മൺ ദൾ കിച്ചെറിസ് റെസിസി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 443

കൊഴുപ്പ് - 11 ഗ്രാം

കാർബസ് - 71 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 16 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 50 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 35 മിനിറ്റ്
എസ്

ആയുർവേദത്തിൽ ഒരു ബദൽ വൈദ്യശാസ്ത്രം ഇന്ത്യയിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്, കിറ്റ്ചീറി (ഖിചി, ഖാദിദി അല്ലെങ്കിൽ ഖിചിരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), സ്പ്ലിറ്റ് മങ് ബീൻസ്, ബസ്മതി അരി എന്നിവയുടെ ഒരു പായസം, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക്, ഏലം, ഏലക്ക

ദഹനം എളുപ്പമാക്കാൻ ചിന്തിക്കുക, കിറ്റ്ചെറി ഒരു ദൈനംദിന ആഹാരസാധനമായി തിന്നുകയാണ്, ഇത് സ്ട്രെസ്, അസുഖം, അല്ലെങ്കിൽ അമിതഭാരം എന്നിവയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പ്രയോജനകരമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ആയുർവേദ മോണോ ഡീറ്ററുകളിലെ ഭക്ഷണപരിപാടികളിലും പഞ്ചക്കർമ്മ പോലുള്ള ശുദ്ധജലം പരിപാടികളിലും ഭക്ഷണമാണ്.

കിറ്റ്ച്യിലെ സുഗന്ധ വ്യത്യാസങ്ങൾ മാറിയേക്കാം. ചില ചേരുവകൾ (വാത, പിത്ത, കഫ) ബാലൻസ് ചെയ്യാൻ ജീരകം, മഞ്ഞൾ, മല്ലി എന്നിവയുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക ദോശ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനായി, നിർദ്ദിഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങളും ദോശയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്താം. ഉദാഹരണത്തിന്, കപ്ഹോദോഷ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിന് ക്യാരറ്റ്, കോളിഫ്ലവർ, കാബേജ്, പീസ്, ചീര, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ജീരകം, മല്ലി, അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. പിറ്റ ദൊഷയെ സമീകരിക്കുന്നതിന് ബ്രൂക്കോളി, ആർട്ടികോക്ക്, മണി കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കഷണം എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക. ഓരോ ദോശയെയും സഹായിക്കുകയും വളരെയധികം ദുർബലപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടിക കാണുക. ആയുർവേദ മരുന്നുകൾ പൂർണ്ണമായും ശാസ്ത്രത്തെ പിന്തുണയ്ക്കില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ് - അതിന്റെ ഉത്ഭവം കണക്കിലെടുക്കാതെ അത് നിങ്ങളുടെ റഫർട്ടോയറിൽ ഒരു സ്ഥാനം അർഹിക്കുന്നു.

ബ്ലിസ് അടുക്കളയിലെ ആയുർവേദിക് ഷെഫ് പാട്ടി ഗർലാൻഡിന്റെ കീഴിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി. പിറ്റ ടീ , കപ്പാ ചായ , വാട്ടാ ടീ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകവും പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 1/2 കപ്പ് മഞ്ഞ ചായം (സ്പ്ലിറ്റ്, ഹൾഡ്ഡ്, ഡ്രൈ മാങ് ബീൻസ്)
• 1/2 കപ്പ് ബസ്മതി അരി
• 1 1/2 ടേബിൾസ് ഗോസ്പ്യം (വെണ്ണ വ്യക്തമാക്കിയത്)
• 2 കറുവ ഇല
• 2 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട തവിട്ട്
• 2 മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ
• 2 മുഴുവൻ ഏലക്ക പേറും
• 3 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്

തയാറാക്കുക

മൺപാൾ, ബസ്മതി അരി എന്നിവ പലപ്പോഴും കഴുകിക്കളയുക.

ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി നെയ്യ് ചേർക്കുക. നെയ്യ് ചൂടാക്കിയാൽ ബേ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലയ്ക്ക, കറുവപ്പട്ട തവിട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

3. ബസ്മതി അരി, ഉലുവ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂട് ഉയരം, അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുക. ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ ചൂട് താഴുക.

മാംസപ്പൊലി, അരി എന്നിവ വരെ 20 മുതൽ 25 മിനിട്ട് വരെ ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക.

കട്ടിയുള്ള സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ (ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, കറുവാപ്പട്ട, ഏലയ്ക്ക കായ്) എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. വിഭവം ചൂട് ആരാധിക്കുക.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

മൂന്നു ദിവസം വരെ മൂടി, ഫ്രിഡ്ജ് അതു സൂക്ഷിക്കുക. അഴി

മൺ ദാൽ, നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചകര്മ്മ താളിലെ നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി ഭവനമുളള നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കാം.

നിരാകരണം: ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ലൈസൻസ്ഡ് ഡോക്ടർമാർ വഴി ഉപദേശം, രോഗനിർണയം, ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാവില്ല. സാധ്യമായ മുൻകരുതലുകൾ, മയക്കുമരുന്ന് ഇടപെടലുകൾ, സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവയെ മറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ അടിയന്തിര വൈദ്യസഹായം തേടാനും ഡോക്ടർ നോക്കാനും പകരം മറ്റൊരു മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയോ, നിങ്ങളുടെ നിയമത്തിന് മാറ്റം വരുത്താനോ കഴിയും.