കോളിൻ - ഈ വാക്ക് സുതാര്യമായി പരിചയപ്പെടാം. പക്ഷേ, ഈ പോഷകഘടകത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അധികം അറിയാൻ കഴിയില്ല. നമ്മുടെ ആദ്യകാല വളർച്ചയ്ക്കും, നമ്മുടെ തലച്ചോറിൽ, ലൈബീറുകളിലും, ഒരുപക്ഷേ അതിലുമധികം കാര്യങ്ങളിലും നമ്മുടെ ജീവൻ നിലനിർത്താനുള്ള സൂചനകൾ കാണിക്കുന്നു.
കോളിൻ എന്താണ്?
ബി വിറ്റാമിനുകൾ പോലെയുള്ള ഒരു രാസവസ്തുവാണ് കോളി (choline). പലപ്പോഴും ഇത് "ഔദ്യോഗിക" ബി-വിറ്റാമിൻ ആണ്.
അതിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തന സംവിധാനവും, പ്രത്യേകിച്ചും മറ്റ് പോഷകങ്ങളുമായി ഇടപെടുന്നതും പൂർണ്ണമായും മനസ്സിലാക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഫോളേറ്റും, മെത്തിയോയ്ൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡും പലപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ചില കൊളൈൻ ഉണ്ടായാൽ പോലും അത് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കലാണ് പ്രധാനമെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.
ആനുകൂല്യങ്ങൾ
നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന കോശ സ്ക്വയറുകളുടെ ഘടനയിൽ, കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ വായനക്കാരെ സംരക്ഷിക്കുക, ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ അസറ്റിക് കോളിയോണിനുള്ള മുൻഗാമിക തന്മാത്ര, കൂടുതൽ. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിലും കുഞ്ഞിലും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസത്തിന്റെ കാരണം, നമ്മുടെ ആദ്യകാല ജീവിതത്തില് കോളില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആവശ്യം നാം മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മനുഷ്യന്റെ പാൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കോളിൻ ഉണ്ട്.
പോഷകാഹാര ഗവേഷകരുടെ താത്പര്യം അവർക്ക് ലഭിച്ചത്, അവരുടെ മാതാപിതുകൾക്ക് വേണ്ടത്ര കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കാത്ത ഗർഭസ്ഥശിശുക്കളുണ്ടാകുന്നത്, തലച്ചോറിലെ വികസനം കുറവുള്ളതും, അമ്മയ്ക്ക് പോഷകാഹാരത്തിൻറെ മതിയായ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവുള്ള ഓർമ്മകളുമാണ്.
കഴിഞ്ഞ ഏതാനും വർഷങ്ങളിൽ ഗവേഷണം നടന്നിട്ടുണ്ട്. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെയും കുഞ്ഞിന്റെയും മസ്തിഷ്ക വികസനത്തിന് മാത്രമല്ല കോളിൻ അവശ്യസംബന്ധമായേക്കാവുന്ന സൂചനകളുണ്ട്. എന്നാൽ, പ്രായപൂർത്തിയായവർക്കുള്ള മെമ്മറി നഷ്ടം തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും ഒരിക്കൽ അത് സംഭവിക്കുന്നത് നിരാശാജനകമാണ്).
ചില തരത്തിലുള്ള തകരാറുകളിൽ നിന്ന് കരളിനെ രക്ഷിക്കാൻ കോളിയിലിറക്കിയതായും ഇതിനകം സംഭവിച്ച കേടുപാടുകൾ റിവേഴ്സ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതായും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ കൊളസ്ട്രോൾ, ഹോമോസിസ്റ്റീൻ അളവ് എന്നിവ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ചില ക്യാൻസർമാർക്ക് പരിരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമുള്ള ഒരു പ്രദേശമാണിത്, എന്നാൽ ചില നല്ല ഗുണങ്ങളുള്ള ആദ്യ സൂചനകൾ ഉണ്ട്.
പ്രതിദിന ആവശ്യങ്ങൾ
കോളിഡിനുള്ള ഒരു ആർ.ഡി.എ. സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. പക്ഷേ, നാഷണൽ അക്കാഡമി ഓഫ് സയൻസസ് കോളിഡന്റെ "വേണ്ടത്ര ആഹാരം" വേണ്ടി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ചോയ്ലോ ഇൻട്രേക്കുകൾ (AI = ആവശ്യമെങ്കിൽ എടുക്കുക)
| പ്രായം | പ്രതിദിന AI | |
| ശിശുക്കൾ | 0-6 മു | 125 മി. |
| 7-12 മോസ് | 150 മി | |
| കുട്ടികൾ | 1-3 വർഷം | 200 മി.ഗ്രാം |
| 4-8 വർഷം | 250 മി.ഗ്രാം | |
| ബോയ്സ് | 9-13 പതിറ്റാണ്ട് | 375 മി.ഗ്രാം |
| 14-18 വയസ്സ് | 550 മി | |
| പെൺകുട്ടികൾ | 9-13 പതിറ്റാണ്ട് | 375 മി.ഗ്രാം |
| 14-18 വയസ്സ് | 440 മി | |
| പുരുഷന്മാർ | 550 മി | |
| സ്ത്രീകൾ | 425 മി.ഗ്രാം | |
| ഗർഭിണികൾ | 450 മി.ഗ്രാം | |
| മുലയൂട്ടുന്നു | 550 മി |
ഉറവിടങ്ങൾ
2004 വരെ, യുഎസ്ഡി ആദ്യം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ കോളിൻ എന്ന ഒരു ഡേറ്റാബേസ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മുന്നോട്ട് പോകാൻ പഠിച്ചു. ഈ ക്രമീകൃതമായ പഠനറിപ്പോർട്ട് ചില അത്ഭുതങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും മുൻകൂട്ടി കരുതിയിരുന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ് കൊഴുപ്പ്. മിക്ക ഭക്ഷണസാധാരണകളും കുറഞ്ഞപക്ഷം കൊച്ചു കൊച്ചു കൊഴിച്ചിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും, ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധ ലഭിക്കുന്നതിന് ചില ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കൊടുക്കേണ്ടിവരും, പ്രത്യേകിച്ച് അവർ പല മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ.
കോളിയിങ്ങിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ചില ഉദാഹരണങ്ങളാണ്:
- ബീഫ് കരൾ - പാൻ-ഫ്രൈഡ് - 100 ഗ്രാം (ഏകദേശം 3.5 oz) - 418 മി
- ഒരു മുഴുവൻ വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 112 mg കോളിൻ
- ബീഫ് (നിലം) 80% ലീൻ / 20% കൊഴുപ്പ് - 3.5 ഓസ് പട്ടി - 81 മി
- കോളിഫ്ലവർ - 3/4 സി വേവിച്ച (1 "കഷണം) - 62 മി
- നേവി ബീൻസ് - 1/2 C പാചകം - 48 മി
- ടോഫു - 100 ഗ്രാം (ഏകദേശം 3.5 oz) - 28 mg
- ബദാം - ചേന - 1/2 കപ്പ് - 26 മി.ഗ്രാം
- പീനട്ട് വെണ്ണ - 2 ടി - 20 മി
എന്നെ, കോളിൻ പ്രധാന സന്ദേശങ്ങളിൽ (കൂടാതെ അടുത്തകാലത്ത് കണ്ടെത്തിയ മറ്റ് പോഷകങ്ങളും) ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം പഠിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് വിവിധങ്ങളായ ആഹാര സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നു, അതിനാൽ ചിലയിനം-ഇതുവരെ കണ്ടെത്തിയ പോഷകങ്ങൾ നാം നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ സാധ്യത കുറയും.
വളരെയധികം കോളിൻ ലഭിക്കുന്നത് സാധ്യമാണോ?
അതെ, അതെ. മുതിർന്നവർക്കുള്ള Tolerable അപ്പാർട്ട് ഇൻക്ക്ക് ലെവൽ പ്രതിദിനം 3.5 ഗ്രാം (3500 മി.ഗ്രാം) ആയി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിന് പുറമെ, പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം, വയറിളക്കം, മീൻ പിടിയ്ക്കൽ എന്നിവയും ഉണ്ടാകാം.
ഉറവിടങ്ങൾ:
തിമിമിൻ, റിബഫ്ലാവാവിൻ, നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 6, ഫോർലാറ്റ്, വൈറ്റമിൻ ബി 12, പാന്ടെതഞ്ഞീയ്ഡ് ആസിഡ്, ബയോട്ടിൻ, കോളിലൈൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഡയറ്ററി റഫറൻസ് ഇൻടക്സ്. ദേശീയ അക്കാദമികൾ പ്രസ്. 1998.
> Nurk E, Refs H et al. പ്ലാസ്മാ ഫ്രീ കോളിഡോൾ, ബീറ്റാ, കോഗ്നിറ്റീവ് പ്രകടനം: ഹോർഡാലാന്റ് സ്റ്റഡി. ബ്രിട്ടീഷ് ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 2013 ഫെബ്രുവരി 14; 109 (3): 511-9.
പോളി സി, മാസോറോ ജെ. Framingham Offspring കോഹ്ററിൽ വൈറ്റ് പെയ്ഡ് ഹൈപ്പർ പ്രിൻസിറ്റി, ഡയമറി കോളിഡിലെ വൈകല്യവും പ്രവർത്തനവും. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ. 2011 ഡിസംബര്; 94 (6): 1584-1591.
> യു. എസ്. ഭക്ഷ്യശൈലിയിലെ കൊയ്ലിനുള്ള ഡാറ്റാബേസ്. 2008.