കാർബോ കട്ട്സും ലെറ്റസ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും

കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചിലകളിലെ പോഷകാഹാരം, കാർബോഹൈഡുകൾ, കലോറികൾ എന്നിവ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക

ലെറ്റ്സും മറ്റു ഇലകളുമുള്ള പച്ചക്കറികൾ താഴ്ന്ന കാർബ് ഡയറ്റുകളിൽ ഒരു "സ്വതന്ത്ര" ഭക്ഷണം കണക്കാക്കുന്നു, കാരണം അവ രക്തക്കുഴലുകളിൽ വളരെ കുറച്ച് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുണ്ട്. സാധാരണയായി കലോറിയിൽ ചീരയും കുറവാണ് കാരണം, ഇത് പലപ്പോഴും കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പരിമിതമല്ല.

എല്ലാ ലെറ്റൂകളും പോഷകാഹാരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനുമാണ്

കറുപ്പ് നിറമുള്ള പച്ച നിറമാണ് ജനറൽ റൂൾ എന്നു പറയുന്നത്. എല്ലാ ലറ്റൂട്ടുകളും പോഷകാഹാരമാണെങ്കിലും, ഹിമയുടേയും കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളുടേയും ഇടയിൽ റോമായിൻ പോലുള്ള വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന് റോമായിന് 17 തവണ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സാലഡിലെ പച്ചിലകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് ഏറ്റവും നല്ല തന്ത്രം, ചുവപ്പ് നിറമുള്ളവർ ഉൾപ്പെടെയുള്ളവ, ഓരോന്നും വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടായ സംഭാവനയാണ്.

വൈറ്റമിൻ സി, ഇരുമ്പ്, ഫോളേറ്റ്, തയാമിൻ, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് എന്നീ സ്രോതസ്സുകൾക്ക് നല്ല ഉറവിടം നാരങ്ങ, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.

കറ്റാർ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ കൗണ്ടുകൾ

യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ഡാറ്റബേസിലെ വ്യത്യസ്തമായ ഇളവുകൾക്കായി നൽകിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ് വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടവയാണ്, വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ പ്രധാനമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള യഥാർത്ഥ വ്യത്യാസങ്ങളേക്കാൾ പ്രത്യേക സാമ്പിൾ പരിശോധിച്ചതാകാം. ഇവയാണ് ശരാശരി.

• 1 കപ്പ് ഇളക്കിയത് ചീര: 0.6 ഗ്രാം ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.5 ഗ്രാം ഫൈബറും 7 കലോറിയും
• ഒരു വലിയ ഉർവച്ചീര ഇല: 0.3 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.3 ഗ്രാം ഫൈബർ, 3 കലോറി

• 4 ഔൺസ് ചീര: 1.5 ഗ്രാം ഫലപ്രദമായ (വല) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 1.5 ഗ്രാം ഫൈബർ, 16 കലോറികൾ

ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്ഡക്സും ലെറ്റസ്സിനായി ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ്

മിക്കവാറും പച്ചക്കറികളല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ പോലെ, ചീരയും ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡെക്സും സാധാരണ രീതികളിലൂടെ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവർക്ക് ചെറിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്. ഈ കാരണത്താൽ ചീര കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെമേൽ കുറച്ചു മാത്രമേ ഉണ്ടാകുകയുള്ളൂ. പകരം സാലഡ് ഡ്രസ്സിങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സിനെ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം.

ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് കണക്കിലെടുത്താൽ, ഭക്ഷണത്തിൻറെ അളവ് കണക്കിലെടുക്കുന്നു. 10-ൽ കുറവ് മൂല്യം കുറഞ്ഞതായി കണക്കാക്കാം. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയോ ഇൻസുലിൻറെയോ ഫലപ്രദമല്ല. ചീരയ്ക്കായുള്ള ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് ഇതാ:

ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ്:

• 1 കപ്പ് കീറിത്തുറന്ന് ചീരയും: 0
• 1 വലിയ ഉർവച്ചീര ഇല: 0
• 4 ഔൺസ് ചീര: 1

ലെറ്റ്സും ലോ കാർബ് ഭക്ഷണവും

ബ്രഡ്, ബൺസ്, ടോർട്ടിലകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പകരം ചീരയും പൊതിയുമുള്ള നിറച്ച ചട്ടിയിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുക. ചില കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചിലപ്പോൾ കഴിക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം അധിക നാപ്കിനുകളും ഒരു കൈ കഴുകൽ സൗകര്യവും ആവശ്യമായി വരും.

ഒരു മൂപ്പിക്കുക സാലഡ് ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം സാധാരണ ഇലക്കറികൾ കലശം ഒരു ബദലാണ്. ചിക്കൻ , മറ്റ് സംതൃപ്തികരമായ ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഗ്രീൻ സലാഡ് നിങ്ങളുടെ പ്രധാന ഗതി ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു സാൻഡ്വിച്ചിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ സലാഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനു പകരം ഒരു ഇലക്കറികളിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പച്ചിലകളിലെ നേട്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, അധിക ടെക്സ്ചർ ചേർക്കുക.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> അറ്റ്കിൻസൺ FS, ഫോസ്റ്റർ-പവൽ കെ, ബ്രാൻഡ്-മില്ലർ ജെസി. ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ്, ഗ്ലൈസമിക് ലോഡ് മൂല്യങ്ങൾക്കുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര പട്ടികകൾ: 2008. പ്രമേഹം 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> യുഎസ്ഡി നാഷണൽ ന്യൂട്രീന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റെഫറൻസ്, യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ വകുപ്പ്. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.