Tahini Recipe കൂടെ ഫുൾ: മെഡിറ്ററേനിയൻ ക്വിക്-സ്ലീഡ് Fava ബീൻസ്

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 264

കൊഴുപ്പ് - 7 ഗ്രാം

കാർബസ് - 38 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 15 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 15 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 10 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 5 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ് 2 (1 കപ്പ് വീതം)

ഫുൾ മുതമ്മസ് ഒരു സാധാരണ ഈജിപ്ഷ്യൻ ശൈലിയാണ്. ഇതിൽ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഫുൾ, ചിലപ്പോൾ 'ഫുൾ' എന്നു പലവട്ടം പല അറബി, മദ്ധ്യ പൂർവ്വേഷ്യ, ആഫ്രിക്കൻ സംസ്കാരങ്ങളിലും വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഈ പാചകം ടിന്നിലടച്ച ഫാവൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, തഹിനീ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്തെടുക്കുന്നു. കലോറിയിൽ കുറവാണെങ്കിലും ഫാവ ബീൻസ് പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സാണ്. ഫോളേറ്റ് , മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, ഭക്ഷണ ഫൈബർ എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . ചൂടുള്ള പിറ്റാ അപ്പും വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി സാലഡ് ഒരു വശത്ത് ഈ പാചക വലിയ ഉച്ചഭക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (ഇടത്തരം)
• 1, 15-ഔൺസ് ഫാവ ബീൻസ് (വ. ചെയ്യരുത്)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
• 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ ടാഹിനി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (ഏകദേശം 1 ചെറിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര്)
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും
• സേവിക്കുവാനുള്ള

തയാറാക്കുക

1. നന്നായി വെളുത്തുള്ളി ഉഴുന്നു. 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാം.
2. മൃദുവായ എണ്നുവിൽ വറുത്ത വിത്ത്, ഉപ്പ്, ജീരകം, തഹിനികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
3. 5 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടാക്കുക.
4. ഒരു മുളപ്പിക്കൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറും അല്ലെങ്കിൽ ഏതാനും പൾസുകളുള്ള ബീൻസ് മാഷ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ബീൻസ് വേണം, അത്രമാത്രം പാചകം, ചിലത് നന്നായി പറിച്ചെടുക്കുന്നു.
5. രുചി നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുകളിലുള്ള പപ്രൈഡ് തളിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

ചൂടൻ വീഴ്ചക്ക് മുകളിലുള്ള ചില ഫെസ്റ്റാ ചീസ് വിള്ളോടുകൂടിയ ചീഞ്ഞ് വ്യത്യാസത്തിനു വേണ്ടി ഇത് പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ മിതമായ അളവിൽ ക്രീം, ലാർജ് ഫ്ലേവറിന്റെ ഒരു ടൺ കൂട്ടുന്നു.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമായി ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ബ്രഞ്ചിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുമുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു ആതിഥ്യമരുളുകയും (ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയോ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നിരട്ടിയാക്കാം) ഹമ്മം , ലബ്നെ, ബാബ ഗാനോഷെ, ടബൂലെ തുടങ്ങിയ മറ്റ് വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം. ചില മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ പൂർണ്ണമായി ഗോതമ്പ് പിറ്റാ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. പുതിയ പുതിന ഇല ചായയും ചില മധുരസംഭരണ ​​തീയതികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം അടയ്ക്കുക .

ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ഫാവാ ബീൻസ് കണ്ടെത്തുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ സമീപസ്ഥലത്തുള്ള ഒരു മധ്യ കിഴക്കൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ തേടുക. ബൾക്ക് കട്ട്, വിത്തുകൾ, പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീസ്, ബീൻസ്, തൈലം, റൊട്ടി, സ്പ്രെഡ്സ് തുടങ്ങിയ സ്റ്റെയറിറ്റഡ് ചേരുവകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു സ്ഫോടനം ഉണ്ടാകും. കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വസന്തകാലവും വേനലും മാസങ്ങളിൽ പുതിയ ഫാവാ ബീൻസ് ലഭ്യമാണ്.

അവർ ഒരു പച്ചമുടിയിൽ വരാറുണ്ട്, എന്നാൽ ഓരോ ബീന്നും നിന്നും പുറത്തെ ചർമ്മം പകരും. പാസ്ത, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ മാഷ് എന്നിവ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഫാവാ ബീൻസ് ചേർക്കുക.