ, ഗോതമ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 35 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം എന്നിവയാണ് ഇവ. കൂടാതെ, കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് സാധാരണയായി നിങ്ങളുടെ ദ്വിതീയ കാൽസ്യം ആവശ്യകങ്ങളിൽ 15 ശതമാനവും ഒരു ദിനംപ്രതി നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയുള്ള ഇരുമ്പ് ആവശ്യകതയുടെ 4 ശതമാനവും നൽകുന്നു.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ കെൽപ്പ് നൂഡിൽസിൽ 10 കലോറിയിൽ കുറവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു ധാതു, ധാതുക്കൾ, അത്യാവശ്യ പോഷകാഹാരം, അയോഡിൻ, മെറ്റബോളിസത്തിലും തൈറോയ്ഡിലും ഒരു പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നു. അയോഡിൻ കഴിക്കുന്നത് അപര്യാപ്തമായ തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.

കെലോപ് അയോഡിൻ എന്ന ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുമ്പോൾ, കെൽപിറ്റിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസിലെ അയോഡിൻറെ കൃത്യമായ അളവ് അജ്ഞാതമാണ്. ദിവസേനയുള്ള അയോഡിൻ ആവശ്യങ്ങൾ (കൂടുതൽ മുതിർന്നവർക്ക് ദിവസം 150 എം സി ഗ്രാം) എത്താൻ, നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഒഫ് ഹെൽത്ത് (എൻഐഎച്ച്), സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ചരക്ക്, കടൽ, ഹാർഡോക്ക്, പെഞ്ച്), കെൽപ്പ്, മറ്റ് കടൽ പച്ചക്കറികൾ , അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിതമായ അളവ്.

അയഡിൻ-സമ്പുഷ്ടമായ കടൽച്ചെലകൾ സാധാരണയായി ലഭ്യമാകുന്ന കടൽച്ചെടികൾ, ജാഗ്രത, ഹൈജിക്കികൾ എന്നിവയാണ്.

ആസ്വദിക്കൂ

രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കിൽപ് നൂഡിൽസ്: പച്ച, തെളിഞ്ഞത്. ഗ്രീൻ കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് അൽ ഡാന്തേ പാസ്തയുടെ സ്ഥിരതയുടേയും കടലാസ് പോലെയുള്ള രുചിയിലും ഉണ്ട്.

വ്യക്തമായ കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് (കൂടുതൽ ജനപ്രീതിയുള്ള തരം) താരതമ്യേന ബ്ലാങ്ങിനും ആസ്വദിക്കുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ ചില ബ്രാൻഡുകൾക്ക് അൽപം ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പുവെള്ളവുമുള്ളതുണ്ട്. അവർ ടെക്സ്ചററിൽ ക്രഞ്ചു ആണ്.

അവരെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ബാഗ് തുറന്നതിനുശേഷം നൂഡിൽസ് നന്നായി കഴുകുക, അൽപം ഉപ്പിട്ട ലവണം നീക്കംചെയ്യാൻ നൂഡിൽസ് പാക്കേജുചെയ്ത് നൂഡിൽസ് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. അധിക വെള്ളം കളയുക.

നൂഡിൽസ് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കവയെ അടുക്കളപാത്രങ്ങളിലോ കത്തിയുടെയും വെട്ടിത്തിളപ്പുകളിലോ കൂടുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവ അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പാകംചെയ്യാം.

അവരെ എങ്ങനെ മൃദുലമാക്കും? നൂഡിൽസ് കടുത്ത തകരാറുകൾക്കും, അൽപം പാസ്റ്റുമായി കൂടുതൽ സാമ്യമുള്ള ഒരു മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നതിന്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി തിളപ്പിക്കുകയോ കുതിർക്കുകയോ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുകയോ തക്കാളി പോലുള്ള അസിഡിറ്റി സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക. സോസ്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പെസ്റ്റോ, ആൽഫ്രെഡോ, മാരിനാര, കൂൺ, സ്പാഘട്ടി സാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നധുളുകൾ സാധാരണ പാസ്ത പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാഡ് തായ്, പാന്റുറ്റ് സോസ്, ബദാം-ഇഞ്ചി ഡ്രസിംഗ്, തെങ്ങ് കറി കറി, യാക്കിസോബ, ഫോ, ജാപ്ച്ച, അല്ലെങ്കിൽ റാമെൻ സൂപ്പ് പോലുള്ള ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

പാർശ്വ ഫലങ്ങൾ

ചില ആളുകൾ ഉളുക്ക്, വയറിളക്കം, ഗ്യാസ്, അല്ലെങ്കിൽ അസുഖം മൂലം ഉണ്ടാകാം.

കഴുത്ത് നൂഡിൽസ് ഫൈബറിൽ കുറവാണ് എന്നതിനാൽ മുഴുവൻ മെയിൻ പാസ്റ്റയുമായോ മട്ട അരികളേയോ പതിവായി പകരുന്ന രീതിയിലുള്ള നിങ്ങളുടെ ഫൈബർ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാനാകും.

പ്രായപൂർത്തിയായ കുട്ടികൾ, കൌമാരക്കാർ, മുതിർന്നവർ ദിവസത്തിൽ 20 മുതൽ 35 ഗ്രാം വരെ നാരുകൾ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നതായി എൻഐഎച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

തൈറോയ്ഡ് ഫംഗസ്സിനു വേണ്ടത്ര അയോഡൈൻ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ് എന്നിരുന്നാലും, തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തിൽ വളരെയധികം അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മത്സ്യങ്ങൾ കൂടാതെ, മത്സ്യം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ധാന്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പും ഉൾപ്പെടെ വിവിധയിനം ആഹാരങ്ങളിൽ അയഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉയർന്ന അളവ് ആർസെനിക് (ഒരു യുസി ഡേവിസ് പഠനം അനുസരിച്ച്), അലുമിനിയം പോലെയുള്ള മറ്റ് ലോഹങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് കെൽപ്പ് അനുബന്ധങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കെൽപ്പിലെ മലിനീകരണത്തിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസം അനുസരിച്ച് വിളവെടുക്കാം.

ഭക്ഷ്യ സ്രോതസുകളിൽ നിന്ന് കെൽപ്പ് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കെൽപ്പ് അനുബന്ധങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ് പ്രധാനമായും യുസി ഡേവിസ് പഠനം പറയുന്നത്. "ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ആഹാരത്തിൽ നിന്നുള്ള ആർസെനിനിക്കുള്ള ദീർഘകാല മനുഷ്യന്റെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ വിഷാംശം അളക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മിക്കപ്പോഴും നിയന്ത്രിതമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉയർത്തിയിട്ടുണ്ട്. "

നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഗർഭകാലത്ത് കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങളുടെ ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊവൈഡർ പരിശോധിക്കുക.

ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് മാംസം നൂഡിൽ പോലുള്ള ത്രെഡുകളായി വേർതിരിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നൂഡിൽസ് (ചിലപ്പോൾ "ജുഡീൻസ്") എന്നു വിളിക്കാൻ ഒരു സർജലൈസറിലൂടെ സസൂക്ഷ്മം പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഷിരോട്ടാകി നൂഡിൽസ് കൊഞ്ജക് യാം (ഏഷ്യ മുഴുവൻ വളരുന്ന ഒരു ചെടിയുടെ) മൂലത്തിൽ നിന്നുമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവർ മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ നൂഡിൽ പ്രതിപദമായിരിക്കും. നിരവധി പഠനങ്ങളിൽ എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു തരം ഫൈബറാണ് ഗ്ലോക്കോമന്നനിൽ ശിരോട്ടാകി നൂഡിൽസ്. ചില ഷിരോട്ടാകി നൂഡിൽസ് ടോഫുപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു (അവയുടെ രുചിയിലും ഘടനയിലും). കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് പോലെയല്ല, shirataki നൂഡിൽസ് പരിഭ്രമമോ അല്ലെങ്കിൽ unrinsed സമയത്ത് അല്പം മത്സ്യം വാൽ കഴിയും.

മധുരക്കിഴങ്ങ്, ജലാശയങ്ങളിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്ന സുതാര്യമായ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു കൊറിയൻ നൂഡിൽസ് "ജാപ്ച്ച".

ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് അഥവാ cellophane അല്ലെങ്കിൽ Bean thread നൂഡിൽസ് എന്നും mung bean, yam, potato, cassava, or canna തുടങ്ങിയ അന്നജം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

അരി നൊസ്റ്റിലുകൾ അരിമാറിനൊപ്പം വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

എവിടെ കണ്ടെത്താം

പലപ്പൊഴും സ്റ്റോറുകൾ കണ്ടെത്താൻ കിൽപ് നൂഡിൽസ് എളുപ്പമല്ലെങ്കിലും അവ ശീതീകരണ വിഭാഗത്തിൽ (ടോഫുക്ക് സമീപം) അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിലോ നൂഡിൽ അച്ചാറിന്റിലോ ആയിരിക്കാം. അവ ഓൺലൈനായി വാങ്ങുന്നതിന് ലഭ്യമാണ്.

നിന്നും ഒരു വാക്ക്

കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ, ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ, മുട്ടയില്ലാത്ത, സോയ-ഫ്രീ, കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വളരെ കുറവാണ്, കെൽപ്പ് നൂഡിൽസ് നല്ല ഭക്ഷണമാണ്.

കെൽപ്പ് നൂഡിൽ ലേബലുകൾ അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല എന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവ ശ്രമിച്ചാൽ, അത് ഇടയ്ക്കിടെ മാത്രമേ ഭക്ഷിക്കുകയുള്ളൂ. കൂടാതെ നൂഡിൽസ് ഒരു നാരുകളുടെ ഫൈബർ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക. മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ, കുറഞ്ഞ കലോറി നൂഡിൽ ബദലുകളെ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കിലെ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഘട്ടി സ്ക്വാഷ് ശ്രമിച്ചു നോക്കുക.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{സൂദ് എൻ, ബേക്കർ ഡബ്ല്യു എൽ, കോൾമാൻ സി.ഐ. "പ്ലാസ്മ ലിപിഡ്, ഗ്ലൂക്കോസ് സാന്ദ്രത, ശരീരഭാരം, രക്തസമ്മർദം എന്നിവയെ സംബന്ധിച്ചുള്ള ഗ്ലൂക്കോകണ്ണന്റെ പ്രഭാവം: സിസ്റ്റമാറ്റിക് റിവ്യൂ ആൻഡ് മെറ്റാ അനാലിസിസ്." Am J Clin Nutr. 2008 ഒക്ടോബർ 88 (4): 1167-75.}

> നിരാകരണം: ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ലൈസൻസ്ഡ് ഡോക്ടർമാർ വഴി ഉപദേശം, രോഗനിർണയം, ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാവില്ല. സാധ്യമായ മുൻകരുതലുകൾ, മയക്കുമരുന്ന് ഇടപെടലുകൾ, സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവയെ മറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ അടിയന്തിര വൈദ്യസഹായം തേടാനും ഡോക്ടർ നോക്കാനും പകരം മറ്റൊരു മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയോ, നിങ്ങളുടെ നിയമത്തിന് മാറ്റം വരുത്താനോ കഴിയും.