വീട് നിർമ്മിച്ച ടേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക
നിങ്ങൾ അറിയുകയും സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പരമ്പരാഗത ബ്രെഡ് പോലെ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെഡ് തിരയുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം അത് സ്വയം ആക്കേണ്ടതായി വരാം. ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മുതൽ ആരംഭിക്കേണ്ടതുമില്ല. ഇന്ന്, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെഡ് മിക്സുകളിലേക്ക് വ്യാപകമായ ഒരു പരിധി ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നീരാവി, വാചകം, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവക്കായി ഒരു സ്നാപ്പായി മാറുന്നു.
ഈ മിക്സുകളിൽ പലതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പലചരക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലകളും ലഭ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. അവർ പ്രീമിയം വിലയുള്ളവരാകട്ടെ, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുടെ പതനം ഒഴിവാക്കുന്നതിനിടയിൽ അവർ ഹോം ബേക്കുചെയ്ത റൊട്ടി സംതൃപ്തി നൽകുന്നു.
ഇന്ന് മാർക്കറ്റിലെ മികച്ച ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് മിക്സുകളിൽ എട്ട് എട്ടുതവണയുണ്ട്:
എല്ലാറ്റിന്റെയും ലളിതമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് മിശ്രിതമായി കിന്നിക്കുഞ്ഞി ഫുഡ്സ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ വെള്ളം, ഇളക്കി, ചുട്ടു. പ്രീമിക്സ് പ്രാഥമികമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റാർച്ച്, പേ സ്റ്റാർച്ച്, ടപിചൊഡ മാവ്, പൊടിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവയാണ്.
അവരുടെ കിന്നിക്കു-ക്വിക് ബ്രെഡ്, ബൺ മിക്സ് എന്നിവ ഡയറി, യീസ്റ്റ്, സോയ്, കശുവണ്ടി എന്നിവയെല്ലാം പൂർണമായും സൗജന്യമാണ്. ഇത് ആറു 35.5-ഔൺ ബാഗുകളുടെ ഒരു പാക്കറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്. നെബ്രാസ് പോഷണ ലാബ്സ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുടെ സഹായത്തോടെ കിളിക്ക്കിക്ക് ഗ്ലൂട്ടൻ എന്നതിന്റെ അഞ്ച് ശതമാനം (പിപിഎം) അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്.
ബോബ്സ് റെഡ് മില്ലിന് നാല് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് മിക്സെകളാണ് ഉള്ളത്: ജിഎഫ് Hearty Wholegrain ബ്രെഡ്, ജിഎഫ് ഹോംസ്റ്റഡ് വണ്ടർഫുൾ ബ്രെഡ്, ജിഎഫ് കറുവൻ റെയ്സിൻ ബ്രഡ്, ജിഎഫ് കോൺബ്രെഡ്. ബോബ്സ് റെഡ് മിൽ തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ 20 പി.പി.എം യിലേക്ക് പരിശോധിച്ചുറപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ മറ്റു ഗ്രിഫേം ഉത്പന്നങ്ങളുടെ അതേ ഫാക്ടറിയിൽ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ഓട്സ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കലും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നും ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യം, മുട്ട, എണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അവരുടെ മുഴുവൻ ധാന്യവും വെളുത്ത അപ്പവും ഓരോന്നിനും സിഡെർ വിനെഗറും പുളിംഗവും ആവശ്യമുണ്ട്, കറുവാപ്പട്ട-ഉണക്കമുന്തിരി റൊട്ടിക്ക് മാത്രം യീസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാം പക്ഷേ ഒരു റൊട്ടി മെഷീനിൽ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം.
ഗ്ലൂറ്റീനിലെ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രെസ്റ്റ് കലണ്ടറി ലൈൻ ബ്രെയ്ക്കുകളുടെ നിരയിൽ അവരുടെ സുഗമമായ സാൻഡ്വിച്ച് ബ്രെഡ് മിക്സ്, ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ്, പിസ്സ മിക്സ്, യാങ്കീ കോൺബ്രെഡ്, മഫിൻ മിക്സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത ബ്രെഡ് മിശ്രിതങ്ങൾ യീസ്റ്റ് അടങ്ങിയതും റൊട്ടി ഉത്പന്നത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
Gluten-Free Pantry, അതിന്റെ മാതൃസ്ഥാപന കമ്പനിയായ ഗ്ലൂറ്റനോ ഇൻക്ക്ക് പോലെയുള്ള, അതിന്റെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണികളിലും ഗ്ലൂറ്റൻ 20 പി.പി.എം.
ആർതർ ഫ്ലൂറിന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൂട്ട് ബ്രെഡ് മിക്സ് രാജാവ് ഓറഞ്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഒരു വെളുത്ത സാൻഡ്വിച്ച് ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരിമാവ്, മരച്ചീനി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയ മിക്സ് പൂർണ്ണമായും സോയ, നട്ട് എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് പാൽ, മുട്ട, എണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാം.
ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഓർഗനൈസേഷൻ ഗ്ഫ്റ്റൺ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഓർഗനൈസേഷൻ (ജിഎഫ്സിഐ) ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീവിന് നൽകും. ഗ്ലൂറ്റൻ 10 പി.പി.എം. മിക്സുകളും സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകും.
ചെബേ ബ്രെഡ് പ്രോഡക്റ്റ്സ് ബ്രസീലിലെ ബ്രസീലിലെ ചീസ് ബ്രൌസിലുള്ള പാവോ ഡി ക്യൂജോ എന്ന ബ്രെഡ് മിശ്രിതത്തിലാണ്. മിനിയോക് പ്ലാൻറിൽ നിന്നും വരുന്ന പ്രധാന ചേരുവകൾ, യുകോ അല്ലെങ്കിൽ കസാവ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
പരമ്പരാഗതമായി, പാവോ ഡി ക്യൂജോ ചെറിയ റോളുകളായിട്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ചീയെസ് മിശ്രിതം കലണ്ടൻ, സാൻഡ്വിച്ച് ബൺസ്, ടോർട്ടിലാസ്, പടക്കം എന്നിവയടക്കമുള്ള നിരവധി വൈവിധ്യമാർന്ന റൊമാന്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബ്രെഡ് മിശ്രിതം പുഴുക്കളല്ല, മണിക്, ഉണങ്ങിയ പാൽ, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ മാത്രം. സെലക് സ്പ്രു അസോസിയേഷൻ ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സൗകര്യമല്ലാതാക്കി, അഞ്ച് പിപിഎം വരെ പരിശോധന നടത്തണം.
സമർപ്പിത ഗ്ലൂട്ടൻ-നിർമാതാക്കളായ പമേലയുടെ ഉല്പന്നങ്ങൾ രണ്ടു ബ്രെഡ് മിക്സുകളാക്കി മാറ്റുന്നു: കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൂട്ട് ബ്രെഡ് മിക്സ്, ഹൃദയം നിറഞ്ഞ കോൺബ്രെഡ്, മഫിൻ മിക്സ്. പരമ്പരാഗതമായ ബ്രെഡ് മിശ്രിതം സൊർഗവും മാവും, കപ്പയും മാവും, യീസ്റ്റ് എന്നിവയും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോഴിമാവ്, ടപിചോ മാവ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പാമെലയുടെ പ്രോഡക്ട്സ് ഫുഡ്സുകളെല്ലാം ഗ്ലൂട്ടനിലെ അഞ്ച് പി.പി.എം. ബ്രെഡ് മിക്സുകളും ആറ് 19-ഓൺ ബാഗുകളുടെ ഒരു പായ്ക്കിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും സ്റ്റാൻഡേർഡ് സൈസ് റൊട്ടി നിർമ്മിക്കുന്നു.
നമസ്തേ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രൂട്ട് ബ്രെഡ്, റോൾ മിക്സ് എന്നിവ ബ്രൗൺ അരി മാർ, സോർഗം മാവ്, ടപിചോ മാവീസ്, മില്ലറ്റ് മാവ്, അമ്പ്രോട്ട്, യീസ്റ്റ് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മുട്ട, എണ്ണ, ജലം എന്നിവയൊക്കെ ചേർക്കേണ്ടതാണ്.
നമസ്തേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഫാക്ടറിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. സോയ, ധാന്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഡയറി, കസേര, നിലക്കടല, അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ഷം എന്നിവ ഇല്ലാത്തതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കോസ്ഫറസ് സാക്ഷ്യപത്രമാണ്.
ഓർഗ്രൻ ഈസി ബേക്ക് ബ്രെഡ് മിക്സും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കോൺബ്രെഡും മഫിൻ മിക്സും രണ്ടും ഉണ്ടാക്കുന്നു. വെളുത്ത ബ്രെഡ് മിക്സ് പൂർണ്ണമായും ക്ഷീര-രഹിതമാണ്, യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ, മുട്ടയില്ലാത്തതും വെജിംഗും.
അന്നജം അല്ലാതെ നോൺ-ജിഎംഒ ധാന്യവും, ഡയറി, മുട്ട, യീസ്റ്റ്, വൃക്ഷം, സോയ തുടങ്ങിയവയും സൗജന്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വെജിഗൻ തന്നെയാണ്.