Focaccia- സ്റ്റൈൽ ഫ്ളക്സ് ബ്രെഡ് പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 161

കൊഴുപ്പ് - 9 ഗ്രാം

കാർബസ് - 13 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 5 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 35 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , 20 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക
സേവിംഗ്സ് 12 (ഒരു കഷണം വീതം)

ഈ പാചകം "focaccia" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം അത് ഒരു ഷീറ്റ് പാളിയിൽ ആ ശൈലിയിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏത് വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു കളയുന്നു. Focaccia, ടോക്കിന് ചിക്കൻ വേണ്ടി, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, എപ്പോഴും അപ്പം കൊട്ടയിൽ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആണ്.

ഈ ഊർജ്ജസ്വലമായ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് പോലെയുള്ള ഘടനയിൽ "പരുക്കൻ" ആണ്, എന്നാൽ ഗോതമ്പിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് പോലെ ധാന്യം ഇല്ല. എന്നാൽ ചർമ്മത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മിക്കവാറും എല്ലാ നാരുകളും ആണ് .

ഫ്ളാക്സ് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്, അതായത് പ്രധാന നാരുകളും തയാമിൻ ഉള്ളടക്കവും, അതുപോലെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ ഉയർന്നതാണ്. ഫ്ളാക്സ് ഈ ബ്രെഡ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ എല്ലാം പോഷകാഹാരമല്ല - ഇത് ഈ ഫോക്കസി ബ്രെഡിലേക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വൃത്തികെട്ട രസം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ് വിത്തു ഭക്ഷണം
• 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 5 മുട്ടകൾ (തല്ലി)
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/3 കപ്പ് എണ്ണ

തയാറാക്കുക

1. Preheat അടുപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പട്ട് ഒരു പാൻ (വശങ്ങളും മികച്ച 10x15 ഇഞ്ച് ചട്ടിയിൽ) തയ്യാറാക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വിറകു വിത്ത് മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ.
3. തല്ലി മുട്ടകൾ, വെള്ളം, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർക്കാം. മുട്ട വെളുത്ത തൂണിൽ തൂക്കിയിട്ടില്ലാത്ത വ്യക്തമായ സ്ട്രിംഗുകൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
4. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിച്ചെടുക്കാൻ തയാറാക്കണം (പക്ഷെ വളരെക്കാലം ഇത് ഉപേക്ഷിക്കരുത്, അതിനാൽ അത് പ്രചരിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.)

1. തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ batter batter ഒഴിക്കുക. ഇത് മധ്യഭാഗത്ത് ചുറ്റുപാടിന് ഇടയാക്കും. പാൻ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ ഒരു സെന്ററിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ അതിനെ കുറച്ചുകൂടി വികസിച്ചാൽ കൂടുതൽ കനം ലഭിക്കും. മുറ്റത്തിന്, പക്ഷെ അത് കട്ടി കുറയും).
2. 24 മുതൽ 28 മിനിറ്റ് വരെ ചുടണം. മുകളിലേക്ക് തൊടുമ്പോൾ ബ്രൗൺ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഉണങ്ങിയിരിക്കും.
3. തണുത്തതും തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ആവശ്യമില്ല - ഒരു സ്പാറ്റൂല ചെയ്യും.

ഫ്ളാക്സ് സീഡ്: എ ന്യൂട്രിഷൻ പവർഹൌസ്

ധാരാളം ഫൈബർ അടങ്ങിയതിനു പുറമേ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡും കൂടുതലാണ്. ഫ്ളാക്സിൻറെ പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ -3 ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എൽഡിഎൽ (ചീത്ത) കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താനും കഴിയും.