നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഡയറ്റുകളെക്കുറിച്ച് വായിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവിടെയുള്ള എല്ലാ നിർദ്ദേശങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, അത് ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് എന്ന്. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിനെപ്പറ്റിയുള്ള നമ്മുടെ ലേഖനത്തിൽ, മാവ് കൊണ്ട് (അതെ, ധാന്യമണികൾ പോലും) ദ്രാവകങ്ങളായി ചിതറിപ്പോകുമെന്ന വസ്തുക്കളെയും ഞങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ എന്താണ് ഇവിടെയുള്ളത്?
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ചുള്ള ഫുഡ്സ് vs. പ്രഭാവത്തിൻറെ പോഷക മൂല്യം
കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഡയറ്റുകളോട് നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നവർക്ക്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഫലത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം പോഷകത്തിന്റെ മൂല്യം മാറ്റാൻ പ്രധാനമാണ്.
ഒരാൾക്ക് വേണ്ടി (അവർ സമാനമായ കാര്യങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു): പഞ്ചസാര, പ്രീഷ്യബൈറ്റിക്, ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിക്, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, അല്ലെങ്കിൽ രാസവിനിമയ സിൻഡ്രോം, രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ് സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിന് ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു പ്രധാന മുൻഗണനയുണ്ട്. ഇങ്ങനെ, ഭക്ഷണ-ഇടപെടൽ നടത്തുന്നത് ഏത് ചികിത്സയിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗോതമ്പിൽ അലർജിയുള്ള ഒരാൾ ഇപ്പോഴും ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യാതെ സമതുലിതമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കാം. കഴിയുന്നിടത്തോളം സാധാരണ നിലയിൽ കഴിയുന്ന സ്ഥിരതയുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയ്ക്കായി പരിശ്രമിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് കഴിയും.
ശുദ്ധമായ ("വെളുത്ത") മാവിനെക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാണ് ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നത് തീർച്ചയായും ശരിയാണ്. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര നന്നായി തളർത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ തീർച്ചയായും 100% ധാന്യം അപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇതിന് കൂടുതൽ നാരുകളും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള പോഷകങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പും വെളുത്ത അപ്പവും തീർച്ചയായും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അതേ സ്വാധീനമാണ്. ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ തിളപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നതായിരിക്കും.
ഇതിൻറെ മറ്റൊരു രീതിയാണ് മിക്ക ബ്രെഡ്സും കൂടിയ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ്. മറ്റൊരുവിധത്തിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത അപ്പം കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നല്ലൊരു അവസരമായിരിക്കും. ഈ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ബ്രെഡ് സാധാരണയായി ഗോതമ്പിന്റെ ഊർജത്തിന്റെ ഭാഗത്തിന് കൂടുതൽ നാരുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് ധാന്യമാവുന്നില്ലെങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾ വളരെ നല്ലത്. ഇത് ശരീരം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെ ദൈർഘ്യമുള്ള സമയമെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, "മുഴുവൻ" ധാന്യങ്ങളും തിന്നു തീർക്കുമ്പോൾ യഥാർഥത്തിൽ "മുഴുവൻ" ആയിരിക്കണം.
വ്യത്യസ്ത ആളുകളുടെ മൃതദേഹങ്ങൾ കൂടുതലോ കുറവോ ഭംഗിയാക്കുന്നതുമൂലം, നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നിലയിലുള്ള പൂജ്യം പ്രധാനമാണ്. വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിച്ച കാർബോഹൈകകകളിൽ നിന്ന് അകന്ന് നിൽക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ചില ആളുകൾക്ക് നല്ലതാണ്. മറ്റുള്ളവർക്ക് അൽപ്പം കഴിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഹോം മോണിറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ ഗ്ലക്കോസ് മോണിറ്റർ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, കാർബോറുകളും ശരീരഭാരവും അവരുടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിനെ കബളിപ്പിക്കുന്ന വിധത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിൻറെ രണ്ട് അടയാളങ്ങളാണ്. മറ്റുള്ളവർ "മയങ്ങുമെന്ന്" തോന്നിയേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷീണിച്ചേക്കാം.
മറ്റു പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നില്ല. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഇൻസുലിൻ തകരാറിലുമില്ലാതെ ധാരാളം ബേക്കറ്റുകളുള്ള നട്ട് flours, flaxseed രുചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. മൊത്തത്തിൽ, അപ്പവും, കാർബോഹൈഡ്രൂപ്പുകളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നോക്കിയും, നല്ലതും മോശമായതുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ, കുറഞ്ഞ കാർബ് ബ്രെഡ് എങ്ങനെ കണ്ടെത്താമെന്നത് ഇതാ.
അധിക ശ്രദ്ധ: ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന പഠനങ്ങളിലൂടെ ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ധാരാളമായി ധാരാളമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു.