സ്ട്രോബെറിയിലെ കലോറികളും അവരുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും
വിറ്റാമിനുകളും, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും അടങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ളതും, സുഗന്ധമുള്ളതും, ഫൈബർ ധാരാളമായതുമായ ഫലമാണ് സ്ട്രോബറി. ജർമ്മപ്ലാസ് റിസോഴ്സസ് ഇൻഫർമേഷൻ നെറ്റ്വർക്ക് (അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ കാർഷിക വകുപ്പിന്റെ ഭാഗം) പ്രകാരം, 103 വ്യത്യസ്ത വർണ്ണങ്ങളും സ്ട്രോബെറി സസ്യങ്ങളുടെ ഉപജാതികളും ഉണ്ട്. സാധാരണയായി ഏപ്രിൽ മുതൽ ജൂൺ വരെയാണ് സ്ട്രോബറിയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം. എന്നാൽ സാധാരണയായി സംസാരിക്കുന്ന നിങ്ങൾ വർഷാവർഷം സ്ട്രോബെറി ലഭിക്കും.
നിങ്ങളുടെ മാർക്കറ്റിൽ പുതിയ നിറം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രോസൻ വാങ്ങാം
വലിയ അളവിൽ ചെറിയ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വോൾട്ട് ഫലമാണ് സ്ട്രോബെറി. ഒരു കപ്പ് സ്ട്രോബറിയിൽ 49 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ 3 ഗ്രാം ആരോഗ്യമുള്ള നാരുകളും 12 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും മാത്രമാണ് നൽകുന്നത്. ഒരു സ്പ്രിമ്പറി ഒരു കപ്പ് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഒരു ദിവസത്തെ വിലയേക്കാൾ കൂടുതൽ നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്മൈമിയിൽ കുറച്ച് ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ ബെറിയുടെയും കലോറിയും നാരുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം: 1 വലിയ (1/8-ഇഞ്ച് ) സ്ട്രോബെറി: 6 കലോറി, 0.4 ഗ്രാം ഫൈബർ, 1.4 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്.
സ്ട്രോബറിയുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കലോറിയിൽ സ്ട്രോബററികൾ കുറവാണ്. ആന്തോമികാൻസീൻ, ക്വേർസെറ്റിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡൻറുകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കും. സ്ട്രോബറിയിലെ ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറവാണ്.
ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികസനത്തിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അത് പുതിയ കോശങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. പൊട്ടാസ്യത്തിൻറെ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണക്രമം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും ഐസിഷമിക് ഹൃദ്രോഗവും തടയാൻ സഹായിക്കും.
| സ്ട്രോബെറി ന്യൂട്രീഷൻ വസ്തുതകൾ | |
|---|---|
| 1 കപ്പ് വലുപ്പം നൽകുന്നു, (50 ഗ്രാം) | |
| ഓരോ സെർവറിംഗ് | % പ്രതിദിന മൂല്യം* |
| കലോറി 49 | |
| കൊഴുപ്പ് 4 ലെ കലോറി | |
| ആകെ കൊഴുപ്പ് 0.5 ഗ്രാം | 1% |
| പൂരിത ഫാറ്റ് 0g | 0% |
| പോളിൻസൌട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 0.2g | |
| Monounsaturated കൊഴുപ്പ് 0.1 ഗ്രാം | |
| കൊളസ്ട്രോൾ 0mg | 0% |
| സോഡിയം 2mg | 0% |
| പൊട്ടാസ്യം 232.56mg | 7% |
| കാർബോ 11.7 ഗ്രാം | 4% |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ 3 ഗ്രാം | 12% |
| ശർക്കാർ 7.4 ഗ്രാം | |
| പ്രോട്ടീൻ 1 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ എ 0% · വിറ്റാമിൻ സി 149% | |
| കാൽസ്യം 2% · അയൺ 3% | |
| * 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ | |
ക്രോർസെറ്റിൻ, സ്ട്രോബെറിയിൽ കണ്ടെത്തിയ ഫ്ലൂവോനൈഡ്, വീക്കം കുറയ്ക്കാം, അത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഇടയാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര ഘടകമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, ക്വർസെറ്റിൻ അനുകൂലഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
ഗവേഷകർ പറയുന്നത് ആനനോസൈനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും ചില അർബുദങ്ങളുമുൾപ്പെടെയുള്ള ചില വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയാൻ കഴിയും.
സ്ട്രോബറിയിൽ ഉയർന്ന പോളിഫിനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകമാണ്.
സ്ട്രോബറിയെക്കുറിച്ച് സാധാരണ ചോദ്യങ്ങൾ
ഞാൻ ഓർഗാനിക് സ്ട്രോബറിയോ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ടോ?
സ്ട്രോബെറി "വൃത്തികെട്ട ഡസൻ" ലിസ്റ്റിൽ ഉണ്ട്. ഇവയുടെ കട്ടികുറഞ്ഞ അവശിഷ്ടം അവശിഷ്ടവസ്തുക്കൾക്ക് വിധേയമാക്കപ്പെടുന്നു, അവ ഉയർന്ന കീടനാശിനിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അതിനാൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ, ജൈവവാശികൾ വാങ്ങുന്നത് നല്ലതായിരിക്കും. വില ഒരു പ്രശ്നമാണെങ്കിൽ, സീസണിലായിരിക്കുമ്പോൾ സ്ട്രോബെറി പ്രാദേശികമായി വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ജൈവ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഈ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നും ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, പരമ്പരാഗത സ്ട്രോബറിയും വാങ്ങുകയും കഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുക.
അമേരിക്കക്കാർക്കുള്ള യുഎസ് ഡയറ്ററൈറ്റി മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം, മിക്കവരും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപഭോഗവും (ഓർഗാനിക് അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത) വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകട സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുകയും വേണം.
സ്ട്രോബെറിയിലെ വിത്ത് എനിക്ക് കഴിക്കാമോ?
അതെ, സ്ട്രോബെറിയിലെ കറുത്ത വിത്ത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും സുരക്ഷിതവുമാണ്. അവരെ എടുക്കരുത്!
സ്ട്രോബറിയുടെ പറിക്കലും സംഭരിക്കലും
മധുരവും വാസനയും ചുവപ്പും നിറമുള്ള നിറം തെരഞ്ഞെടുക്കുക. പാക്കേജ് ഓൺ ചെയ്ത് അതിനെ അച്ചടിച്ചതിന് വേണ്ടി പരിശോധിക്കുക. ഈ സരസഫലങ്ങൾ കവർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, പൂപ്പൽ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. അവർ കുശനിക്കാരൻ ആയിരിക്കണം കാരണം മുഷിഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അസുലഭം തടയുന്നതിന് അവ ഏതെങ്കിലും തണുത്തുറഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാതെ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പുറത്തെടുക്കുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിമുമായി പൊതിഞ്ഞ്, ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാനും പേപ്പർ തൂണുകളോടെയുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും ഇട്ടു. ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് കഴുകുക.
സ്ട്രോബെറി തയ്യാറാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ
തൈര് തൈര് , കോട്ടേജ് ചീസ്, ചൂട്, തണുത്ത ധാന്യങ്ങള് എന്നിവക്ക് സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കാം. അവർ സ്മൂത്തികളിൽ മിക്സഡ്, വെട്ടി സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ സൽസ ൽ സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഡിസേർട്ട് ചോക്കുകളിലേക്ക് അവരുടെ മധുരാവ നിറങ്ങളും സ്ഫുമെന്റ് ഘടനയും വളരെ മികച്ചതാക്കുന്നു. സ്ട്രോബറിയോ രുചികരമായ മധുര പലഹാരങ്ങൾ കൂടിയാണ് - അവയെ നട്ട് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ്, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ലഘുഭക്ഷണം, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ മുക്കി.
നിറം കൊണ്ട് പാചകം
> ഉറവിടം:
> റെറ്റലിനി, വിക്ടോറിയ. ആന്തോസെക്കൈനുകളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ സങ്കീർണ്ണമായ സങ്കീർണ്ണ ഘടകങ്ങൾ പല സങ്കീർണ്ണ ശക്തികളുമുണ്ട്. ഭക്ഷണം, പോഷകാഹാരം. 2016; 16-17.