ട്രിനിഡാഡ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ ചന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 231

കൊഴുപ്പ് - 6 ഗ്രാം

കാർബസ് - 36 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 11 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 75 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 60 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 6 (1 കപ്പ് വീതം)

കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിൽ സസ്യസംരക്ഷണമുള്ള ആഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ബീൻസ്, പയർവർഗങ്ങൾ , പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ മുതലായവയിൽ നിന്ന് ദിവസേന നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്തിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടെണ്ണം കഴിക്കാം.

ഈ പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചോക്പ്പിയ പാചകം വറുത്ത ഉള്ളി, ചൂട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് രസവും ചൂടും നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് കറി പൗഡർ, ജീരകം, മഞ്ഞൾ എന്നിവയുടെ വർണ്ണശബളമായ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനമാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അനേകം ഭക്ഷണരീതികളും സസ്യാഹാരവും പോഷകാഹാരക്കുറവുമുള്ള സസ്യഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകരീതികളിൽ കൃത്രിമത്വം നേടുക, വ്യത്യസ്ത സംസ്കാരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാചകങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 4 കപ്പ് ചിക്കൻ (2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ 2 15 ഓ അഴുകിൽ, വറ്റിച്ചു കഴുകിയ ശേഷം)
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി (മഞ്ഞ)
• 3 ഇടത്തരം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (ആട്ടിറച്ചി)
• 1 ചെറിയ സെറാനോ ചൈൽ (ചർമ്മങ്ങളും വിത്തുകളും ഉപേക്ഷിച്ചു, അരിഞ്ഞത്)
• 3 കപ്പ് കറി പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ മെത്തി (ഉലുവ)
• 1 1/4 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പാചകം ലിക്വിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, വിഭജിച്ചു)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുത്തത് (അരിഞ്ഞത്)

തയാറാക്കുക

1. ഉണക്കിയ ബീൻസ് നിന്ന് പാചകം ചെയ്താൽ, ബീൻസ് രാത്രി രാത്രിയിൽ വയ്ക്കുക, വയ്ക്കുക, ഒരു വലിയ കലം ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ടെൻഡർ വരെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരപ്പൊള്ളിപ്പിക്കുക. 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ. പാചക ദ്രാവക സംവരണം, ചിക്കൻ ഊറ്റി. ടിന്നിലടച്ച chickpeas ഉപയോഗിച്ച്, വറ്റിച്ചു ബീൻസ് കഴുകിക്കളയുകയും മാറ്റി.
2. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ വലിയ പാത്രം തുടച്ചുമാറ്റുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കലം ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്, അർദ്ധസുതാര്യമായ വരെ സവാള ചേർത്ത് സവാള ചേർക്കുക.

1. വെളുത്തുള്ളി, സാരനൊ ചിലി എന്നിവ ചേര്ത്ത് സുഗന്ധത്തോട് കൂടി 2 മുതല് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. കറിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾ, ജീരകം, ഐശ്വര്യ മിഥി എന്നിവ ചേർത്ത് 30 സെന്റീമീറ്ററോളം വയ്ക്കുക.
3. 1/4 കപ്പ് വെള്ളം, ചിക്കൻ പാചക ദ്രാവക അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ കലക്കി ഇളക്കി ചേർക്കുക. വേവിച്ച ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കവർ, ചൂട് തിരിച്ച് 5 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
4. പാത്രം കണ്ടുപിടിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന 1 കപ്പ് ദ്രാവകവും ഉപ്പും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചൂടാക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ വഴറ്റിയെടുക്കുക ൽ ഇളക്കുക. തവിട്ട് അരിയോടെ ആരാധിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

എരിവും ആഹാരവും ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കണോ? ചൂടുള്ള ചിലി ഉപേക്ഷിക്കുക.

പുതിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിലൂടെ പരീക്ഷണം നടത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഉലുവ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഉലുവയെ ഉലുവ എന്ന് വിളിക്കാനായി ഉലുവ എരിഞ്ഞു തീരുവാൻ സഹായിക്കും. ഈ സുഗന്ധം മൃദുലമാണ്, എന്നാൽ പല തരത്തിലുള്ള ഇന്ത്യൻ രീതിയിലുള്ള കറികൾ, റൊട്ടി എന്നിവയിൽ ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ് മെത്തി.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പാകം ചെയ്ത ഉണക്കമുന്തിരി പാകം കുറഞ്ഞതും താരതമ്യേന എളുപ്പവുമാണ്. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ കൊണ്ട് ശുദ്ധജലത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വറ്റിച്ചുവന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ബീച്ച് ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കുക, ആഴ്ചയിൽ സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി തളികളിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും എക്സ്ട്രാ ചേർക്കുക.

ഉണങ്ങിയ പാകം ചെയ്ത ബീൻസ് നല്ലവണ്ണം മരവിപ്പിക്കുക, അതിനാൽ ഒരു വലിയ തുക തയാറാക്കുകയും മറ്റൊന്നുപയോഗിക്കുന്ന തൈകൾ മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച ബീൻസ് 5 മിനിറ്റിനകത്തെ ചൂടാക്കി കഴുകിയതിനുശേഷം ഉണക്കണം.