അൽപം പുറംതോട് പാചകരീതിയിലെ മിനി ലെമൻ ചീസ്കേക്കുകൾ

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 212

കൊഴുപ്പ് - 10 ഗ്രാം

കാർബസ് - 23g

പ്രോട്ടീൻ - 8 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 45 മിനിറ്റ്
തയ്യാറാക്കുക 20 മിനി , കുക്ക് 25 മിനിറ്റ്
സേവിംഗ്സ് 12 (1 ചിക്കൻ ഓരോ)

ക്രീം ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗതമായവയെ പോലെ കോട്ടേജ് ചീസ് രുചിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ ക്രീം ചീസ്കേക്കുകൾ, ഐ.ബി.എസ്. അവർ നിർമ്മിക്കുന്നതും തികഞ്ഞതും ഭാഗിക നിയന്ത്രണത്തിലുള്ളതുമായ ഡെസേർട്ടിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ഒരു മിനുസമാർന്ന ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ആവശ്യമാണ്. ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ തൈര് കണ്ടുപിടിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്; ഈ വിഭവത്തിൽ അനുയോജ്യമായ ഗ്രീക്ക് തൈര് ആണ് ഇതിന് അനുയോജ്യം. എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്നതിന് താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങളും പ്രതിധ്വനികളും കാണുക.

ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ തൈര്
• 4 ounces കുറഞ്ഞ FODMAP കുക്കികൾ
• ½ കപ്പ് മുഴുവനായും വറുത്ത ബദാം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 2 കപ്പ് ലാക്ടോസ്-സ്വതന്ത്ര കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
• 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ
• 2 കപ്പ് പുതിയ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ

തയാറാക്കുക

1. മുച്ചകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഏകദേശം മൂന്നു മണിക്കൂർ മുൻപ്, ഒരു തുണിയ്ക്കുകിൽ സോറിയിൽ ഒരു ട്യൂബ് ലെയർ, ഒരു കാപ്പി ഫിൽറ്റർ, അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ അടങ്ങിയ തൈരി ചേർക്കുക. 1/2 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള തൈര് കഴിക്കുന്നത് വരെ കരിഞ്ഞുപോകാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞാൽ അൽപം തൈര് കൊണ്ട് പൊതിയുന്നെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള whey ചിലത് ഇളക്കുക.
2. 325F വരെ പ്രീഹറ്റ് ഓവൻ. പേപ്പർ മഫിവിൻ ബേക്കിംഗ് ലിനേരോടുകൂടിയ 12-കപ്പ് കമ്പിളി ടിന്നിൽ വയ്ക്കുക.

1. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ പഴ്സിൽ കുക്കികളും ബദലുകളുമൊക്കെ ഗ്രാമിറ്റ് ക്രാക്കർ ക്രൗം ടെക്സ്ചർ ഫോം പോലെയുള്ള നുറുക്കുകൾ, 10 പൾസ്. ഒരു ചെറിയ മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ ഉയർന്ന ഊർജ്ജത്തെ വെണ്ണ 30 സെ. ഉരുകിയ വെണ്ണ, മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിയുക. ഓരോ മഫിൻ കപ്പിൽ പിണ്ണാക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. പാനപാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്ത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുമ്മായം താഴ്ത്തുക, ഒപ്പം തണുപ്പിന്റെ വശങ്ങളും തറയിൽ വയ്ക്കുക.
2. മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം ബ്ലെൻഡർ കഴുകുക. ബ്ലേൻഡർ, മിനുസമാർന്ന വരെ 1 മിനിറ്റ് വരെ കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, ഒപ്പം cornstarch പ്രക്രിയ ചേർക്കുക. വശങ്ങളിൽ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, നാരങ്ങ നീര്, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. 30 മുതൽ 60 സെക്കൻഡ് വരെ മിനുട്ട് വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. വശങ്ങളിൽ പുറംതൊലി, 5 മുതൽ 10 സെക്കൻഡുകൾ വരെ വേഗത്തിൽ ഒന്നിൽകൂടുക്കുക.
3. മിനിയുടെ പാത്രത്തിൽ താഴേക്കിറങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള ബിയുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഒരു മലിനപ്പെട്ട ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉരുണ്ട ചുണ്ണാമ്പായി ഒഴിക്കുക. 23 മുതൽ 26 മിനിട്ട് വരെ വെക്കുക പക്ഷേ ബ്രൌൺ ആകരുത്. അവർ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുത്ത ആയിരിക്കുമ്പോൾ, കമ്പിളി ടിന്നുകളിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ നീക്കം, ഉറവിടം 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തണുപ്പ്. കുറഞ്ഞ FODMAP പഴം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉള്ള ടോപ്പ്.

വ്യത്യാസങ്ങളും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും

കുറഞ്ഞ FODMAP ചേരുവകൾക്കുള്ള കുക്ക് സാധാരണയായി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്. ഉയർന്ന FODMAP മിക്സെനറുകൾ ഇല്ലാതെ നിർമ്മിച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഷോർട്ട്ബ്രോ, വാനില വാഹകർ അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളെ വെടിയുതിർക്കുക. മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും അഴുക്കും സൌജന്യവുമാണ്.

ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ തൈര് കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് പ്ലെയിൻ ഗ്രീക്ക് തൈറ് പകരം വയ്ക്കുക. ഒരു ഭാഗത്ത് ഒരു ഗ്രാമിന് 1 ഗ്രാമിന് താഴെയാണ് ലബോറസ് നൽകുന്നത്. ഇത് ഐ.ബി.എസുള്ള മിക്ക വ്യക്തികളോടും സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു.

ഒരു നട്ട് ഫ്രീ മാറ്റത്തിന്, ബദാം ഒഴിവാക്കുകയും കുക്കി ഭാരം 6 ഔൺസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പുറംതൊലില്ലുകൾ ഒരു പുറംതോട് ഇല്ലാതെ നിർമ്മിക്കാം. 8 ഇളം ചൂടായ 4-5 ഔൺസ് റാമീക്കിനിലേക്ക് പൊടി ചേർക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാനാകാത്തതിനാൽ ramekins- ൽ ആരാധിക്കുക.