എല്ലാ മുട്ട ലേബലുകൾ എന്തൊക്കെയാണ് പ്രാധാന്യം?
മുട്ട ഒരു മുട്ടയാണ്, വലത്? അത്രമാത്രം. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ എങ്ങനെ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കുന്നു. ധാരാളം പുതിയ ലേബലുകൾ മുട്ടകളായി ക്രമീകരിക്കുന്നു, അത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയും തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പദങ്ങളിൽ കൂട്ടിലധിഷ്ഠിതം, ഫ്രീ റേഞ്ച്, മാനുഷികപരമായി ഉയർത്തിയ, ഒമേഗ 3 , മേച്ചിൽ ഉന്നയിച്ചിട്ടുള്ളവ എന്നിവയാണ്. ഈ പദങ്ങൾ എന്തർഥമാക്കുന്നു? മുട്ടകളുടെ പോഷകാഹാര മൂല്യത്തിൽ അവർ വ്യത്യാസമുണ്ടോ?
ഈ പുതിയ തരം മുട്ടകൾ ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
വിരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ "പരമ്പരാഗതമായി" യു.എസിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന വ്യവസ്ഥകളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാകാൻ തുടങ്ങിയിട്ട് മുതൽ (ബാറ്ററി കൂടുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പരിപാടിക്ക് പരിധിയില്ലാത്തതിനാൽ അവരുടെ ജീവിതത്തിൽ മിക്കവാറും കഷ്ടിച്ച് പോകാൻ കഴിയില്ല, മിക്ക ആളുകളും മനുഷ്യത്വരഹിതമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്ന കീഴ്വഴക്കങ്ങൾ), ബദലുകളിൽ കൂടുതൽ ജനകീയമാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, യൂറോപ്പിൽ അവർ മുട്ട ഉൽപ്പാദനം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കി. പക്ഷേ, അത് ഇവിടെ തന്നെയുണ്ട്.
ഈ പുതിയ സാഹചര്യങ്ങളിൽ നന്നായി വിരിഞ്ഞവരോ?
അവരുടെ "സാധാരണ" അവസ്ഥ താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവർ നന്നായിരിക്കും എന്നതിനു സംശയമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, "കൂട്ടിൽ സ്വതന്ത്ര", "ഫ്രീ റേഞ്ച്" എന്നീ പദങ്ങളെയാണ് മിക്ക ആളുകളെയും മനസിലാക്കുന്നത്, മിക്ക കോഴികളെയും യാഥാർഥ്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.
ഈ ലേബലുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നയാൾ ആരാണ്?
ഈ ലേബലുകൾ വളരെക്കുറച്ച് യഥാർത്ഥ നിയമങ്ങളാണുള്ളത്, അതിനാൽ അവർ മാർക്കറ്റിംഗ് നിബന്ധനകളായി വിശദീകരിക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിലും ഭാരം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു, ലഭ്യമായ നിരവധി വാഗ്ദാനങ്ങൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.
എന്നാൽ, "വ്യാപാര വിശദീകരണങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന യു.എസ്.ഡി.ഒ. പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ചില നിർവചനങ്ങളുണ്ട്. അവർ സ്വമേധയാ ആണെങ്കിലും, മിക്ക കോഴിഫാമുകളിലും ഈ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.
ഒരു കൂട്ടിൽ സ്വതന്ത്ര മുട്ടയെ എന്താണ്?
അതിനർത്ഥം ഇതിനർഥം, വിരിഞ്ഞുകൾ കൂടുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, അതിനപ്പുറം കാര്യങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ യാതൊരു നിയന്ത്രണവും ഇല്ല.
പുറംനാടുകളിലേക്ക് യാതൊരു പ്രവേശനവുമില്ലാതെ അവർ തിരക്കുള്ള കളപ്പുരകളിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടാം, കൂടുകൾക്കു പകരം ബാറ്റിംഗ് "കളപ്പുരകൾ" പോലെ.
ഫ്രീ റേഞ്ച് മുട്ടകൾ എന്നാൽ എന്താണ്?
സ്വതന്ത്ര റേഞ്ച് കോഴികളാണ് (സ്വമേധയായുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്) "അതിഗംഭീരമായ ആക്സസ്" ഉണ്ടെന്ന് കരുതുക - എന്നിരുന്നാലും, പല റിപ്പോർട്ടുകളിലും ഈ വിരിയിലിൻറെ പരിപാലനം ഘടനാപരമായവയാണ്, അതിനാൽ അവ പുറത്തുപോകാൻ സാധ്യതയില്ല. വിരിഞ്ഞും പ്രായവും വരെ അവർ തുറന്നുവരുന്നതുവരെ തുറക്കപ്പെടുന്നതല്ല. (സാധാരണയായി ചെറിയ) വാതിലുകൾ തുറക്കുമ്പോൾ, അവർ സാധാരണയായി പുറത്തു പോകുന്നില്ല. ഓംനിവോർസ് ഡിസ്മമ്മ എന്ന തന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ വിറ്റഴിച്ച പുസ്തകത്തിൽ മൈക്കിൾ പോലൻ, മാംസം വേണ്ടി ഒരു ജൈവ, ഫ്രീ റേഞ്ച് കോഴികൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കൃഷിയിടത്തെക്കുറിച്ച് വിവരിക്കുന്നു. കോഴികൾ 5 ആഴ്ചകളിൽ "പ്രവേശനത്തിനു വിധേയമാണ്" എന്നും 7 ആഴ്ചയ്ക്കകം കൊല്ലപ്പെട്ടു എന്നും അദ്ദേഹം പറയുന്നു. അവന്റെ സന്ദർശന സമയത്ത് ഒരു ചിക്കൻ പുറത്തുപോലും അവൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
ഓർഗാനിക് മുട്ടകൾ എന്താണ്?
ഓർഗാനിക് എന്നു വിളിക്കാവുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉണ്ട്. കോഴികൾ ജൈവകൃഷി നൽകണം (വാണിജ്യ വളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കീടനാശിനികൾ ഇല്ലാതെ വളർന്നിരിക്കുന്നു), കൂടാതെ ഹോർമോണുകളോ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളോ നൽകുന്നില്ല. മൃഗങ്ങൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചുവെന്നത് ഇതുമായി ബന്ധമില്ല.
"മാനവീയത ഉയർത്തി" എന്താണ്?
ഇത് തികച്ചും ക്രമരഹിതമായ നിർവ്വചനമാണ്, എന്നിരുന്നാലും സംഘടനകൾ പൊതുവായ നിർവചനങ്ങളുമായി മുന്നോട്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനിടയിലാണ്.
ഏറ്റവും പ്രമുഖമായ സ്ഥാപനമായ ഹ്യൂമൻ ഫാം ആനിമൽ കെയർ, ഒരു കൂട്ടിലടച്ചതും, കുറഞ്ഞത് 1.5 ചതുരശ്ര അടി സ്ഥലം മാത്രമുള്ളതുമായ ഒരു സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയയുമുണ്ട്. സ്വതന്ത്ര-പരിധിക്ക് പുറത്തുള്ള വിരിയ്ക്കലും പുറത്തുനിന്നുള്ള വാതിലും പുറത്തുപോലും ഉണ്ടായിരിക്കണം "ഒരു സമയം ഒന്നിൽക്കൂടുതൽ കോഴിയെ പുറന്തള്ളാൻ അനുവദിക്കണം". ഡി-ബേക്കിംഗ് അനുവദനീയമാണ്, എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉയർന്നുവരുന്ന വിരിഞ്ഞുകിടക്കുന്ന വിരിയാനുള്ള ("നിർബ്ബന്ധമായ പട്ടുവസ്ത്രങ്ങൾ" എന്നതുപോലുള്ള കോഴിവളർത്തൽ സമ്പ്രദായങ്ങളിൽ ചിലത്, അവരുടെ വിറകിന്റെ ഒടുവിൽ, ഭക്ഷണം, വെള്ളം, ഒരു മുട്ട തുള്ളൽ പാടില്ല).
എന്താണ് "ജിലേരി" അല്ലെങ്കിൽ "മേച്ചിൽ-ഉയർത്തിയ" കോഴികൾ?
യു.എസ്.ഡി.എ. ട്രേഡ് റെപ്രസന്റേഷൻ അനുസരിച്ച്, "പക്ഷികൾ പുല്ല്യിലിരിക്കുന്ന മൂത്രപ്പുരകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുറംതള്ളപ്പെടുന്നു. അവയ്ക്ക് ഓർഗാനിക് ഡയറ്റ് (ഹോർമോണുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് അഡിറ്റീവുകൾ കൂടാതെ) കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളില്ലാത്ത (മൃഗം രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിനോ, ".
പച്ചക്കറികൾ, പുല്ലുകൾ തുടങ്ങിയവ - വിരിഞ്ഞ മുട്ടകൾക്കുള്ള കഴിവ് കോഴികൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നു എന്നതാണ്. പലരെയും ഈ മുട്ടകൾ വളരെ ചായത്തോടുകൂടിയല്ല, മറിച്ച് അവിടെ തെളിവുകൾ ശേഖരിക്കുകയാണ് വിറ്റാമിൻ എ , ലുത്വിൻ, വിറ്റാമിൻ ഇ , ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ തുടങ്ങിയ പോഷകഘടകങ്ങൾ കുറവ് കൊളസ്ട്രോൾ, കുറവ് കൊഴുപ്പ്, ആരോഗ്യമുള്ള ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പ് എന്നിവയും ഈ പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു.
ഒമേഗ -3 മുട്ടകൾ
മുട്ടയിലിരിക്കുന്ന ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഒരേയൊരു വഴിപോലുമില്ല - ചില വിരിഞ്ഞുകൾ മുന്തിരിച്ചാലിൻമയിൽ ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഉറവിടം: അമേരിക്കൻ വ്യാപാര വകുപ്പ്, അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ കൃഷി വകുപ്പ്, 2000 (മുഴുവൻ രേഖകളുടെ PDF ഫയൽ).