ബനനുകളിൽ പഞ്ചസാരയുടെയും കാർക്കുകളുടെയും അതിശയകരമായ അളവ് കണ്ടെത്തുക

വാഴപ്പഴം ഒരു വലിയ പോഷക സ്രോതസാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും ഉയർന്നതാണ്

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴം നല്ലൊരു വാഴമാണോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തെരഞ്ഞെടുപ്പ് സമയത്ത്, പഴുത്ത വാഴപ്പഴം സ്വാഭാവികമായി വളരെ മധുരമാണ്. പഞ്ചസാര, വാഴപ്പഴം ഗ്ലൈസെമിക് പ്രഭാവം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അറിയുക.

കാർബൺ ഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ, പഞ്ചസാര എന്നിവയാണ് വാഴപ്പഴം

ഒരു വാഴക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര ഉണ്ട്. നമ്പറുകൾ ഇതാ:

• 1/2 കപ്പ് പരിപ്പ് വാഴ: 15 ഗ്രാം ഫലവത്തായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് , 2 ഗ്രാം ഫൈബർ, 9 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 67 കലോറികൾ.
• 1 ഇടത്തരം വാഴ (7 ഇഞ്ച് മുതൽ 7/4 ഇഞ്ച് നീളവും): 27 ഗ്രാം ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3.1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 14 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 105 കലോറി.
• 1 വലിയ വാഴ (8 ഇഞ്ച് മുതൽ 8 7/8 ഇഞ്ച് നീളമുള്ളത്): 31 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (നെറ്റോർ) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3.5 ഗ്രാം ഫൈബർ, 17 ഗ്രാം പഞ്ചസാര , 121 കലോറികൾ.
• 1 അധിക വലിയ വാഴ (9 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ): 35 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 4 ഗ്രാം ഫൈബർ, 19 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 135 കലോറി.

നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഡയറ്റിനെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വാഴപ്പഴം വലുതായിരിക്കാത്തതിനാൽ എത്രമാത്രം പഴം തിന്നുകയും അളക്കുകയും ചെയ്യാം. വാസ്തവത്തിൽ, മിക്ക സ്റ്റോൺ വാങ്ങിയ വാഴപ്പഴം വളരെ വലുതാണ്.

ബനാനസിനുള്ള ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ്

ഒരു ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് (ജിഐ) നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉദ്ധരിക്കാനാകുന്നതിന്റെ ഒരു സൂചകമാണ്, ശുദ്ധമായ ഗ്ലൂക്കോസ് 100 GI ഉള്ളത്. വാഴപ്പകളുടെ ഗ്ലിസെമിക് ഇന്ഡക്സ് വാഴപ്പന എത്രമാത്രം എത്രമാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ വാഴയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒരുപാട് പ്രതിരോധമുള്ള അന്നജം രൂപത്തിൽ വരുന്നത് മനുഷ്യർ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രാസാഗ്നിയുടെ അഭാവമാണ്. ഫലം വിളയുന്നു പോലെ, അന്നജം എളുപ്പത്തിൽ സുഗന്ധമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

"കീടനാശിനികൾ" എന്ന ഒരു പഠനം 30 ന് ഗ്ലിസെമിക് ഇൻഡെക്സിൽ എത്തി. "പച്ച വിഭാഗങ്ങളുള്ള മഞ്ഞ" എന്ന "ചെറുതായി താഴെയുള്ള പഴങ്ങൾ" ഒരു 42 GI ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും, "ഓവർ-മൂപ്പ്" വാഴപ്പഴം 52 ആയിരുന്നു.

എന്നാൽ വാഴപ്പനികളിലെ മിക്ക പഠനങ്ങളും മൂത്തതയെ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. 46 മുതൽ 70 വരെ ജി.ഐകൾ കൊണ്ട് വരാം. ശരാശരി 52 എണ്ണം സാധാരണയായി വാഴപ്പഴം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

വാഴപ്പഴം ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ്

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് കണക്കിലെടുത്ത് കഴിക്കുന്ന ആഹാര അളവ് കണക്കിലെടുക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് ആഹാരങ്ങൾ 10 വയസ്സിനു താഴെയുണ്ട്, ഇടത്തരം ശ്രേണി 11 മുതൽ 19 വരെയാണ്. ഇത് മനസ്സിൽ താഴ്ന്ന നിരയിലാണ്.

• 1/2 പുഴുങ്ങിയ വാഴപ്പഴം: 6

• വാഴ (7 ഇഞ്ചിൽ നിന്ന് 7 3/4 ഇഞ്ച് നീളവും): 10

ബനന പോഷകാഹാരം

വാഴപ്പഴം ഒരു പോഷകാഹാര തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഒരു ഇടത്തരം പഴം ഏകദേശം 1.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ നല്ല ഉറവിടം, വിറ്റാമിൻ സി , പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം ബനനുകളാണ്. വൈറ്റമിൻ സിയിലെ നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയുള്ള 17 ശതമാനം ഒരു ഇടത്തരം വിറ്റാമിനുണ്ട്. ടിഷ്യു വളർത്താൻ സഹായിക്കുകയും, മുറിവുകൾ ഉണർത്താനും അസ്ഥി ആരോഗ്യത്തെ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ സി ശരീരത്തിന് കൊളാജെൻ, ചർമ്മം, തണ്ടുകൾ, തണ്ടുകൾ, ലിഗമുകൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പ്രധാന പ്രോട്ടീനെ സഹായിക്കുന്നു. പച്ച, അല്ലെങ്കിൽ പിഞ്ചു, വാഴപ്പഴം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കോളൻ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയ സംഭാവന കാണിച്ചു ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം

ഇത് ആകർഷകമാകാനിടയില്ലെങ്കിലും ഒരു വാഴപ്പച്ചയുടെ പീൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 6, ബി 12, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വാഴപ്പഴം പോലെ വാഴപ്പഴം അത്രമാത്രം മധുരമല്ല. പക്ഷേ, വാഴപ്പഴം അകത്ത് കഴിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കാം. പാൽ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, മിക്കയാളുകളും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ബനാനകളെ സംഭരിക്കുന്നു

വാഴയുടെ എല്ലായ്പ്പോഴും ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഒരു കെട്ടുകഥയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വർഷങ്ങളായി ഈ തെറ്റിദ്ധാരണ തിരുത്താൻ നേന്ത്രപ്പഴം വ്യവസായം ശ്രമിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെട്ടു. വാഴപ്പൊടികൾ കരിമ്പാറയിൽ കറുത്തിരുളിക്കുമെങ്കിലും, അത് തണുപ്പിച്ചതാണെങ്കിൽ ഫലം വേഗത്തിലാകും.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> അറ്റ്കിൻസൺ FS, ഫോസ്റ്റർ-പവൽ കെ, ബ്രാൻഡ്-മില്ലർ ജെസി. ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ്, ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് മൂല്യങ്ങൾക്കുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര പട്ടികകൾ: 2008. പ്രമേഹം 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> യുഎസ്ഡി നാഷണൽ ന്യൂട്രീഷൻ ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, റിലീസ് 28.