പാൻ കറുത്തിരുണ്ട മത്സ്യ പാചകത്തിനൊപ്പം ഹബനറോ സോസ് ഗ്രിറ്റ്സ്

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 410

കൊഴുപ്പ് - 19 ഗ്രാം

കാർബസ് - 26 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 36 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 50 മിനിറ്റ്
30 മി. തയ്യാറാക്കുക , 20 മിനിറ്റ് കുക്ക്
4

മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമുള്ള സ്റ്റൗലോപ് ടെക്നിക്കാണ് പാൻ ബ്ലാക്ക്നിംഗ്. ഒലിവ് ഓയിൽ നിർമ്മിച്ചതുപോലെ, പാൻ ബ്ലാക്ക് ചെയ്യുന്നത് ആഴമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ്. ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യത്തെക്കായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പാൻ കറുത്തിരുന്ന് മത്സ്യം ഇവിടെ കൂട്ടിലടച്ച ഹബിനോറോ ചീസ് ഗ്രിറ്റും പുതിയ പച്ചക്കറികളും അൽപം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, അവോക്കാഡോ എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. രസകരമാണ്!

ചേരുവകൾ

• 1 ടീസ്പൂണ് പാപ്പിക്കിന് പുകകൊണ്ടു
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ancho ചിലി
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലം കടുക്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1/8 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു കായെ കുരുമുളക്
• 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 പൗണ്ട് കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കമ്പനിയായ വെളുത്ത മത്സ്യം (നാല് 4-ഓൻസ് കഷണങ്ങൾ)
• 2 1/4 കപ്പ് കുറച്ചു-സോഡിയം, കുറഞ്ഞ FODMAP ചിക്കൻ ചാറു (വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി അല്ല)
• 1/2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ധാന്യം
• 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച ഹെബനൊരോ ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, വിഭജിച്ചു
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ഓലിവ് ഓയിൽ
• 4 പുഷ്പപുടം കനംകുറഞ്ഞത് റോമൈൻ ഉർവച്ചീര
• 1 1/2 കപ്പ് തക്കാളി ചേർക്കുക
• 1/4 കപ്പ് കനം കുറഞ്ഞ ചാരനിറത്തിലുള്ള പച്ചിലകൾ (പച്ച ഭാഗം മാത്രം)
• 1/2 ഇടത്തരം അവോക്കാഡോ, വെട്ടിയിട്ടു
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചത് പ്ലാസ്റ്റിക്
• 1 കുമ്മായം, ഏതിരിൽ

തയാറാക്കുക

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക്, ജീരകം, ഗ്രേഡ് ചിലി, നിലം കടുക്, കറുത്ത കുരുമുളക്, കായം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തുക.
2. ഓരോ മീൻ ഫില്ലറ്റിന്റെയും ഇരുവശത്തും സുഗന്ധ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും അരികുകളിലേക്ക് മിശ്രിതം പരന്നുക.
3. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ചിക്കൻ ചാറു ആൻഡ് നന്ദി; ഇളക്കുക; കലത്തിൽ മൂടുപടം. ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ, ഒരു നമസ്കാരം ഇട്ടു കൊണ്ടു. 20 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ളതും ഇളയതും വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുകയും വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് കുടം നീക്കം ചെയ്യുക, പാചകരീതിയുടെ പാതി ചേർക്കുക, അൽപം ചൂരൽ ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

1. കമ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്കൗട്ടിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫൂളിഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. പാൻ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ തുള്ളി വെള്ളം ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം, മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, നേർത്ത അറ്റങ്ങൾ ഇളംചൂടുകളിലും ഓപ്ടിക്വിലും ആകുക, തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഓരോ ഫിൽലേറ്റും അതിന്റെ ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള പോയിന്റിൽ പരിശോധിച്ച് അത് എല്ലാ വഴികളിലും നടക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. വേവിച്ച മത്സ്യം കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത നിറം, അടരുകളായി മാറുന്നു. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഓരോ ഫില്ലറ്റിൻറെയും മുഴുവൻ ഉപാപചയവും പാനീയവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, അതിനാൽ മത്സ്യത്തെ രണ്ട് ബാച്ചുകളിൽ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
2. ഓരോ 4 ബൗളുകളിലും ഒരു ചതുരശ്ര അടിയിൽ ഒരു ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. മറുവശത്ത്, ചീരയും തക്കാളിയും ക്രമീകരിക്കുക. പാകം ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളുളള പച്ചക്കറികൾ. അലങ്കാരവസ്തുക്കളിൽ, ബാക്കി ഹാപ്പനെറോ കെയ്ഡ്ഡാർ, സ്കോണിയൻസ്, അവോക്കാഡോ, മത്തങ്ങ വിത്ത്, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവയിൽ ഓരോ പാത്രവും തളിക്കേണം. നാരങ്ങയുടെ ഏതിരിൽ സേവിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

കാലിത്തീറ്റ, ടിലാപിയ, ഹാർഡക്ക്, കാറ്റ്ഫിഷ്, അല്ലെങ്കിൽ ഏകലിംഗം എന്നിവ കൂടാതെ ഈ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ മസാലകൾ ആഹാരം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിലോ, ഹെബറോറൊ ചെഡ്ഡാർക്ക് വേണ്ടി വെയിലേറ്റ് പ്ലെയിൻ ചന്ദർ പാൽ ഉപയോഗിക്കണം.

ഒരു ഡയറി-ഫ്രൈ വിഭവത്തിന് വേണ്ടി, ചീസ് വിട്ടുകളയുക. പകരം 1/8 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കുരുമുളക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കുക.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പുതുതായി വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച ദിവസം മത്സരിക്കാനായി "ഫ്രോസൺ" മത്സ്യം വാങ്ങുക. തണുത്തുറഞ്ഞ മീൻ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രാത്രി മുമ്പുള്ള ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്യുക. അത് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം വരെ റഫ്രിജറേറ്റിൽ തടഞ്ഞുനിർത്താൻ അനുവദിക്കുക.

ഗ്രിട്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എത്രയോ സമയം എടുക്കും. ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ പാചക സമയത്തിനുള്ളിൽ നിർദേശിക്കുക.

ഈ പാചകത്തിന് 4 സെറ്, മൂന്ന് ഔൺസ് ഫിഷ്, 1/2 കപ്പ് ഗ്രിട്സ്, 1 1/4 കപ്പ് സാലഡ് എന്നിവ ലഭിക്കും.