അമേരിക്കക്കാർക്കും മിക്ക മെഡിക്കൽ സംഘടനകൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള ഡയറി മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഉപയോഗം കുറയ്ക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവായ മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളും മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരു ഷോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഡൈനിംഗിൽ നിങ്ങൾ വിവേകപൂർവം തിരഞ്ഞെടുക്കുവാൻ സഹായിക്കും. മത്സ്യം, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കോഴിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറ്റുകൾ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ കുറവ് ഊന്നിപ്പറയുന്നില്ല. സൗത്ത് ബീച്ച് ഡീറ്റ് , സോണോമ, സോൺ ഡയറ്റ് തുടങ്ങിയ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ കുറവുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി കാർബിൽ ഡയറ്റുകളിൽ ഈ ലിസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
ഫിഷ്, സീഫർട്ട്
എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും കടൽ വിഭവങ്ങളും സ്വീകാര്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അടക്കിവെച്ചിട്ടുള്ളവയോ ആഴമായി വറുത്തതോ ആയവ ഒഴിവാക്കണം. മുൻനിശ്ചയിച്ച ട്യൂണ ഓയിൽ അല്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ പാക്ക് ചെയ്യണം.
കോഴി
എല്ലായ്പ്പോഴും കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുകയും എല്ലാ ആഹാരവും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക. Goose അല്ലെങ്കിൽ ഡക്ക് അനുവദനീയമല്ല. ഇവ സ്വീകാര്യമാണ്:
- ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി: വെളുത്ത മാംസം നല്ലതാണ്
- ഇരുണ്ട മാംസം: ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഇടവേളയ്ക്കു ശേഷം
- ടർക്കി ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് സോസേജ്: മോഡറേഷനിൽ സ്വീകരിക്കുക
- കോർണിഷ് കോഴി
ബീഫ്: സ്വീകരിച്ച കട്ടുകൾ
ബീഫ് വെട്ടിച്ചുരുക്കലുകൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും, കാരണം അവരുടെ പേരുകൾ ഒരുപാട് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റിന്റെ ഉദ്ഘാടനക്കാരനായ ഡോ. അഗത്ത്സ്റ്റൺ, ബീഫ് താഴെ പറയുന്ന വെട്ടിച്ചുരുക്കി:
ഇടിയിറച്ചി:
- ഗ്രൗണ്ട് പ്ളോറോൺ
- കൊഴുപ്പ് 10 ശതമാനത്തിൽ താഴെയുളള ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
ഹ്രസ്വ ഘടികാരത്തിൽ നിന്നുള്ള കുറുകെ (പേരുകൾ വ്യത്യാസമില്ലാതെ):
- ഹ്രസ്വ മുതലാളി
- ടെൻഡുലോയിൻ റോസ്റ്റ്
- ടി-ബോൺ സ്റ്റീക്ക്
- പോർട്ടർഹൌസ് സ്റ്റീക്ക്
- ടെൻഡെലോയിൻ സ്റ്റീക്ക്
- ഫയൽ മിനിയൺ
- ഫില്ലറ്റ് സ്റ്റീക്ക്
- മുകളിലെ ലെയിൻ സ്റ്റീക്ക്
- സ്ട്രിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്
- കൻസാസ് സിറ്റി സ്റ്റീക്ക്
- ന്യൂയോർക്ക് സ്ട്രിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്
- ഹോട്ടൽ-ശൈലി സ്റ്റേക്ക്
- സിരോയിൻ സ്ട്രിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്
- ക്ലബ് സ്റ്റീവ്
- കൺട്രി ക്ലബിന്റെ സ്റ്റീക്ക്
- ഡെൽമോണിക്കോ സ്റ്റീക്ക്
- ഷെൽ സ്റ്റീക്ക്
പഴേ പുഴമീൻ മുതൽ
- ത്രി-ടിപ്പ്
- പശു ഇറച്ചി
- മുകളിൽ കുലനൃത്തം
- കോലോട്ട് സ്റ്റീക്ക്
- ക്യാപ് സ്റ്റീക്ക്
- റൗണ്ട്-ബോൺ സ്റ്റീക്ക്
- ബീഫ് വലയിൻ
- ഫ്ളാറ്റ് സ്റ്റീക്ക്
- മാംസഭക്ഷണം
ചുറ്റുമുള്ള കട്ടുകൾ:
- ചുവടെയുള്ള റൗണ്ട്
- മുകളിലെ റൗണ്ട്
- കണ്ണിന്റെ ചുറ്റും
- വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റോസ്റ്റ്
- റോസ്റ്റ് റോസ്റ്റ്
- റൗണ്ട് ടിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്
- ബോൾ ടിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്
- ബീഫ് sirloin ടിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്
- പ്രഭാതഭക്ഷണം
- നക്കി സ്റ്റീക്ക്
- സാൻഡ്വിച്ച് സ്റ്റീക്ക്
- മിനിറ്റ് സ്റ്റീക്ക്
- റൗണ്ട് സ്റ്റീക്ക്
മറ്റ് സ്വീകാര്യമായ ബീഫ് കട്ട്:
- ഫ്ലോങ്ക് സ്റ്റീക്ക്
- ലണ്ടൻ ബ്രൂൽ
പന്നി: സ്വീകാര്യമായ പട്ടിക
- വേവിച്ച പായസം
- ടെൻഡിൽലോയിൻ
- കൊള്ളാം
- ലീൻ, നന്നായി മുറിച്ചു മാംസഭക്ഷണം
- കനേഡിയൻ ബക്കൺ
- ഇടയ്ക്കിടെ മിനുസമായ വേവിച്ചതും നന്നായി വറ്റിച്ചുവന്നതുമായ തുകയല്ല (അലങ്കരിച്ചതുപോലെ നന്നായി)
ആട്ടിൻകുട്ടി
- ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ പാദം, നന്നായി കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമുറിച്ചു
- ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു കൈപ്പുസ്തകനായാണ് ലംബോപ്
കിടാവിന്റെ മാംസം
- മുകളിലെ റൗണ്ട്
- ലെഗ് കണറ്റ്
- മുളകും
ഉച്ചഭക്ഷണ മീറ്റ്
ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസങ്ങൾ മേദസ്സു കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. ഡെല്ലി ടർക്കി നല്ലൊരു തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
മറ്റ് സ്വീകാര്യമായ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ
- മുട്ട
- ടോഫു
- Seitan
- ടെമ്പി
- പയർ
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസം പകരം
സൺറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്സ്, ലോ കാർബ് ഡയറ്റ് എന്നിവയുടെ ശ്രദ്ധ
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് , എൽഎച്ച്എച്ച്എഫ് , മറ്റ് കുറഞ്ഞ കാർബിൽ സമീപനങ്ങൾ എന്നിവ കാർബൺ കുറച്ചുകഴിഞ്ഞിടത്തോളം പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നില്ല . പൂരിത കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് മിക്ക ആളുകളുടെയും റിസ്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായകമാണ് എന്നതിന്റെ തെളിവുകൾ അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണങ്ങളെ പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം ശ്രമങ്ങൾ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ നിന്ന് യാതൊരു പ്രയോജനവും കണ്ടെത്തിയില്ല. ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ശരിയാണ്.
ഗവേഷണം തുടരുമ്പോൾ, ആരോഗ്യ അധികാരികൾ ഇപ്പോഴും പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ചൗധരി ആർ, വാർനകുല എസ്, കുനുട്ടൂർ എസ്, തുടങ്ങിയവരും. അണുസംയോജനം, ചികിൽസ, അമിതമായി കൊറോണറി റിസ്ക് ഉള്ള ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ. ആന്തൽ മെഡിസിൻ അനൽസ് . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10.7326 / m13-1788.
> അമേരിക്കക്കാരുടെ ഭക്ഷണ മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ 2015-2020 എട്ടാം പതിപ്പ് . USDA.
> ഹൂപ്പർ എൽ, മാർട്ടിൻ എൻ, അബ്ദൽ ഹമീദ് എ, സ്മിത്ത് ജി.ഡി. ഹൃദ്രോഗബാധ തടയുന്ന കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കൽ. കോക്രേൻ ഡാറ്റാബേസ് ഓഫ് സിസ്റ്റമാറ്റിക് റിവ്യൂസ് . ഒക്ടോബർ 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.