ക്യാൻസറിൻറെ കുറവ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവ

പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്ത് അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുക

ബീൻസ്, മറ്റ് പയർവർഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പയർവർഗങ്ങളും മറ്റു പയർവർഗങ്ങളും ചേർന്ന് സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റ്, മറ്റ് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറ്റുകളിൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ നല്ല പോഷകാഹാരത്തിന് വേണ്ടി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നതാണ്, കാരണം ഇവ നാരുകൾ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം , പല പോഷകങ്ങളും, ഫൈറ്റോൺയൂറിയൻറുകളും നല്ല ഉറവിടമാണ്. കാറ്റൊന്നിന് അല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ അല്ലാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കുറവ് ഗ്ലൈസമിക് സ്രോതസുകളിലൊന്നാണ്. ഇവരുടെ അന്നജം ചെറിയ അളവിൽ ചെറുകുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിരോധിക്കുകയോ ചെയ്യും.

നിർദ്ദേശിക്കുന്ന സെർവിംഗ് 1/3 മുതൽ 1/2 കപ്പ് വരെയാണ്.

സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ലെഗ്യൂമുകൾ

സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഡയറ്റിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഘട്ടത്തിനായുള്ള ചില പരുത്തികൾ ഇതാ. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മികച്ച സംയോജനം കണ്ടെത്തുന്നതിനായി കലോറികൾ, കാർബോഹൈഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ കൌണ്ടറുകൾ എന്നിവ താരതമ്യം ചെയ്യുക.

പ്രായപൂർത്തിയായവർക്ക്, പാകം ചെയ്ത, അസമൃദ്ധിയില്ലാത്ത ലെഗ്ഗ്മെഷുകൾക്കുള്ള പോഷകാഹാര വിവരം (1/2 കപ്പ്)

കലോറി (ജി)	കാർബ്സ് (ജി)	പ്രോട്ടീൻ (ജി)	ഫൈബർ (ജി)
ആഡ്കുക്കി ബീൻസ്	147	28.5	8.65	8.4
കറുത്ത പയർ	114	20.4	7.6	7.5
ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്	99	17.8	6.6	5.6
ബ്രോഡ് ബീൻസ് (ഫാസ ബീൻസ്)	94	16.7	6.5	4.6
ചിക്കപ്പാസ് (garbanzo ബീൻസ്)	134	22.5	7.3	6.2
എഡേമാം	94	6.9	9.2	4
ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്	114	21.3	6.2	8.3
വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ്	104	18.7	7.4	6.2
ഗ്രീൻ പീസ്	67	12.5	4.3	4.4
അമര പയർ	112	20.2	7.7	5.7
നാരങ്ങകൾ	115	20	8.9	7.8
ലൈമ പയർ	108	19.6	7.3	6.6
മണ്ണ് ബീൻസ്	106	19.3	7.1	7.7
നേവി ബീൻസ്	127	23.7	7.5	9.6
പിന്റോ ബീൻസ്	122	22.4	7.7	7.7
സോയാബീൻസ്	148	7.2	15.7	5.2
പീസ് സ്പ്ലിട് ചെയ്യുക	116	20.7	8.2	8.1
വൈറ്റ് ബീൻസ്	124	22.5	8.7	5.6

കുറഞ്ഞ കാർബി ഡൈറ്റുകളുടെ സമയത്ത് ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള ലെഗ്യൂമുകൾ

ഭൗമോപരിതലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ലഡ്ഡ്രൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ബീവികളിൽ നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കുക.

ഗ്രീൻ പീസ് ഒരു പച്ചക്കറച്ച പച്ചക്കറി ആയി കണക്കാക്കാം , സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റിന്റെ ഘട്ടം ഒന്നിൽ അനുവദനീയമല്ല, എന്നാൽ അവർ രണ്ടോ മൂന്നോ ഘട്ടങ്ങളിലായി ഒരു അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്ത സ്പൂണുകളാണ്. സൗത്ത് ബീച്ച് ഡൈറ്റിലാണുള്ളത്, ഏതാണ്ട് എല്ലായിടത്തും അവർ ഒരു നട്ട് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റിൽ സെർവിംഗ് സൈസ് 2/3 അസിനും തമ്മിലുള്ളതാണ്.

1 oz. ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും വേരുകൾ അനുവദനീയമാണ്. രണ്ടു സ്പൂൺ സ്വാഭാവിക പിണ്ണാക്ക് വെണ്ണ (കൂട്ടിച്ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയോ എണ്ണയോ ഇല്ല) ഒരു സേവനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മുൻനിശ്ചയിച്ച വെർസസ് പാകം ല്യൂമയം

പൊതുവിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ആരംഭിക്കുന്നതിന് സോയബീജുകൾക്ക് ഒരു കുറഞ്ഞ കാർബും, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സുമുണ്ട്. കറുത്ത സോയാബീൻ നല്ല ചെറുകാടുകളുള്ള ഒരു നല്ല ചോയിവാണ്. സാധാരണ സോവണ്ടികൾ ചെയ്യുന്ന ശക്തമായ രുചി ഇല്ല.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് ഇത് നല്ലതാണ്. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മർദ്ദം അന്നജം പൊട്ടിച്ച് നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ലഭ്യമാക്കും. കൂടാതെ, ബീൻസ് കുടിക്കുന്നത് ഞങ്ങളുടെ കോളനുകൾക്ക് വഴിമാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതും അവിടെ പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ആഹാരമാക്കുന്നതുമായ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ബീൻസ് വേവിക്കുക

ബീൻസ് വേവിക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയാമോ? ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

1. അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ബീൻസ് മുളപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ബീൻസ് വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സോവിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് അവരെ വേഗത്തിലാക്കാനും കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനും സഹായിക്കും, പക്ഷേ ഉപ്പ് ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

പരമ്പരാഗത കുതിർക്കൽ. ബീൻസ് മുളക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗതമാർഗം വെള്ളത്തിൽ നാലു മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് ഇഞ്ച് ഉയരം ഉണ്ട്. ഉപ്പ് ചേർക്കണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബീൻസ് കഷണം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഷണം ഉപ്പ്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ബീൻസ് കളയുക, കഴുകുക.

ദ്രുത കുതിർക്കൽ. നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണ്, മുകളിൽ രണ്ടു ഇഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പിന്നീട് അവരെ ഒരു നമസ്കാരം. അവർ ഒരു നമസ്കാരം ഒരിക്കൽ, ചൂട് തിരിഞ്ഞു അവരെ ഒരു മണിക്കൂർ ഇരുന്നു എന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കളയുക.

നിങ്ങളുടെ ബീൻസ് മുളപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചക സമയം മറ്റൊരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ചേർക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ എപ്പോഴും ദ്രാവകങ്ങൾ മൂടിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

2. നിങ്ങളുടെ സീസണുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉപ്പ് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ മറ്റ് സീസണുകളുമായി ഇത് ചേർത്ത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുക.

സി . നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ലോ-കുക്കർ, സമ്മർദ്ദ-കുക്കർ, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യാം. സ്റ്റൌറ്റോപ്പ്, സ്ലോ-കുക്കീസ് ​​എന്നിവക്ക്, രണ്ടു ഇഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് മൂടുക, അവരെ വേവിക്കുക. മുഞ്ഞയെ ആശ്രയിച്ച്, 15 മിനിറ്റ് കുറച്ച് മണിക്കൂറിൽ എടുക്കും. സ്ലോ-കുക്കറിൽ ഇത് മൂന്നിനും ആറു മണിക്കുമിടയ്ക്ക് എടുക്കും. ടെൻഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ മുയലുകൾ നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും മുഷിഞ്ഞില്ല.

4. ദ്രാവക സംരക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിന് സമാനമായ രീതിയിൽ ബീൻ ലിവിഡ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് ആറുമാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യും.

ഒരു കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് മൂന്ന് കപ്പ് വേവിച്ച ബീൻസ് ചുറ്റും വിളവ് ഓർക്കുക.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ക്ലാർക്ക്, എം. ന്യൂ യോർക്ക് ടൈംസ് പാചകം.

> യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ വകുപ്പ് (യു.എസ്.ഡി.എ), കാർഷിക ഗവേഷണ സേവനം. നാഷണൽ ന്യൂട്രിഷൻ ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, റിലീസ് 28, 2016.