Zaatar ൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫലാഫൽ സസ്പെൻഡ് തൈര് സോസ്

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 316

കൊഴുപ്പ് - 14 ഗ്രാം

കാർബസ് - 38 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 12 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 105 മിനിറ്റ്
പ്രീപ് 30 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 75 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 4 (4 പന്തിൽ 2 ടൺ സോസ് വീതം)

അപ്രതീക്ഷിതമായ വിഭവങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും പോപ്പ് ചെയ്യുന്ന ഒരു ശരത്കാല പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ് മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വിറ്റാമിൻ എയ്ക്കുള്ള മുൻകരുതലാണ് കാറോടെയോയിഡ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ.

കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളാണ്. അത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അർബുദത്തെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകരീതി മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു രുചിയുള്ള പാൻ-ഫെയറുള്ള ഫലാഫലിന് ഒരു അടിത്തറയാണ്. തണുത്ത tahini തൈരി സോസ് ഒരുപാട് മിനുട്ട് പുതിയ crunchy പച്ചക്കറി ആൻഡ് ചീര ധാരാളം ഒരു ഫ്രഷ് ഗോതമ്പ് പിറ്റാ ൽ ഫലാഫൽ ആരാധിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 2 ഇടത്തരം സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1.5 കപ്പ് ഗ്രഹോണ്ട് ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
• 1 ടീസ്പൂണ് സവാള
• 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങനീര് (അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന്)
• 1 കപ്പ് ചോക്കലേറ്റ് മാവു
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക
• 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടഹനി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് zaatar
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാകം ചെയ്ത പ്ലെയ്ലി അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക
• 1 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു പേപ്പറിൽ വറുത്തുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു

തയാറാക്കുക

1. 425F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ.
2. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മധുരക്കിഴങ്ങ് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ഫോയിൽ പൊതിയുക, ഒരു മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ടെൻഡർ വരെ. തണുത്ത വിടുക.
3. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും സ്ഥലത്തും ഉള്ളിലുള്ള മാംസവും പുറത്തേക്കൊഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പു ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ചിക്കൻ മാവ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. 30 മുതൽ 60 മിനുട്ട് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. ഇത് മുളയ്ക്കുന്നതും ഉറച്ചുനിൽക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യാനും രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.).

1. ചൂടാക്കൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഫലാഫൽ മിശ്രിതം ഉരുട്ടിയെടുക്കും.
2. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത പുഷ്പം ചൂടാക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കനോല എണ്ണ ചേർക്കുക. കുക്ക് 3 മിനിറ്റ് വീതം അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പുറത്തെ മാറ്റുകയും അകത്തു വഴി പാകം. ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ, ഫാളീഫുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
3. തൈര് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ: തൈര്, തഹിനീ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ജ്യൂസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് സസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ. ആവശ്യത്തിന് അനുസരിച്ച് രുചിയുണ്ടാക്കുക.
4. ഒരു പിറ്റോ സാൻഡ്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് സോസ്, ക്രഞ്ചി പച്ചക്കറി, അധികച്ചെലകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ചാഴിയിറച്ചിയിൽ ഒരു സലാഡിൽ ഫലാഫീലിനെ സേവിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

അൽപം വ്യത്യസ്തമായ ഫ്ലേവറുമായി സമാനമായ വർണ്ണവും പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലും മധുരക്കിഴങ്ങ് പകരം 1.5 കപ്പ് മത്തങ്ങ പാലിലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.

പാൽ പാടില്ല പകരം തക്കാളി സോസ് കഴുകുക , ചുവന്ന സവാള, പച്ചമരുന്നുകൾ, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഹമ്മുസ് , അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗങ്ങളായി തുഹാനി പേസ്റ്റ്, രുചിക്ക് നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെഫൽ അടയ്ക്കുക.

കമ്പനി ഉണ്ടോ? ഒരു ഫാൻഫഫിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പകരം ഫാസാഫൽ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള സലാഡുകൾ (തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, ടാബുലോ, കാബേജ് സ്ലോ), സോപ്പ്സ് ആൻഡ് സ്പ്രെഡ്സ് (ഹമ്മസ്, ബബണാനോസ്) .

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഫലാഫൽ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ 2 മുന്നിലേക്ക് വറുക്കുക.

രുചികൾ ചിപ് പോലുള്ള കഷണങ്ങളായി ചായം വെക്കുന്നതുവരെ 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ 350F അടുപ്പിൽ അൽപം എണ്ണയും ചുട്ടുപഴുപ്പും അൽപം എണ്ണയും ചുട്ടുപഴുപ്പും കൂട്ടിചേർക്കുക.

തഹിനി തൈരിൽ സോസ് പച്ചമുളക് ഒരു ഗ്ലാസ് അടങ്ങിയതാണ്. ക്യാൻസർ, കാർഡിയോവസ്ക്കുലർ രോഗം എന്നിവ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന വിവിധ organosulfur ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അലിസിൻ എന്ന സംയുക്തം ഉണ്ടാക്കാൻ, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക, അത് വേവിച്ചതിനു ശേഷം 10 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ കൌണ്ടിയിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ. അതിനാൽ വെളുത്തുള്ളി തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അലിൻ ആക്ടിൻ ചെയ്യണം.

ക്യാൻസർ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്.