ടോർട്ടിലാസ് ന്യൂട്രീഷൻ വസ്തുതകൾ

അമേരിക്കയിൽ വളരെ പ്രചാരം നേടിയ ടോർട്ടിലകൾ, പല വീടുകളിലും ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധതരം ചേരുവകൾക്കുള്ള ഒരു അടിത്തറയാണ് അവ. ടോർട്ടിലകൾ സാധാരണയായി മാവും, ധാന്യവും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു അന്നജം ആകുന്നു. അരിയും മുഴുവൻ ധാന്യവും ചേർത്ത് ടോർട്ടിലകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ പോഷകാഹാരത്തെ മാത്രമേ ബാധിക്കുകയുള്ളൂ, മാത്രമല്ല ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യം tortillas പിന്നെ മാവ് tortillas വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ആകുന്നു.

ചരിത്രപരമായി, ന്യൂ വേൾഡിന് ചോറ്ട്രോറസ് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായിരുന്നു. മാവു tortillas നിലവിൽ വന്നു മുമ്പ് നന്നായി ഉപയോഗിച്ചു. സ്പെയിനിലെ ന്യൂ വേൾഡിന് ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ടുവന്നതിനുശേഷം, ധാന്യത്തിൽ വിഷപ്പാമ്പുകൾ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറ്റി. സാധാരണഗതിയിൽ, ധാന്യം tortillas പോഷകാഹാരമായി മാറൽ tortillas ഉയർന്നതാണ്. അവർ കൂടുതൽ നാരുകൾ, കൊഴുപ്പ് കുറവ്, കുറവ് കലോറികൾ, വെളുത്ത മാവു tortillas എന്നിവയാണ്. ധാന്യം tortillas പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കറ്റാർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മുഴുവൻ-ധാന്യം tortillas ഉൾപ്പെടെ, ബദൽ, ആരോഗ്യകരമായ തരത്തിലുള്ള tortillas വാങ്ങാൻ കഴിയും.

ഈ പ്രത്യേക ആൺകുട്ടികൾ കലോറിയിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും മിതമായതാണ്, അത് റൊഡിന്റെ രണ്ടു കഷണങ്ങൾ തുല്യമാണ്. ഇത് ഒരു പരിധിവരെ 4 ഗ്രാം അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. എന്നാൽ, നാരുകളുടെ ഡിപാർട്ട്മെന്റിൽ ഇത് ഉപകരിച്ചു.

നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം, കുറഞ്ഞത് 3 ഗ്രാം സെർവിക്കൽസ് എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്

കൂടാതെ, ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടിക നോക്കുക. ഹൈഡ്രജൻ അടഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, പച്ചക്കറി ചുരുക്കി അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ തുടങ്ങിയ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുമായി പല മാട്ടിറുകളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മദ്യം ടോർറിലകളും മുഴുവൻ ധാന്യകങ്ങളും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന തിളക്കമുള്ള വലിപ്പവും തരംയും ആശ്രയിച്ച് ടോർട്ടിലകൾ കലോറിയിൽ മിതത്വം കാണിക്കുകയും പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ബി-വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്ത അപ്പം, വെളുത്ത അരി, വെളുത്ത പാസ്ത തുടങ്ങിയ പ്രോസസ്, റിഫിലൻഡ് ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ധാന്യമാണ്. പ്രോസസ് ചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മെച്ചപ്പെടുത്താനും പൂർണ്ണമായി സൂക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും. ധാന്യം, അരി ടോറിലകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമാകാം.

സാധാരണ ചോദ്യങ്ങൾ

എങ്ങനെ ധാന്യം tortillas കുളിർ കഴിയും? മൃദുവും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമായ പരമ്പരാഗത ഹോം-നിർമ്മിച്ച ടർട്ടിലസുകൾക്ക് വിപരീതമായി, മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ധാന്യം തീറ്റില്ലുകൾ പലപ്പോഴും പൊട്ടുന്നതാണ്. അവരെ കുഴിക്കാൻ, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൌ മുകളിൽ അവരെ ചൂട് ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കഴുകുക, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ആട്ടിറച്ചി ഈർപ്പമുളവാക്കുക. കത്തിച്ചാടുന്നത് തടയാൻ ഓരോ നിമിഷവും അതിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റി ചുറ്റുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ നനച്ചുകുഴച്ച് അകത്ത് ആന്റിങ്കി പൊതിയുക, ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത തയാറാക്കിയിട്ട് 10-15 സെക്കൻഡ് നേരം ചൂടുപിടിക്കുക.

പച്ചക്കറി ടോർട്ടിലകൾ ചീര, ആരോഗ്യമുള്ളതു പോലെയാണോ? ഇന്ന് പലതരം മുറികൾ ഉണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി, തക്കാളി തുടങ്ങിയവ വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിച്ച ടർട്ടിലാസ് ആണ്. തക്കാളി പൗഡർ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ, നിറം, സ്വാദുകൾ എന്നിവ നൽകാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എല്ലായ്പ്പോഴും ഓർഡീഡിയൻറ് ലിസ്റ്റ് വായിച്ച് വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുക. ആദ്യ ഘടകം "സമൃദ്ധമായ ബ്ലീഹുള്ള മാവ്" എന്ന് പറഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ വെളുത്ത മാവുമാണ്. വെളുത്ത മാവു കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇവ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ആയി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു.

ടോർട്ടിലാസ് വാങ്ങുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

ടോറില്ലകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, 150 കലോറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് (ഏകദേശം 8 ഇഞ്ച്) ഉള്ളതുകൊണ്ട് ഏകദേശം രണ്ടു കഷണങ്ങൾ അപ്പത്തിന് തുല്യമാണ്. ഘടകങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് പരിശോധിച്ച്, ആദ്യത്തെ ഘടകമായി "മുഴുവൻ" എന്നു പറയുന്നവയെയും നോക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മൊത്ത ധാന്യവും, ഗോതമ്പും, ഭക്ഷണത്തിൻറെ 100% ധാന്യവും, അതിന്റെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും ഇല്ലാതാക്കിയിട്ടുമില്ല. ധാന്യത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ധാരാളമായി നിർമിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ - തവിട് (ഫൈബർ ധാരാളമായ പുറം പാളി), എൻഡോസ്പെർമി (മധ്യ), ജൈവ (പോഷകഗുണമുള്ള ധാരാളമായ ഉൾഭാഗം) എന്നിവ. സാധാരണയായി ഒരു താഴ്ന്ന ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക, അതായത് അവർ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിക്കുന്ന വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും, കൂടുതൽ നാരുകൾ ഫൈബർ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫ്രിഡ്ജ് മുഴുവൻ ടോർട്ടിലുകളും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കാലഹരണ തീയതിയിൽ നിരസിക്കുക.

ടോർട്ടിലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ

ടോർട്ടിലകൾ എന്തും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. അവ ലളിതമാണ്, ചെലവു കുറഞ്ഞതും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഒരു സസ്യാഹാരിയോ മാംസം ഭക്ഷണമോ കഴിക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ കറക്കി വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം. ക്രെസഡില്ലകൾ, ടാക്കോസ്, ഫെജിറ്റാസ്, മൂർച്ചകൾ, റോൾ-അപ്പുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ടാറില്ലകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ബീൻസ്, മുട്ട, ട്യൂണ, ടർക്കി, മത്സ്യം, ആരോഗ്യമുള്ള കൊഴുപ്പ് മുതലായവ ഫൈബർ ധാരാളമായി, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ, ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് പാചകം ചെയ്യൂ.

ടോർട്ടിലകളുമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

• ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്, ഗ്രീൻസ് പിൻവിഹെൽസ്
• പർക് ടെസ്റ്റാദാസ്
• ഫിഷ് ടാക്കോസ്