സെലറി റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്റ്റാചിയോ crusted സാൽമൺ

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 393

കൊഴുപ്പ് - 18 ഗ്രാം

കാർബസ് - 33g

പ്രോട്ടീൻ - 25 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 60 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 45 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 4 (3 oz സാൽമൺ + 3/4 കപ്പ് മാഷ്)

ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ രീതിയിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് സാൽമൺ. ഇത് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു മികച്ച സ്രോതസാണ്. ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ബഹുഭാരവത്കൃതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ രക്തക്കുഴലുകൾ, പ്ലാക്ക് വളർച്ച, രക്തസമ്മർദ്ദം, സെറം ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, വീക്കം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ഈ ഹൃദയം ആരോഗ്യകരമായ നേട്ടങ്ങൾ കൊയ്യാൻ സാൽമൺ, മത്തി, ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ വയ്ക്കാം.

മത്സ്യത്തിൽ "പുറംതോട്" പിസ്റ്റാറിയോസിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിൽ പ്രോട്ടീൻ, അപൂരിത കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രഷ് നാരങ്ങ നീര് നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഒരു സ്രോതസ്സ് നൽകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. സെലറി റൂട്ട് പറങ്ങോടൻ ഒരു ആശ്വാസകരമായ ഭാഗം മത്സ്യം ആരാധിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 1 വലിയ സെലറി റൂട്ട്, തൊലികളഞ്ഞത് (അഴുകിയ 3 കപ്പ്)
• 3 ഇടത്തരം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് (പെട്ടെന്ന് 3 കപ്പ്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പാൽ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ പുതിയ ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്
• 12 ഔൺസ് സാൽമൺ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
• 1/2 ഇടത്തരം, നാരങ്ങ
• 1/4 കപ്പ് pistachios ഷെൽഡ്
• 1 ഇടത്തരം വറുത്തത് ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ്ബ്ലാം
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഫ്ലാറ്റ്-ഇല ആരാണാവോ, അരിഞ്ഞത്

തയാറാക്കുക

1. സെലറി റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ഉണ്ടാക്കേണം: ഒരു വലിയ കലത്തിൽ സ്ഥലത്തു പെട്ടെന്ന് സെലറി റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വെള്ളം മൂടുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. സെലറി റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ, 20 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കലത്തിൽ തിരികെ വന്ന് തിരികെ വയ്ക്കുക.
2. സെലറി റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാഷ് എന്നിവക്ക് വെണ്ണ, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
3. മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ: Preheat അടുപ്പിൽ 375F വരെ. മീൻ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു ഫീൽഡ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ചർമ്മത്തിൽ വലിച്ചെറിയുക.

1. സമചതുരക്കടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയതിനുശേഷം കടുക്, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ പിസ്റ്റാഞ്ഞോകൾ പ്രഹസനത്തിന് സാമ്യമുള്ളതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി, ബ്രെക്ചേംബുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, പൾസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
3. മത്സ്യത്തിൻറെ പിസ്തചര്യ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മീൻ പാകം ചെയ്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ അടരുകയും ചെയ്യുക.
4. പുതിയ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ കൂടെ സെലറി റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് സാൽമൺ വഴറ്റേണ്ടത്.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

വാൽനട്ട്, സോയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ചിയ വിത്തുകൾ, ഭൂഗോളത്തിലെ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ തുടങ്ങിയ സസ്യജാലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. സസ്യാഹാരത്തിന് പകരം വെജിറ്റബിൾ ഫ്രണ്ട് ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക. ടോഫു കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ-കടുക്, പിസ്റ്റാഷ്യൻ ബ്രെഡ്ബ്രുംബിൽ ടോപ് ചെയ്യണം. ടോൺ ഫുഫു ചെയ്യുമ്പോൾ 3-അൻനസ്സ് 80 കലോറി, 4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതേസമയം സാൽമണിൻറെ 3-അസുഖമുള്ള ആ തുകയുടെ ഇരട്ടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

സെലറി റൂട്ട് (celeriac) എന്നറിയപ്പെടുന്ന സെലറി റൂട്ട്, ഒരു ട്രിപ്പ് ആൻഡ് സെലറി തണ്ടിൽ വച്ച് ഒരു കുരിശ് പോലെ രുചിച്ച ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറികയാണ്. ഒരു കട്ടിയുള്ള പരുവിന്റെ ഭീമാകാരമായ റൂട്ട് ആണ് ഇത്. സെലറി റൂട്ട് ഒരുക്കുവാൻ, ഒരു പച്ചക്കറി peeler കൂടെ അറ്റത്ത് ഓഫ് പീൽ ഇളക്കി, പിന്നെ സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പകര്ന്നു ആൻഡ് പാചകം.

സെലറി റൂട്ട് വിഭവങ്ങളുടെ ആശ്വാസത്തെ പരിപാലിക്കുന്ന മസാലക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പുതുമയും ചര്യവുമാണെങ്കിലും ഒരു വലിയ സേവനത്തിനു ശേഷം വളരെ മന്ദഹസിച്ചതായി തോന്നുന്നു.

ഒരു കപ്പ് ഡയറി സെലറി റൂട്ടിൽ 80 കലോറിയിൽ കുറവ് ഉണ്ട്, അതിൽ 3 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.