സാൽമൺ ആരാധിക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ

1 - നിങ്ങൾ സാൽമൺ ഭക്ഷിക്കണം

ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടം സാൽമണാണ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ, കുറച്ച് ധാതുക്കൾ എന്നിവയും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ വൈറ്റമിൻ ഡി ലഭിക്കുന്നു. സാൽമണിലെ അക്സക്സാൻസിൻ , വൈറ്റമിൻ എ വൈറസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു കരോട്ടിനോയ്ഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അഷ്ട axാങിന്ൻ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും കോശജ്വസ്തുക്കളും ഉള്ളവയാണ്.

ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പുകളിൽ സാൽമൺ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എങ്കിലും, ചുവന്ന മീറ്റുകളെ പോലെ ഇത് കൊഴുപ്പല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, സാൽമണിന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു 3 അസുഖം നാല് ഗ്രാം കൊഴുപ്പിനേക്കാൾ കുറവാണ്. 200 കലോറി ഊർജങ്ങളിൽ കുറഞ്ഞത് 18 പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് പോഷകാഹാരവും ഭക്ഷണ വിദഗ്ധരും സാൽമൊനിക്കും നല്ലത് എന്നു പറയുന്നത്.

എന്നാൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരകളിൽ നിന്ന് കലോറി ചേർക്കുന്ന വിധത്തിൽ അവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ മോശം കാര്യങ്ങൾ നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും. സാൽമണിനെ സേവിക്കാൻ ആറ് ആരോഗ്യപൂർണമായ വഴികൾ ഇവിടെ ഉണ്ട്, എളുപ്പവും രുചികരവുമായ പാചകവുമായി ലിങ്കുകളുടെ കൂടെ.

2 - വറുത്ത സാൽമൺ

ഒരു ഗ്രിൽ പാചകം സാൽമൺ ആരോഗ്യമുള്ളതായി കരുതപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇതിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അധികമൊന്നും ആവശ്യമില്ല, ഇത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു. സാൽമൺ ഗ്രിൽ നല്ലതാണ് - പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്ത മത്സ്യത്തെ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രത്യേകമായി മാംസം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വീഴാതെ കിടക്കും.

സാൽമൺ ഫയൽ, സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഗ്രാരിംഗ് തികച്ചും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്രിൽ ഇല്ലേ? ഒരു ബ്രോയിലർ ഓവൻ വഞ്ചന ചെയ്യണം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സാൽമൺ കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രേക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - വളരെ അകലെയല്ല, 10-15 മിനിറ്റ് മാത്രമേ പാചക സമയമെടുക്കൂ.

പ്രോ നുറുങ്ങ്: നാരങ്ങയുടെ അല്പം ഞെക്ക് കൊണ്ട് മീൻ കഴിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് സാൽമൺ അത്താഴത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകളോ ഏതെങ്കിലും പാകം ചെയ്ത നിറങ്ങളുള്ള പച്ചക്കറികളോ ചേർന്ന ഒരു വലിയ സാലഡ് ചേർക്കുക.

3 - വാലിച്ച സാൽമൺ

നിങ്ങളുടെ കൊഴുവിൽ ഒരു പുൽത്തകിടിയിൽ സൌമ്യമായി ചൂരലാക്കുന്ന ഒരു ദ്രാവകത്തിൽ സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യൽ പൂച്ചയ്ക്കാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം സീസണുകളുപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം വീഞ്ഞിലോ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിലോ കൊള്ളാൻ ശ്രമിക്കുക. ഫലം നിങ്ങൾ ഒരു കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര്, ചതകുപ്പ സോസ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി കൊണ്ട് സേവിക്കാൻ ഒരു നല്ല അതിലോലമായ സാൽമൺ ആണ്.

പൂച്ചകൾക്ക് സമയമെടുക്കില്ല, നിങ്ങളുടെ സാൽമൺ കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കകം തയ്യാറാകും. വറുത്ത സാൽമൺ പലപ്പോഴും തണുപ്പ് വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ അത് വേവിച്ച പച്ച പയർ ഒരു വശത്ത് ചൂടുപിടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രോ നുറുങ്ങ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, ശതാവരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച് വേവിച്ച സാൽമൺ സവാളും, ഉപ്പുവെള്ളവും ആരോഗ്യകരവുമായ വേനൽ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

4 - ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ

ഫയലും സ്റ്റീക്കുകളും നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെട്ടിയെടുക്കാം. ചട്ടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലുമൊരു ചേരുവയോ, കടലാസ് കടലാസിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. മത്സ്യത്തിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കലോറി കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ബേക്കിംഗ് ആരോഗ്യകരമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ മീൻ വരെ കനത്ത ഉയർന്ന കലോറി സോസുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല പ്രധാനമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാവുന്ന 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന താപത്തെ ആശ്രയിച്ച് ബേക്കിംഗ് മറ്റ് പാചക രീതികളേക്കാൾ അൽപം കൂടുതലാണ്.

പ്രോ നുറുങ്ങ്: ബ്രൌസ് മുളപ്പിച്ചതും വാൽനട്ട്സും വെളുത്ത വീഞ്ഞുള്ള ഒരു ഗ്ലാസും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ ഉപയോഗിക്കുക.

5 - സാൽമൺ സ്മോക്ക്

സ്മോക്ക് സാൽമോൺ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന പരിഹാരത്തിൽ മത്സ്യത്തെ ആദ്യം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ്, പിന്നെ പുക മത്സ്യകക്ഷികളിലൂടെ പുകവലിക്കുന്നതിനിടയിൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മത്സ്യം ഉണക്കുക. ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിയില്ലെങ്കിൽപ്പോലും പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത സവാരി വാങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ വീടിന് പോലും സാൽമൺ പുക വലിക്കാം.

സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ അനാരോഗ്യമല്ല, പക്ഷെ പുതിയതോ പുതിയതോ ആയ സാൽമണിനെ പോലെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിലൊതുങ്ങില്ല. നിങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള സാൽമൺ വിളിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പ്രോ നുറുങ്ങ്: അല്പം ക്രീം ചീസ്, മുകളിൽ കപ്പാസിറ്റുകളുടെ ഒരു ദമ്പതികൾക്കൊപ്പം ധാന്യം ക്രാക്കറുകളിൽ സ്മോക്ക് സാൽമോൺ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

6 - സാൽമൺ സാൽമൺ

ഞാൻ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ തഴച്ചുവെയ്ക്കുകയാണെന്ന് എനിക്കറിയാം. എന്നാൽ സാൽമൊൺ-യ നന്മയുടെ ഒരു നല്ല സാൽമൺ ആണ് സാൽമൺ. അത് ഒരു ആഴ്ചയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ഞാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ സൌകര്യത്തിനായി പറയാനുണ്ട്.

സൂക്ഷിച്ച സാൽമൺ ഹെൽത്ത് കെയർ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പാചകം തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകമാണ്. പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ്, ടോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ലളിതമായ ഉപ്പുവെള്ളം സാൽമൺ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ഉപ്പുവെള്ളവും, ഒരു പരിപ്പ് തക്കാളിയും ചേർക്കുക.

പ്രോ ടിപ്പ്: സാൽമണിൻറെ മിക്ക കാൻസുകളും അസ്ഥിയും ചർമ്മവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മിക്ക ആളുകളും മനസ്സിൽ തോന്നുന്നില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എന്നെ പോലെയാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ മീൻ അസ്ഥികളുടെ ആശയം പൂർണമായും ഗ്രോസ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ലേബലുകൾ വായിച്ച് 'ഫാൻസി' ബ്രാൻഡുകൾക്കായി നോക്കുക.

7 - റോ സാൽമൺ

സാൽമൺ പലപ്പോഴും സുഷി അല്ലെങ്കിൽ സേഷിമി ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, സാൽമോൾ കാർപാകിസോ, ക്രോഡോ, സിവിസി എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഫ്രെഷ് സാൽമൺ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ചേർത്തു ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്.

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട nigiri ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ കൈ സജ്ജമാക്കിയ സുഷി - പോലും ബ്രൗൺ അരി കൂടെ മെച്ചപ്പെട്ട. Sashimi നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഒരു മാക്കിയിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ മക്കുകളുള്ള മാക്കിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക - അവ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന കലോറി സോസുകളാൽ മൃദുലമായ മത്സ്യത്തെ കീഴടക്കാൻ കഴിയും.

പ്രോ നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഒരു അസംസ്കൃത സാൽമൺ വിഭവം സേവിക്കുന്നു എങ്കിൽ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സുഷി-ഗ്രേഡ് സാൽമൺ വാങ്ങുക.

_{ഉറവിടം:}

_{യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപാർട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ അഗ്രികൾച്ചർ റിസർച്ച് സർവീസ് നാഷണൽ ന്യൂട്രീന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റഫറൻസ് റിലീസ് 28. "ബേസിക് റിപോർട്ട്: 15210, ഫിഷ്, സാൽമൺ, ചീനൂക്ക്, വേവിച്ച, വരണ്ട ചൂട്." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4688.}