പാലക് കോഴി പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 165

കൊഴുപ്പ് - 5g

കാർബസ് - 10 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 20 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 40 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 10 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 30 മിനിറ്റ്
എസ്

പാലിക്ക് കോഴിയിറച്ചി ഒരു ചീര വിഭവമാണ്. ബസ്മതി അരിയോ, നാൻ പോലുള്ള ഒരു അപ്പമോ ഉള്ള ഒരു പ്രധാന പ്രധാന കോഴ്സാണിത്. കൈയിലെ ചേരുവകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് തയ്യാറാക്കാൻ പെട്ടെന്നുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ത്യൻ കറികൾക്ക് പുതിയ കറി ഇലകൾ, ഗരം മസാല, കറുത്ത ഏലക്ക പാടുകൾ, ഇന്ത്യൻ ചുവന്ന ചില്ലപ്പ് പൊടി (നിങ്ങൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കായീൻ കുരുമുളക് പോലുള്ളവ) ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കറി ഇല ഇല്ലാതെ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാമെങ്കിലും, വരണ്ട കറി പൗഡറിൽ കാണപ്പെടാത്ത ഒരു ശക്തമായ മൂലകമാണ് ഇത്.

നിങ്ങൾ ശേഖരിച്ച എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ഇന്ത്യൻ ഇന്ത്യൻ-സ്പ്രേകഡ് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആസ്വദിക്കും.

ചേരുവകൾ

• 1 പൌണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത, ചർമ്മമില്ലാത്ത ചിക്കൻ മുട്ട ഇളക്കി (ഒരു ഇഞ്ചിൽ ഏകദേശം ഒരു ഇഞ്ച്)
• 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
• 7 പുതിയ കറി ഇലകൾ
• 2 കറുവ ഇല
• 1 കറുവപ്പട്ട കറുവാപ്പട്ട
• 2 കറുത്ത ഏലക്ക നല്ല കഷണങ്ങൾ
• 4 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട് പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട്
• 1 കപ്പ് തക്കാളി സോസ്
• 1/8 ടീ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
• 2 കപ്പ് മല്ലി പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല (ഇന്ത്യൻ സ്പൈസ് മിശ്രിതം)
• 1/8 ടീസ്പൂൺ ഇന്ത്യൻ ചുവന്ന ചില്ലപ്പ് പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക അരിഞ്ഞത്
• 1 പാക്കേജ് ഫ്രോസൺ ചോഡുചെയ്ത് ചീര (10 ഔൺസ്)

തയാറാക്കുക

• നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സ്പെയ്ൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനെ അടിഞ്ഞ് അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും അതിൽ നിന്ന് പിഴുതുമാറ്റുന്നു. എല്ലാ വെള്ളവും പുറത്തുവരുന്നു എങ്കിൽ തിളക്കം നന്നായി ആസ്വദിക്കാം. ചുവടെ വിളിച്ച് വിളിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
• ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ മുളകും (നിങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ).
• വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുക.
• ഫ്രൈ കറിയിലിട്ട് 20 മിനുട്ട് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, കറുവാപ്പട്ട, കറുത്ത ഏലക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

• ഉള്ളി ചേർത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
• ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി എന്നിട്ട് മഞ്ഞൾ, മല്ലി പൊടി, ഗരം മസാല, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ വഴറ്റുക. ഇളക്കുക
• ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ച വെള്ളം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക.
• ചിക്കൻ ഇളയതും വേവിച്ചതും വരെ ചീര ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• പൊടികളും ബാക്കിയുള്ളത് വഴറ്റേണ്ടത്.
• ബസ്മതി അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാത്തി, റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ നാൻ പോലുള്ള റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

താപ നിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തിൽ മസാലകൾ ചൂടാക്കുന്നത് ചുവന്ന ചില്ലൻ പൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ചൂട് അതിനെ ലഭിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചുവന്ന മിഠായി പൊടിയുടെ അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം. ചില ഗരം മസാല ചേരുവകൾ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ മസാലകൾ ചൂടുള്ളവയാണ്. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ട പല സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ: പാലക് കോഴി സാധാരണയായി ഒരു തൈര് രീത, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകും.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്ട്രികളിലോ ഉപയോഗിക്കാം.