ഈ പ്ലാൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആയുർദൈർഘ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണമാണ് കഴിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടൊമിനിറ്റൻ സസ്യഭക്ഷണം, അത് ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ശാരീരിക ആരോഗ്യം ഉയർത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ല, മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണവും ആത്മീയ ആരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തും, മാത്രമല്ല പരിസ്ഥിതിയിൽ നല്ലൊരു സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജോർജ് ഓസോവ എന്നു പേരുള്ള ഒരു ജപ്പാനീസ് വിദ്യാഭ്യാസ വിദഗ്ദ്ധൻ ആദ്യം വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് 1970 കളിൽ മിഷ്യോ കുഷി (ഒസാവയുടെ വിദ്യാർത്ഥിയും എസ്റ്റോൺ നാച്വറൽ ഫുഡ്സ്, ബോസ്റ്റണിലെ കുശി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ വിദ്യാർത്ഥിയും) ആയിരുന്നു.
"മാക്രോബയോട്ടിക്ക്" എന്ന പദം "ഗ്രീക്ക് ഉത്ഭവം" ആണ്, ഇത് "ദീർഘായുസ്സ്" എന്ന് പരിഭാഷപ്പെടുത്തുന്നു.
എന്താണ് മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നത്
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ഫൈബറിലാണെങ്കിലും മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റും മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളും പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാൻ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഊന്നിപ്പറയുന്നത്. മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിലെ അനേകർക്ക് കാലാവസ്ഥ, സീസൺ, വയസ്സ്, ലിംഗം, പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണം പദ്ധതി പിന്തുടരുന്നു.
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒസാവയുടെ പതിപ്പിൽ പത്തിരട്ടിയായി പരിമിതമായ ഘട്ടങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, മണ്ണിന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്ന അവസാന ഘട്ടത്തിൽ. എന്നിരുന്നാലും, മാക്രോബയോട്ടിക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ മിക്ക പ്രൊട്ടക്ടറുകളും ഈ സമീപനം ഇനി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറിയിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇതാ.
1) മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ
മിക്കപ്പോഴും, ബ്രൗൺ അരി, ബാർലി, താനിങ്ങും തിനയും പോലെയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ 50 മുതൽ 60 ശതമാനം വരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മാംഗോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി പാസ്ത, റൊട്ടി തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങളെല്ലാം ഇടക്കിടെ കഴിക്കാം.
2) പച്ചക്കറികൾ
മാക്രോബയോട്ടിക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ദിവസേന 25 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മൊത്തം പച്ചക്കറികളുടെ അളവിൽ മൂന്നിലൊന്ന് അസംസ്കൃതമാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ച്, വേവിച്ച, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുകയോ, പാചകം ചെയ്യുകയോ വേണം.
3) ബീൻസ്
ബീജസങ്കരം മാക്രോബയോട്ടിക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ 10 ശതമാനമാണ്. ടോഫു, ടെമ്പി, നട്ട തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഇത് കഴിക്കുന്ന സോയാബീനുകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
4) സൂപ്പ്
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഓരോ ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ പാനപാത്രങ്ങളും സൂപ്പ് കുടിക്കുക. മിക്ക കേസുകളിലും ഭക്ഷണരക്താവ് മിസോയെ പോലെ സോയ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
5) വിത്തുകൾ നട്ട്
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി മോഡറേഷനിൽ തിന്നു, വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ തീരെ വറുത്തതും കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഷയോയുമായും ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
6) നിർവ്വചിച്ച പച്ചക്കറി എണ്ണ
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണരീതി സാധാരണയായി പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കപ്പെടാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇരുണ്ട എള്ളെണ്ണ എണ്ണ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുഗന്ധപൂരിതമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണ, ചോളം, കടുക് എന്നിവയെല്ലാം മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
7) പാചകവും പാചകവും
ഭക്ഷണത്തിന് രസം ചേർക്കുന്നതിനായി മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് പ്രീണനികൾക്ക് കടൽ ഉപ്പ്, ഷയോ, ബ്രൗൺ റൈസ് വിനാഗർ, ുമാബോഷി വിനാഗർ, umeboshi പ്മിംസ്, വറ്റിച്ച ഇഞ്ചി റൂട്ട്, പുളിപ്പിച്ച അച്ചാറുകൾ, ഗോമാസിയോ (വറുത്ത എള്ളെർ വിത്തുകൾ), വറുത്ത കടൽവിഭവം, സ്കെന്നിൻസ് മുറിച്ചു.
8) പാനീയങ്ങൾ
സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള കിണറുകളോടൊപ്പം വറുത്ത കുക്കിചൃ തുള്ളി ടീ, കൊഴുപ്പ്, വറുത്ത ബ്രൗൺ അരി ടീ, വറുത്ത ബാർലി ടീ, ഡാൻഡെലിയോൺ റൂട്ട് ടീ എന്നിവ മക്രോബിയൈറ്റിക് ഡയറ്റിൽ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
കൂടുതൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിയ്ക്കേണ്ടതില്ല (അതായത് ആഴ്ചയിൽ പലതവണ).
ഈ ആഹാരങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:
1) അനിമൽ പ്രോഡക്റ്റ്സ്
മാംസം, കോഴി, മുട്ട, പാല് എന്നിവ മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൽ സാധാരണയായി ഒഴിവാക്കാറുണ്ടെങ്കിലും ചെറിയ അളവിൽ മത്സ്യമോ കടൽഭാരമോ ആഴ്ചയിൽ പലവട്ടം കഴിക്കുന്നു. മത്സ്യവും കടലയും സാധാരണയായി നിറഭേദങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കടുക്, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് മുളകുപൊടി എന്നിവകൊണ്ട് കഴിക്കാം.
2) ലോക്കൽ ഫ്രൂട്ട്
പ്രാദേശിക പഴങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ പല തവണയും മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാം. ആപ്പിൾ, പിയർ, പീച്ചുകൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, മുന്തിരിപ്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ, തണ്ണിമത്തൻ തുടങ്ങിയവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ മാമ്പഴം, പൈനാപ്പിൾ, പപ്പായ തുടങ്ങിയവ സാധാരണഗതിയിൽ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ്.
3) ഡെസേർട്ട്സ്
സ്വാഭാവികമായി മധുരമുള്ള ആഹാരങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, സ്ക്വാഷ്, ആഡ്ചുകി ബീൻസ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ) മധുരപലഹാരമായി കഴിക്കാം.
പഞ്ചസാര, തേൻ, മാളasses, ചോക്കലേറ്റ്, കാർബോബ് എന്നിവ മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അരി സിറപ്പ്, ബാർലി മാൾട്ട്, amazake എന്നീ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്.
ഒരു മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
മാക്രോബയോട്ടിക്കിന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാരകമായ ഒരു രോഗത്തിന്റെ പിടിയിൽ നിന്ന് മുക്തമാകാനും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ സാവധാനത്തിലാക്കാനും കഴിയും. ഈ അവകാശവാദങ്ങളുടെ ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണ വളരെ പരിമിതമാണ്, ചില പ്രാഥമിക ഗവേഷണങ്ങൾ ഒരു മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ചില ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആ ഗവേഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി പ്രധാന കണ്ടെത്തലുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
1) പ്രമേഹം
പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണരീതി സഹായിക്കുമെന്നതിന് ചില തെളിവുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, 2014-ൽ ഡയബറ്റീസ് / മെറ്റാബലിസിസ് റിസേർച്ച് ആൻഡ് റിവ്യൂസ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച റിപ്പോർട്ടിൽ, നാലു ദിവസത്തെ 21 ദിവസത്തെ പഠനം നടത്തിയ ഗവേഷകർ വിശകലനം നടത്തി, മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണരീതി സ്വീകരിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രമേഹരോഗികളിലെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
കൂടാതെ, BMJ ഓപ്പൺ ഡയബറ്റിസ് റിസേർച്ച് ആൻഡ് കെയർ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠന പ്രകാരം, മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റീഷ്യൻ, ചില ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, വീക്കം എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും (പ്രമേഹ വികസനവും വളർച്ചയും രണ്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ).
2) കാൻസർ
2001 ലെ ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റാണ് കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സമീപനമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൻറെ അർബുദ-പോരാട്ടത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ഗവേഷണങ്ങൾ വളരെ പരിമിതമാണ്, ക്യാൻസർ പ്രതിരോധത്തിനും / അല്ലെങ്കിൽ ചികിത്സയ്ക്കുമുള്ള ഭക്ഷണം ഫലപ്രദമാണോ എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നതിന് ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
സുരക്ഷ
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പോഷകഘടകങ്ങൾ (പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 , ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ) കുറവായിരിക്കുമെന്നതിനാൽ ഭക്ഷണത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണക്രമം സ്വയം ചികിത്സയ്ക്ക് (പ്രമേഹം പോലെയുള്ള) സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നതിനും, സാധാരണ പരിചരണം ഒഴിവാക്കുന്നതിനും കാലതാമസം വരുത്തുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യധികം ദോഷം ചെയ്യുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റൈറ്റിനെ നിങ്ങളുടെ രോഗം മാനേജ്മെൻറ് പ്ലാനിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാർഗനിർദേശത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുക.
ഉറവിടങ്ങൾ:
ഫുള്ളനോ എഫ്, ഫോണ്ടാന എൽ, ഫുള്ളു എസ്, പിയാനിസി എം. "ഗട്ട് മൈക്രോബയോട്ട, മാ-പൈ 2 മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് ടൈം 2 ട്രീറ്റ്മെന്റ് ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ്." വേൾഡ് ജെ ഡയബറ്റിസ്. 2015 ഏപ്രിൽ 15; 6 (3): 403-11.
കുഷി എൽഎച്ച്, കങ്ങ്ങ്കാം ജെ., ഹെബേർട്ട് ജെ.ആർ, ലെർമൻ ആർ.എച്ച്, ബൻഡേര ഇ.വി., ടീസ് ജെ. "ദി മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് കാൻസർ." ജെ നട്ട്. 2001 നവംബം 131 (11 അനുബന്ധം): 3056 എസ് -64 എസ്.
ലെർമാൻ ആർ. "വിട്ടുമാറാത്ത രോഗം മാക്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണമാണ്." ന്യൂട്രി ക്ലളി പ്രാക്ടീസ്. 2010 ഡിസംബർ 25 (6): 621-6.
പോറാട്ട സി, സാഞ്ചെസ് ജെ, കോരിയ വി, അബൂൻ എ, ഹെർണാണ്ടസ്-ട്രിയാന എം, ഡാക്കോസ്റ്റ കാലിറിയോസ് ആർ.വി, ഡിയാസ് എം, മിറാബൽ എം, കാബ്രേറ ഇ, ക്യാമ്പ സി, പ്യാനീസി എം. "മാ-പൈ 2 മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ് ഇൻവെൻഷൻ ഇൻ ടൈപ്പ് 2 ഡയബെറ്റിസ് മെലിറ്റസ്. " മെഡിക്സി റവ. 2009 ഒക്ടോബർ 11 (4): 29-35.
പോറടാ-മൗറി സി, ഹെർണാണ്ടസ്-ട്രിയാന എം, റൂയിസ് അൽവറെസ് വി, ഡിയാസ് സാഞ്ചസ് ME, ഫുള്ളുക്ക എഫ്, ബിൻ ഡബ്ല്യു, ബാബ അബുബകരി ബി, പിയാനീശി എം. "മാ-പി 2 മാക്രോബയോട്ടിക് ഡയറ്റ്, ടൈപ്പ് 2 ഡയബെറ്റിസ് മെലിറ്റസ്: ഹ്രസ്വകാല ഇടപെടൽ പഠനങ്ങൾ. " പ്രമേഹം മെറ്റാബ് റെസ് റവ. 2014 മാർപ്പ് 30 അനുബന്ധം 1: 55-66.
സൂരജ് എ, ഡാ ടെറോറോ ആർ, റെൻസെല്ല ഇ, ഖസ്റായ് വൈ എം, ആൻലെലെട്ടി എസ്, ഡ്യൂഗോ എൽ, ഫുള്ളു എസ്, ഫോണ്ടാന എൽ, അലോമോർ എം എം, ഫോർമിസാനോ വി, കാപാട എഫ്, ഗസുതിയ ആർ, മൻഫ്രിൻ എസ്, ഫുള്ളുക്ക എഫ്, പീയേനി എം, പോസ്സി പി; MADIAB ഗ്രൂപ്പ്. "ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് രോഗികളിലെ സിസ്റ്റമാറ്റിക് വീക്കം സംബന്ധിച്ച മാക്രോബയോട്ടിക്കായ മാ-പൈ 2 ഡയറ്റിയുടെ പ്രഭാവം: MADAIDB വിചാരണയുടെ ഒരു പോസ്റ്റ് ഹൊക്കാഡ് വിശകലനം." ബിഎംജിയ ഓപ്പൺ ഡയബറ്റിസ് റിസർ കെയർ 2015 മാർച്ച് 26 3 (1): e000079.
നിരാകരണം: ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ലൈസൻസ്ഡ് ഡോക്ടർമാർ വഴി ഉപദേശം, രോഗനിർണയം, ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാവില്ല. സാധ്യമായ മുൻകരുതലുകൾ, മയക്കുമരുന്ന് ഇടപെടലുകൾ, സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവയെ മറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ അടിയന്തിര വൈദ്യസഹായം തേടാനും ഡോക്ടർ നോക്കാനും പകരം മറ്റൊരു മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയോ, നിങ്ങളുടെ നിയമത്തിന് മാറ്റം വരുത്താനോ കഴിയും.