മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റീറ്റിൽ ആരംഭിക്കുന്നത് കഠിനമായിരിക്കണമെന്നില്ല. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ അറിയുക മാത്രമല്ല, ദി ഹിപ് ചിക്കിന്റെ ഗൈഡ് ടു മാക്രോബയോട്ടിക്സ് എന്ന എഴുത്തുകാരൻ ജെസ്സിക്ക പോർട്ടർ ഈ ഭക്ഷണപദ്ധതിക്കായി പുതിയ ആളുകളോട് ചില നുറുങ്ങുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
1. ധാന്യരോടൊപ്പം പരീക്ഷണം
മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ (മറ്റ് സസ്യ-അധിഷ്ഠിത ആഹാരങ്ങൾ) അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, എന്നാൽ അത് ധാന്യം, പടക്കം, തൽക്ഷണ ഓട്ട്മീൽ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചായിരിക്കരുത്.
"മൊത്ത ധാന്യങ്ങൾ വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ പാകവുമാണ്" പോർട്ടർ പറയുന്നു. "ആരംഭിക്കുന്നതിന്, സ്റ്റൌവിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കഷ്ണം (അല്ലെങ്കിൽ യവം അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ quinoa - മുറികൾ പ്രാധാന്യം) നിങ്ങൾ ഒരു കുളി എടുത്ത് ജോലിക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഇത് പാകം ചെയ്യാം. രണ്ട് ദിവസത്തേക്കുള്ള അത്താഴം. "
പല മാക്രോബയോട്ടിക് പാചകക്കുട്ടികളാണ് മട്ട അരി, ബാർലി, സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സ്, മില്ലറ്റ്, ഫാർറോ മുതലായവ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. ഓരോ ഭക്ഷണത്തെയും നന്നായി ചവിട്ടുക
മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെ പറ്റി മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന രീതിയാണ്. മന്ദഗതിയിൽ മന്ദീഭവിപ്പിക്കാൻ ആളുകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അമിത ആചരണം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പോർട്ടറിൻറെ കണക്കനുസരിച്ച്, ഓരോ ഭക്ഷണ സാധനത്തെയും ചവച്ചരച്ച് നന്നായി ദഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. "സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (ധാന്യങ്ങൾ പോലുള്ളവ) പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യാനായി നിങ്ങളുടെ ഉമിനീർയിൽ ഒരു പ്രത്യേക എൻസൈം ആവശ്യമാണ്."
പോർട്ടർ 50-100 മടങ്ങ് വായകളിൽ പരിശ്രമിക്കുന്നു. സാദ്ധ്യത ഭീതി തോന്നുന്നുവെന്ന് തോന്നിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 20-30 പ്രാവശ്യം ഒരു മെഷിനൊപ്പം തുടങ്ങണം.
ബന്ധപ്പെട്ട: നാരങ്ങ വെള്ളം - നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് എന്താണ്
ഡയറി, പിക് അപ് സീ പച്ചക്കറികൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുക
"ഞങ്ങളുടെ അമ്മയുടെ മുലകുടി നിർത്തുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക കാലഘട്ടത്തിൽ, പശുക്കിടാവ് അകിടാൻ തുടങ്ങുകയും കുറെക്കാലത്തിനു ശേഷം പുല്ലും തിന്നുകയും ചെയ്യുന്നു.അങ്ങനെ മനുഷ്യകുലമായി ഒരു പശുവിന്റെ കീഴിലാണ് ഞങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്? ശരീരം പോലും കുറഞ്ഞു, "പോർട്ടർ പറയുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട: സ്വാഭാവികമായും വീക്കം യുദ്ധം 4 വഴികൾ
പോർട്ടർ പ്രകാരം, മറ്റ് ആഹാര ഘടകങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. "സത്യത്തിന് നല്ല നിലവാരമുള്ള ധാതുക്കൾ ആവശ്യമാണ്, അവ പല തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: കടൽ പച്ചക്കറികൾ, ഇലക്കറികൾ, കശുവണ്ടി, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ." നോയി, ഹിജിക്ക, ഡുൾസ് എന്നിവ കടലിന്റെ പച്ചക്കറിയുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
ക്ഷീരോല്പാദനം കുറച്ചു കാലമെടുക്കുമെന്ന് പോർട്ടർ സമ്മതിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും പോഷകാഹാരം കുറയ്ക്കാൻ സോയ അല്ലെങ്കിൽ അരി പാൽ പോലുള്ള നോൺ പാൽ പാലുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ടത്: ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണം എന്താണ്?
4. സ്വീറ്റ് സ്വീറ്റേഴ്സ് പരീക്ഷിക്കുക
മാക്രോബൈട്ടിക് ഡയറ്റീറ്റിൽ (പോഷകാഹാര സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി) പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം സാധാരണയായി പരിമിതമാണെങ്കിലും, ചില സ്വീറ്റ്നറുകൾ ശരിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. "എനിക്ക് ഒരു മധുരപലഹാരമുണ്ട്, അതുകൊണ്ട് ബാർലി മാലിന്യം, അരി സിറപ്പ്, അമാസ്കേക് (ഒരു മധുരമുള്ള അരി) എന്നിവയെല്ലാം മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പതിവായ ചേരുവകളാണെന്ന് എനിക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്തത്" പോർട്ടർ പറയുന്നു. "ഒരു ചെറിയ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്പോലും പാഞ്ഞുപോകുന്നു!"
ബന്ധപ്പെട്ട: നിങ്ങളുടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് 5 നുറുങ്ങുകൾ
5. നിങ്ങൾക്കൊപ്പം രോഗി ആയിരിക്കുക
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണരീതി സ്വാഭാവിക ലോകവുമായി തട്ടിച്ചുനോക്കുന്നതാണ്. അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലെ എളുപ്പത്തിൽ നീങ്ങാനും നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന പാചക പാചകത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാനും അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. "ഒരു ദിവസം 3 മാക്രോ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി ഞാൻ മാക്രോബയോട്ടിക്സിങ്ങിൽ നിന്ന് ചാടാൻ മൂന്ന് വർഷം എടുത്തു - സന്തോഷത്തോടെയും സ്ഥിരമായും.
ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ നിങ്ങൾ മാക്രോബയോട്ടിക്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കൊരു പദവിയുണ്ട് ", പോർട്ടർ പറയുന്നു." നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഒരു രസതന്ത്രം പോലെയാണ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്വിങ്കി ഹാംഗോവർ വേണമെങ്കിൽ ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുഞ്ചിരി വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഈ ഗവേഷണം നടത്തുക വഴി, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ദീർഘനാളത്തെ താൽപര്യങ്ങൾക്ക് എന്താണോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തുടങ്ങും. "
മാക്രോബയോട്ടിക് പാചകപുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുന്നതോ പാചകസമ്പ്രദായം എടുക്കുന്നതോ ആണ് അവൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. "പ്രകൃതിയിലേക്കു തിരിച്ചുവരുന്നത് ജീവിതശൈലിയാണ്, നിങ്ങളുടേതായ സന്തോഷവും രസകരവുമാണ്."
ബന്ധപ്പെട്ടത്: 30 ശ്രമിക്കാനായി ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ശ്രമിക്കുക