പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)
കലോറി - 171
കൊഴുപ്പ് - 13 ഗ്രാം
കാർബസ് - 11 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ - 6 ഗ്രാം
ആകെ സമയം 60 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 10 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 50 മിനിറ്റ്
സേവിംഗ്സ് 12 (1 എണ്ണം വീതം)
നാളികേറുന്ന വാഴപ്പഴത്തിൽ ധാരാളം ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം മുളപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ കഴിക്കുന്നത് റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാതിരിക്കുക എന്നതാണ്. ബദാം ഭക്ഷണം നല്ല പരിഹാരമായി കാണുന്നു.
ചില പഴങ്ങൾ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര പഴങ്ങളാണെന്നും കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നല്ല തെരഞ്ഞെടുപ്പല്ലെന്നും ചിലർ പറയുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നപക്ഷം വാസ്തവത്തിൽ പഴവർഗങ്ങളായ വാഴപ്പഴത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ ഫൈബറിനും മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങളായ പൊട്ടാസ്യവും നഷ്ടപ്പെടും. മോഡറേഷൻ എല്ലായ്പ്പോഴും കീ ആണ്.
ചേരുവകൾ
- 3 ഇടത്തരം
- വാഴ , വളരെ മൂക്കുമ്പോൾ
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- വെള്ളം
- 2 കപ്പ് ബദാം ഭക്ഷണം
- 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
തയാറാക്കുക
- 350 ഫീഡർ വരെ അടുക്കുക.
- പാചക സ്പ്രേടെ ഒട്ടിച്ച് 9x5 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള ചട്ടിയിൽ അല്പം കോട്ട് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് 2-പാനപാത്ര ദ്രാവക അളവെടുപ്പ് കപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് എളുപ്പമാക്കാൻ ആർദ്ര ചേരുവകൾ അളക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ചെറുതായി വെച്ച മാണി, ഒരു സ്പൂൺ 2 കപ്പ് അളവ് കപ്പ്. വാഴപ്പഴം ഒരു കപ്പ് ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ കൃത്യമായ അളവുകോൽ പ്രധാനമല്ല. പ്രധാന കാര്യം ഒന്നിച്ചു എല്ലാ ആർദ്ര ചേരുവകൾ മൊത്തം 2 കപ്പ് ചെയ്യും.
- നിങ്ങളുടെ അളവിലുള്ള പാനപാത്രത്തിലേക്ക് മുട്ടയും എണ്ണയും ചേർക്കുക. ഒത്തുചേരാൻ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പിന്നെ, പാനപാത്രം 2 കപ്പ് വെള്ളത്തിലേക്ക് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ബദാം, ബദാം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- അളക്കുന്ന പാനപാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി കൂട്ടി യോജിപ്പിക്കുക. മിക്സ് പാടില്ല. വാൽനട്ട് ലെ ഇളക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ അപ്പുറം പാൻ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിട്ട് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. 45-55 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം നടുക്കായി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയാക്കിയ വരുമ്പോൾ.
- വയർ റാക്കിൽ അടുപ്പത്തുനിന്നും സ്ഥലത്തുനിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിക്കുക. അപ്പന്റെ അരികിൽ ചുറ്റിക്കൊണ്ട് ഒരു കത്തി പിടിപ്പിക്കുക. തിമിംഗലത്തിന് മുമ്പ് പൂർണമായി തണുപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു വശത്ത് അപ്പം തിരിക്കുക.
ദ്രുത ബ്രെഡ് മിക്സിംഗ് രീതികൾ
പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പം മിക്സഡ് ചെയ്യുന്ന മൂന്ന് പ്രധാന രീതികളുണ്ട്:
- മുസിൻ രീതി: വരണ്ട ചേരുവകളും ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകളും പ്രത്യേകം ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് വേഗത്തിലാക്കാം. കൊഴുപ്പ് സാധാരണയായി എണ്ണപോലെ ദ്രാവക രൂപത്തിലാണ്. പെട്ടെന്നുള്ള ബ്രെഡ് നിർമ്മാണം നടത്തുന്ന മഫിയിൻ രീതിയുടെ ഒരു ഉദാഹരണമാണിത്.
- ക്രീമിംഗ് രീതി: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് (സാധാരണയായി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ) തവിട്ടുനിറമോ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള വരെ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് തയാറാക്കിയിരിക്കും. പിന്നെ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു.
- ബിസ്ക്കറ്റ് രീതി: ലിക്വിഡ് ചേര്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചിക്കൻ, കിട്ടട്ടെ തുടങ്ങിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക.
ദ്രുത ബ്രെഡ് ചരിത്രം
വേനൽക്കാലത്തിനു പകരം ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും) ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിച്ചതിനാൽ ദ്രുതക്കൃഷിക്ക് അവരുടെ പേര് ലഭിക്കുന്നു.
1800-കളിൽ ബേക്കിങ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ തുടങ്ങിയ കെമിക്കൽ ലെവെൻറിംഗ് ഏജന്റുമാരെ മാർക്കറ്റിൽ അമേരിക്കയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പം ഉത്ഭവിച്ചു എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള അപ്പം പെട്ടെന്ന് തിരക്കേറിയ ഗ്രാമീപ്പൻറെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട ഡിസേർട്ട് ആയിത്തീർന്നു.