ചെറിയിൽ കലോറിയും അവരുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും
ഷാമം പഞ്ചസാരയിൽ മിതമായ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും (1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഓരോന്നിലും), അവയ്ക്ക് ധാരാളം അളവിലുള്ള phytonutrients ഉണ്ട് . അവരുടെ നിറത്തിലുള്ള ചുവന്ന നിറം അവയെ നിറത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള ആഹാരങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. പീച്ച്പഴം, നാള്, ആപ്രിക്കോട്ട്സ് (കല്ല് ഫലം എന്ന് വിളിക്കുന്നു) എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, പാചകക്കുറിപ്പുകളില് സമാനമായ പാചകത്തില്-ഡെസര്ട്ട്, ടോപ്പിങ്ങുകള്, അല്ലെങ്കില് കഴിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സെന്ററിൽ 12 മുതൽ 15 വരെ ഷാമുകൾ അടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
പലതരം ഷേറികൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ മധുരമാണ്, ചിലത് കൂടുതൽ പുളിച്ച രുചിയിൽ. ചുവന്ന നിറമുള്ള ചുവന്ന, വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് നിറങ്ങളിൽ ഷാമുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഏറ്റവും സാധാരണ ഷാം ചെറി Bing ഷാമം. റെയ്നർ, വാഷിങ്ടൺ റെഡ് ഷേർസിസ് എന്നിവയാണ് മറ്റ് ഇനങ്ങൾ.
| ചെറി പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ | |
|---|---|
| സെർവിംഗ് സൈസ് 1 കപ്പ് അസം (138 ഗ്രാം കുഴികൾ) | |
| ഓരോ സെർവറിംഗ് | % പ്രതിദിന മൂല്യം* |
| കലോറി 87 | |
| ഫാറ്റ് 5 ൽ നിന്നുള്ള കലോറി | |
| ആകെ കൊഴുപ്പ് 0.3 ഗ്രാം | 1% |
| പൊട്ടാസ്യം 306.01 മില്ലിഗ്രാം | 9% |
| കാർബോ 22 ഗ്രാം | 7% |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ 3 ഗ്രാം | 12% |
| ശർക്കാർ 17.6 ഗ്രാം | |
| പ്രോട്ടീൻ 1.4 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ എ 2% വിറ്റാമിൻ സി 15% | |
| കാൽസ്യം 2% · അയൺ 2% | |
* 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ | |
ഒരു കപ്പ് ഷാമിൽ 90 കലോറി, 22 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 3 ഗ്രാം ഫൈബർ, 1.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയിൽ 15 ശതമാനം വരെ നൽകുന്നത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല സ്രോതസ്സാണ്.
ചെറി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ആരോഗ്യമുള്ള ആന്തോസെക്കനീനുകളിൽ നിന്നും ഷേർസിയിൽ ചുവന്ന മുള്ളൻ പിഗ്മെന്റ് വരുന്നു. ഗവേഷകർ പറയുന്നത് ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും ചില അർബുദങ്ങളുമുൾപ്പെടെയുള്ള ചില വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ആന്തോസെക്കാനുകൾ സഹായിച്ചേക്കാം.
ചെറി നാരുകളും നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഫൈബർ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും, ആരോഗ്യകരമായ തൂക്കങ്ങൾ നിലനിർത്താനും മെച്ചപ്പെട്ട രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം നേടാനും പഠനങ്ങളുണ്ട്.
വിവിധ തരത്തിലുള്ള ചെറി, ജ്യൂസ്, പുറംതൊലി, പേശീവേദന, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടക്കുന്നുണ്ട്.
ചെറി പാചകം അല്ലെങ്കിൽ വിഷബാധയുണ്ടോ?
ഒരു സയനൈഡ് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാസവസ്തു അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഷാമുകളുടെ കുഴികൾ കഴിക്കുന്നത് വിഷമാണ്. ഇത് വിവാദപരമായി തോന്നുന്നു. ചില വിത്തുകൾ വിഷബാധയുണ്ടെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പറയുന്നത് അവർ ചികിത്സാമാണെന്ന്.
ആപ്പിൾ വിത്തുകൾ, ചെറി കുഴികൾ, മറ്റ് വിത്തുകൾ പ്രൂണിസ് കുടുംബത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അഗ്ഗദലിൻ എന്ന പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹൈഡ്രജൻ സയനൈഡാണ്. ഹൈഡ്രജൻ സയനൈഡ് വിഷപദാർത്ഥമാണ്. ശരീരത്തിൽ വിഷാംശം കാണപ്പെടുന്ന സയനൈഡ് ഉപഭോഗം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഒരു ആകസ്മികമായ വിത്തു ചേരുവാൻ ഒരുപക്ഷേ കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ എല്ലാ വിത്തുകളും കഴിക്കുന്നത് ഒരുപക്ഷേ വിവേകമല്ല. സംശയം തോന്നിയാൽ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ അർത്ഥമില്ല.
ചെറി എടുക്കൽ
തകരാറ് ഇല്ലാത്ത പുതിയ ഷാമം തെരഞ്ഞെടുക്കുക. അവരെ ശകാരിക്കരുത്. തിളങ്ങുന്നതും പച്ച നിറമുള്ളതുമായവയെ പച്ചനിറത്തിലുള്ള കാണ്ഡം നോക്കുക. ഷാമം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. അവരെ ഉടൻ കഴുകുന്നത് വേഗത്തിൽ ശമിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കും.
ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെയ്റുകളിൽ സംഭരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ മൂടി. അഞ്ചു മുതൽ പത്ത് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിലും ഷർട്ടിംഗിലും ആറു മുതൽ എട്ട് മാസം വരെ ഫ്രീസറിലായിരിക്കും ഷാമം.
ഷേറികൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഫ്രീസുചെയ്തതും ഫ്രീസുചെയ്തു വാങ്ങാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഷാമം മരവിപ്പിക്കാൻ ആലോചിക്കുന്നെങ്കിൽ ആദ്യം കുഴി നീക്കം ചെയ്യണം.
ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച ഷാമം വാങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു സേവനം നൽകുന്നതിന് മുൻപ് ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ഉണക്കിയ ഷാമം ഉപയോഗിക്കുക. കാരണം അവ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനമുള്ള ഷാമികളെ ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
ചെറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ
പലതരം പാചകത്തിൽ ഷാമം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഗ്രീക്ക് തൈര്, കോട്ടേജ് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ റിക്കറ്റോ ചീസ് എന്നിവ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ചേർക്കുക. സലാഡുകൾ കടന്നു ഏതാനും ചെറി ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ മാധുര്യവും നിറം, ടെക്സ്ചർ ചേർക്കാൻ പലചരക്ക് വിഭവങ്ങൾ ലെ ഷാമം ഉൾപ്പെടുന്നു. ചെറുപയർ, പേസ്ട്രി എന്നിവ പോലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ സാധാരണ ചേരുവകളുള്ളതിനാൽ ചില ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഷാമികൾ ഉപയോഗിക്കാം. മോഡറേഷനായി ഈ തരത്തിലുള്ള ആഹാരങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പരിഗണനയായി ഉപയോഗിക്കുക.
ചെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചെറി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് നിറം, മാധുര്യം, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമായിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ചെറി കൊണ്ട് സർഗ്ഗാത്മകമാക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ ഷാമം ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ചില വഴികൾ താഴെ കാണാം.
- ഓൾഡ് ഫാഷനഡ് ചെറി ഗ്രാനോള
- വൈൽ റൈസ്, ചെറി Pilaf
- ചെറി പിഞ്ച് ഗ്ലാസ്
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ്റ്റിക്സ്. അമേരിക്കൻ ഡയറ്റിറ്റിക് അസോസിയേഷന്റെ സ്ഥാനം: ആരോഗ്യ അനാലിപ്സ് ഓഫ് ഡയറ്ററി ഫൈബർ. ജെ ആമ് ഡൈറ്റ് അനോക്ക്. 2008, 108: 1716-1731.
> റെറ്റലിനി, വിക്ടോറിയ. ആന്തോസെക്കൈനുകളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ സങ്കീർണ്ണമായ സങ്കീർണ്ണ ഘടകങ്ങൾ പല സങ്കീർണ്ണ ശക്തികളുമുണ്ട്. ഭക്ഷണം, പോഷകാഹാരം. 2016; 16-17.