ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ: മെനു ചോയ്സ് & കലോറി

ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക

നിങ്ങൾ പല ഡയറ്റീയർ പോലെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലിംകരിച്ചുകൊണ്ട് വൈവിധ്യമാർന്ന ആഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് വഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമം ഒഴിവാക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു വെയിറ്റ് നഷ്ടപരിഹാര പരിപാടിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ചില വംശീയ ഭക്ഷണം മെനുകൾ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. വീടിന് പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇവ.

ജനപ്രിയ ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

പോഷ പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
സെർവിംഗ് സൈസ്: 194 ഗ്രാം
ഓരോ സെർവറിംഗ്	% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കലോറികൾ 360
ഫാറ്റ് 54 ൽ നിന്നുള്ള കലോറി
ആകെ കൊഴുപ്പ് 6 ഗ്രാം	9%
പൂരിത കൊഴുപ്പ് 1.1 ഗ്രാം	6%
കൊളസ്ട്രോൾ 0mg	0%
സോഡിയം 446mg	19%
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് 69g	23%
ഭക്ഷണ ഫൈബർ 3 ഗ്രാം	12%
പഞ്ചസാര 2.5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ 6.8 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ എ 8% വിറ്റാമിൻ സി 29%
കാൽസ്യം 4% · അയൺ 22%
> * 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ

ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണശാലയിൽ വീട്, ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്ന ഒരു ഇന്ത്യൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഞ്ച് ഡിഷ് ആണ് പോഹ് അല്ലെങ്കിൽ അരി പുഴുങ്ങിയത്. പോഹ ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങളും വഴികളും ഉണ്ടെങ്കിലും മിക്കവാറും അവയെല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സവാള, പരന്ന അരി എന്നിവയാണ്. മസാല, മാറൽ തൈര് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സും പ്രോട്ടീൻ അല്പം നൽകുന്നു. വേരുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകും.

മറ്റ് ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ പോലെയുള്ള വറുത്ത ലഘുഭക്ഷണം ആണ് പയോറ. പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഭക്ഷണശാലയിലെ പച്ചക്കറി പക്കോറയിലെ ഒരു ഓർഡർ 200 മുതൽ 250 കലോറി വരെ കൊഴുപ്പ് 12 മുതൽ 18 ഗ്രാം വരെ നൽകും.

ആരോഗ്യകരമായ ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് മെനു തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ

പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മീൻ പോലുള്ള ലീൻ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണ-സൗഹൃദമായ ഫൈബർ പയറുവർഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമുണ്ട് . ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനിരിക്കുമ്പോൾ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു പ്രയോഗം അത് സുഗന്ധപൂരിതമാണെന്നതാണ്. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചില അമേരിക്കൻ പതിപ്പുകളിൽ കറി, പലപ്പോഴും ചൂട് നിറഞ്ഞ ഒരു സുഗന്ധ സുഗന്ധം. ഗ്യാസ് മസാല എന്നറിയപ്പെടുന്ന കറി എന്ന ആധികാരിക പതിപ്പ് ഒരു ചൂട് സുഗന്ധമാണ്. ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവും ചൂടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കാൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട റസ്റ്റോറന്റിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം എന്താണ്? റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും അതിനാൽ വിശദാംശങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ വെയിറ്റർ ചോദിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഓർഡർ നൽകാം.

• തന്തൂരി ചിക്കൻ തൈറൂർ മസാലയും സുഗന്ധവും ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് കളിമണ്ണ് അടുപ്പിച്ച്, ഒരു തന്തൂർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അധിക കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ പ്രോട്ടീൻ ഈ വിഭവം നൽകുന്നു. ഒരു ടൺധാരി ചിക്കനിൽ പകുതിയും കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾ 350 മുതൽ 400 കലോറി വരെ കഴിക്കും.
• ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല മറ്റൊരു സ്മാർട്ട് ചിക്കൻ വിഭവമാണ്. ചിക്കൻ, കറി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വിഭവം വെളുത്ത അരിയിൽ കൂടി ചേർക്കുന്നു. ഒരു സേവനത്തിൽ ഏകദേശം 350 കലോറിയും 30 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കലോറിയും ഊർജവും മുറിക്കുന്നതിന് അരി മുറിക്കുക.
• ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചൂട് വളരെ തീവ്രമാകുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വായകൾ തണുക്കാൻ സഹായിക്കും. തൈര്, പച്ചക്കറി, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, തൈര് എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എങ്ങനെയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 40 മുതൽ 60 വരെ കലോറി ലഭിക്കുന്നു.

• റൊട്ടി ( ചപ്പാത്തി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഒരു നല്ല ബ്രെഡ് ചോയ്സ് ആണ്. കാരണം അത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷെ നിങ്ങൾ അളവിലുള്ള വലിപ്പം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ നാൻ (വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിച്ച ഒരു പുളിച്ച റൊട്ടി) ആസ്വദിക്കാം. ഏഴ് ഇഞ്ച് റൊട്ടി 110 കലോറിയും 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും നൽകുന്നു.
• വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഷൈവിംഗ് കബാബ്സ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് , കാരണം അവ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാം. ചിക്കൻ, വെജിഗൻ കബാബ്സ് എന്നിവ കലോറിയിൽ കുറവാണ്. കുഞ്ഞാടും, ബീഫ് കേബബുകളും കൊഴുപ്പ്, കലോറി എന്നിവയിൽ കൂടുതലായിരിക്കും. പാചകരീതിയുടെ രീതി അനുസരിച്ച് കബാബ് 100 കലോറിയും ഒരു ഗ്ഗ്രം കൊഴുപ്പും മാത്രമാണ് കബാബ് നൽകുന്നത്.

നിങ്ങൾ ഒരു ഇന്ത്യൻ റസ്റ്റോറൻറ് സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ അരി എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കലോറി മുറിക്കാൻ കഴിയും. വെളുത്ത അരിയിൽ അര കപ്പ് വീതം 100 കലോറി ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. ബ്രൗൺ അരി ഓർഡർ ചെയ്ത് കുറച്ച് കലോറികൾ ലഭിക്കും, എന്നാൽ ഈ മുഴുവൻ ധാന്യവും നൽകുന്ന ഫൈബറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനം ലഭിക്കും.

5 കുറച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് മെനു ചോയ്സുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി നൽകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും ഉണ്ട്. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമല്ല. ചില പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുത്തതും കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ ക്രീം നിറമുള്ള സോസ്സുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

പൊതുവേ, നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളാണ്.

• സമോസകൾ രുചിയുള്ളതും സസ്യാഹാരങ്ങളായ വറുത്തതുമായ ത്രികോണങ്ങളാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഹൃദയമിടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അവർ കൊഴുപ്പ്, കലോറി, അന്നജം എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വെറും ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറഞ്ഞ, ആഴത്തിൽ വറുത്ത സമോസ 300 കലോറിയും 18 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും നൽകുന്നു.
• ചിക്കൻ കോമ പ്രോട്ടീൻ ( ചിക്കൻപോലുള്ള ) പച്ചക്കറിയും ക്രീം സോസും ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുന്നു. ഒരു തയാറാക്കൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കൽ രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് 800 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കലോറികൾ നൽകാൻ കഴിയും.
• പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ ശബ്ദം പാക്കാറാകാം . പക്ഷേ, ആഴത്തിൽ വറുത്ത കുഴച്ച ചവച്ച പാവയ്ക്കാണ് ഇത്. ഗോബി മാത്തർ തമാറ്റർ (കോളിഫ്ളവർ, തക്കാളി എന്നിവയാൽ) ഒരു വൈജി ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾ തിരയുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളതാണ്.
• തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളും. തേങ്ങാപ്പുള്ളിൽ കഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളോ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളോ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പച്ചക്കറി കറി വെളിച്ചെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പക്ഷേ, ഒരു കസ്റ്റമേഴ്സിന് 500 കലോറി നൽകാൻ കഴിയുന്നു. ഇത് ചീര അല്ലെങ്കിൽ കടുക് ഇല ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ക്രീം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• നെയ്യ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ . നെയ്യ് വെണ്ണ വിശദീകരിച്ചു. ഇത് സാധാരണയായുള്ള ഭക്ഷണരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇത് കൊഴുപ്പും കലോറി എണ്ണവും വർദ്ധിപ്പിക്കും. നെയ്യ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ 100 കലോറിയും 14 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും നൽകുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ഈ ലിസ്റ്റിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സുഹൃത്തുമായി ഒരു ഓർഡർ വിഭജിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ചുമാത്രം ഭക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഓർഡറിൽ പകുതിയോളം മറ്റൊരു വീട്ടിലേക്ക്.

ഭക്ഷണം

തീർച്ചയായും, വീട്ടിലിരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണം. നിങ്ങൾ വീട്ടിലെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കലോറി കണക്കുകൂട്ടൽ നിയന്ത്രിക്കാനായി ചേരുവകൾ നിയന്ത്രിക്കാനും ചില ആരോഗ്യകരമായ പാഴുകളുണ്ടാക്കാനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, കൊഴുപ്പ് സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ പാചകം പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ പരമ്പരാഗത പോഹ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.

പരമ്പരാഗത പോഹം (4 സേവനങ്ങളെ നൽകുന്നു)

• 1.5 കപ്പ് പോഹ് (പരന്ന അരി തിളക്കങ്ങൾ)
• 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പെട്ടെന്ന്
• 1 വലിയ തക്കാളി, പെട്ടെന്ന്
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്
• 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/4 ടേബിൾ ജീരകം
• 1/4 ടേബിൾ കടുക്
• 1/8 ടേബിൾ മഞ്ഞൾ
• 1/8 സ്പൂൺ ചുവന്ന ചില്ലി, നിലം
• 1 1/2 ടേബിൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ

ആദ്യം, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂട് കൂട്ടി ചേർത്ത് കടുക്, ജീരകം ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനുട്ട് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് വരെ സവാള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. തക്കാളി ചേർത്ത് അഞ്ചുമിനിട്ട് വേവിക്കുക. മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനമായി, പായയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക.

ഈ പാചകത്തിന് 206 കലോറി, 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്, 14 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം, 40 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 2 ഗ്രാം ഫൈബർ, 4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തെ മോഡറേഷനാണെങ്കിൽ (നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം പോലെയൊന്ന്) കഴിക്കുക. കൂടാതെ, ആരോഗ്യകരമായ കുറഞ്ഞ കലോറി കുടിക്കൊപ്പം ജലത്തെപ്പോലെ ആസ്വദിക്കാം.