അതെ, മിക്ക കെച്ചപ്പുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണ്, എന്നാൽ ഇതിൽ ചിലത് ഉണ്ട്
സുരക്ഷിത നേച്ചർ കണ്ടെത്തുന്നതിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്: അമേരിക്കയിൽ വിറ്റഴിയുന്ന മിക്ക കെച്ചപ്പുകളും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ നിയമത്തിന് രണ്ട് ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയ ഭക്ഷണത്തെ പിൻപറ്റുകയാണെങ്കിൽ ഷെൽഫിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും കെചെഞ്ച് എടുക്കരുതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുകയുമില്ല.
കാഷെപ്പ് ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യം ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുന്ന ആർക്കും കണ്ടില്ലെങ്കിലും, പ്രോസസ്സിംഗ് ലെ ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രോസ് വൈറസ് വിധേയമായ പല ഉണ്ട്.
ഞാൻ താഴെ കാണും.
കൂടാതെ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കഴിക്കുന്ന ഞങ്ങളിൽ ചിലത് ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന വിനാഗിരിയിൽ പ്രതികരിക്കുക. യുഎസ്, കമ്പനികൾ അവരുടെ ലേബലിൽ ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് വിനാഗിരി നിർമ്മിക്കുന്നത് വെളിപ്പെടുത്തണം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ നിയമം പരിവർത്തനങ്ങൾക്ക് ബാധകമല്ല . അതുകൊണ്ടുതന്നെ, നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ലേബലിൽ ഈ വസ്തുത വെളിപ്പെടുത്താതെ അവരുടെ ഗോപറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഗോതമ്പ് വരച്ചിരിക്കുന്ന വിനാഗിരി ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു.
ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രെഡ് ഏത് കളീപ്പ് ബ്രാൻഡുകളാണ്?
കെചെച്ചുപിന്റെയും അവരുടെ ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ സ്റ്റാറ്റന്റിയുടെയും താഴെയുള്ള പട്ടികയിൽ, ഞാൻ അതിനെ നിർമ്മാതാവിൻറെ കൈയിൽ കിട്ടിയാൽ വിനാഗിരിയുടെ സ്രോതസ്സ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണക്കിയ വിനാഗിനോട് പ്രതികരിക്കുന്നവരിൽ ഒരാളാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിനാഗിരിക്ക് ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ധാന്യം ഉറവിടം ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകളിലൊന്ന് ചേർത്ത് വയ്ക്കാം.
അമേരിക്കയിൽ വിൽക്കുന്ന പ്രധാനേതര ബ്രാൻഡുകളാണിത്, അവയുടെ ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ വിവരം:
- ആനിന്റെ നേറ്ററൽസ് ക്യാച്ചപ്പ് . ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ മാർക്കറ്റിലെ പലതരം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആനിസിന്റെ, ഈ ഓർഗാനിക് എടുപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം 20 ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും 20 ഭാഗമായി പരിശോധിക്കുന്നു. ഒരു കമ്പനി ഉപഭോക്തൃ പ്രതിനിധി പറയുന്നു, അവർ പങ്കുവെച്ച ഉപകരണങ്ങളിലോ ഗോതമ്പിനൊപ്പം പങ്കിട്ട സംവിധാനത്തിലോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആനിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവരുടെ ലേബലിൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ ബാർലിയോ റൈയോ അല്ല. ആനിയുടെ വിഭവം കേട്കൊപ്പിൽ നിന്നോ, ഗോതമ്പിൽ നിന്നല്ല, എന്തിനേറെ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാകുന്നു എന്നാണ്.
- ഫ്രെഞ്ചിന്റെ പീച്ചെപ്പ്. ഫ്രാൻസിന്റെ പുറംതൊലി ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ (ഒരു മില്യനിൽ 20 ഭാഗങ്ങളിലും കുറവ്), ധാന്യം സിറപ്പ് ഫ്രീ എന്നിവയും. ഇത് കൺസർവേറ്റീവുകളും കൃത്രിമ നിറവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഫ്രഞ്ചിന്റെ ധാന്യം ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിനാഗിരി ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത്.
- ഹെൻസ് ജീച്ചപ്പ് . അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഒട്ടേറെ പേരെടുക്കുന്ന ഹീൻസ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിനാഗിരിക്ക് വിദഗ്ധരായവർക്ക് ഹീൻസ് ഡിസൈനർ വിനാഗിരി ധാന്യത്തിൽ നിന്നാണ്, ഗോതമ്പ്, സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. കമ്പനിയുടെ ഫ്രീക്വസ്റ്റ് ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങളിൽ ഹീൻസ് ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ സ്റ്റേറ്റ്മെന്റ് വായിക്കുക.
- ഹണ്ട്സ് ക്യാറ്റ്ഷപ്പ് . ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലേബലിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു നയമാണ് കോണ്ട്രാ ഫുഡ്സ്. പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞു, ഹണ്ടിന്റെ കാച്ചപ്പിനെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കുന്നില്ല. പകരം, എല്ലാ തരത്തിലുള്ള വേട്ടയും വേട്ടയാടുന്നത് "ഗ്ലൂട്ടെൻസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല" എന്നാണ്. എന്നാൽ അവർ നിയമപരമായി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണാണോ എന്നു പരിശോധിക്കപ്പെടുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഹണ്ട് കാച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിനാഗിരി ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങൾ (പ്രാഥമികമായി ഗോതമ്പ്) ഉപയോഗിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
- മിയർ ഗ്ലെൻ കേച്ചപ്പ് . മിയർ ഗ്ലെൻ സ്മോൾ പ്ലാനറ്റ് ഫുഡ്സ് ഉടമസ്ഥതയിലുള്ളതാണ്. അത് ജനറൽ മില്ലുകളുടെ ഉടമസ്ഥതയിലാണ്. Muir Glen ന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ലേബലുകൾ ചുമപ്പാൻ പാടില്ല, ജനറൽ മിൽസ് ഗ്ലൂറ്റർ-സ്വതന്ത്ര നിലവാരം അവരെ കണക്കാക്കുന്നില്ല എന്നാണ്. ഒരു Muir Glen ഉപഭോക്തൃ സേവന പ്രതിനിധി കമ്പനി ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ ന് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ വെളിപ്പെടുത്തും പറഞ്ഞു, "പ്രകൃതി സുഗന്ധങ്ങൾ" അല്ലെങ്കിൽ "സുഗന്ധങ്ങൾ" കീഴിൽ അവരെ മറയ്ക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, "ഉൽപ്പന്ന ഘടക ഘടകത്തിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഗ്ലൂട്ടൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഇല്ലെങ്കിലും, ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ ക്ലെയിം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണെന്ന് നമുക്ക് പൂർണമായി ഉറപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല." മുടി ഗ്ലൻ അത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഉറവിടം വെളിപ്പെടുത്തില്ല, അത് "വളരെ വിനിയോഗപ്പെട്ടു" എന്ന് മാത്രമാണ്.
- ഓർക്കിവില്ലിൽ ക്യാച്ചപ്പ് . കമ്പനിയുടെ പേരുപോലെ വ്യക്തമാകുമെന്ന് ഓർക്കിക്ക്വില്ലെ ഓർഗാനിക് ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഓർഗനൈസേഷൻ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകിക്കഴിഞ്ഞു. ഇത് ഒരു മില്യണിന്റെ താഴെയായി 20 ഭാഗങ്ങളിൽ താഴെയാണെന്നാണ് പരീക്ഷണം. കമ്പനി സ്ഥാപകൻ റേച്ചൽ ക്രെസെ പറയുന്നത് ഓർഗാനിക്വില്ലിൽ വേണ്ടേ ഉപയോഗിച്ച മറ്റു വിഭവങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കേഷനിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ചൂരലിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്.
- വാൾഡൻ ഫാമുകൾ ക്യാച്ചപ്പ് . താഴ്ന്ന കാർബ് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ "കലോറി ഫ്രീ" യിലും വാൽഡെൻ ഫാമുകൾ പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ഇവ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കമ്പനിയുടേത് അനുസരിച്ച്, "കലോറി, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ളതല്ല". തക്കാളി പേസ്റ്റ്, രണ്ട് വ്യത്യസ്ത വിനാഗിരി (ആപ്പിൾ സിഡർ, വെളുപ്പോ വേർതിരിച്ചെടുത്തത്), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മോണകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
പരിഗണിക്കാനുള്ള കൂടുതൽ കിറ്റ്ചപ്പ് പ്രശ്നങ്ങൾ
ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കറ്റുള്ള ഒരു കെച്ചപ്പോപ്പിനായി പരിഗണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ - കുറഞ്ഞത് ഒരെണ്ണം ലഭ്യമാണ്. ഇതിൽ കൂടുതലായി കാണുന്നതിന്:
അനേകം പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ അവരുടെ സ്വന്തം സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയിൽ മിക്കതും പുറം കമ്പനികളാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡിനേക്കുറിച്ച് അറിയാവുന്ന സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ചോദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭാഗ്യവശാൽ, മിക്ക സ്റ്റോറുകൾ ഈ ദിവസം ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവയിൽ കൂടുതലും 20 പിപിഎം മാത്രമേ പരീക്ഷിക്കാവൂ എന്നറിയുക.
ഒരു അന്തിമ കുറിപ്പ്: ഗ്ലൂട്ടൻ റൊട്ടിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കത്തി കൊണ്ട് കെചെച്ച് അഴുക്കുചേർത്താൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഒട്ടകം തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗുണവും നൽകില്ല. ലഭ്യമാവുന്നതും (എവിടെ പലതും സ്ക്വീസ് കുപ്പികളാണ് ഈ ദിവസങ്ങളിൽ വരുന്നത്) ലഭ്യമാവുന്ന തറക്കല്ലിട്ട കുപ്പികൾ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ക്രോസ്-വൈറസ് ഈ തരം ഒഴിവാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ ഷേഡ് അടുക്കള എങ്ങിനെ സജ്ജീകരിക്കാം എന്നറിയുക .
നിങ്ങളുടെ ബർഗർ ആസ്വദിക്കൂ!