Romesco സോസ് പാചകം കൂടെ വറുത്ത കോളിഫ്ലവർ സ്റ്റീലുകൾ

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 212

കൊഴുപ്പ് - 12g

കാർബസ് - 22g

പ്രോട്ടീൻ - 8 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 75 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 60 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 15 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 2 (2 സ്റ്റികൾ + 1/2 കപ്പ് സോസ്)

താഴ്ന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഹൃദയ-ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമ ഘടകങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാംസം കഴിക്കുന്നത്. കോഴിയിറച്ചിയും മീനും ചുവന്ന മാംസം, സംസ്കരിച്ച മാംസം എന്നിവയേക്കാൾ നല്ലതാണ്.

പച്ചക്കറികൾ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള മനസ്സിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം, അത് "പായസം" ആയി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവഭാരത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രം കഴിക്കുന്നതിനു പകരം ഒരു വിഭവ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പോലെയാണ്. മറ്റൊരു രീതി ടൺ സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നത്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം തോന്നുന്നു.

ബേക്കിംഗിന് പകരം കോളിഫ്ളവർ ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ sauteeing അതു ചില നല്ല ഫ്ലേവർ ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ പഞ്ച് ധൈര്യമുള്ള Romesco സോസ് നിന്ന് വരുന്നു. മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ബദാം എന്നിവയെ വൃത്തിയാക്കിയത് സ്വാഭാവിക മധുരമാണ്. അത് ഒരിക്കലും ഉപ്പ് കാണിക്കില്ലെന്ന് ഊഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത അത്ര വലിയ സ്ഫടാണ് ഇത്.

ചേരുവകൾ

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അസംസ്കൃത ബദാം
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1/2 വലിയ ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
• 1 റോമാ തക്കാളി
• 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്ത ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
• 2 കപ്പ് Paprika പുകകൊണ്ടു
• 1/8 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• ഒരു ചെറിയ തല കോളിഫ്ലവർ
• 2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി അരിഞ്ഞത്, ഫാ റെസ്റ് ായിരിക്കും

തയാറാക്കുക

1. Romsco സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, 400F ലേക്കുള്ള അരികൊണ്ട് ചൂടാക്കി. ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനേയും, ബേക്കറിനേയും 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം മുളപ്പിച്ചതിനുശേഷം കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ബദാം എന്നിവ വയ്ക്കുക.
2. ബദാം നീക്കം ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ കറക്കുക. അടുപ്പത്തുവച്ച് വീണ്ടും വറുക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ മൃദുവായതായിരിക്കും.
3. വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചിലപ്പോൾ കറക്കണം.

1. തക്കാളി ഒരു പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക്, സ്ഥലം നീക്കം. 10 മിനിറ്റ് ഇടുക.
2. കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയിൽനിന്നു ജ്യൂസ് പീൽ തൊലികൾ. തൊലികൾ, കുരുമുളക് വിത്തുകൾ, കാണ്ഡം എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക.
3. ഒരു ഉയർന്ന പെയ്ഡ് ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
4. 1 ഇഞ്ച് സ്റ്റീകളിലേക്ക് കോളിഫ്ലവർ ലംബമായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ തിരുത്തി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ പാൺ ചൂടാക്കുക. ഓരോ ഗ്രിൽ കോളിഫ്ളവർ 4-5 മിനിറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ. പുറം വശത്ത് ചിതറിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിലും, അകത്തു കയറാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
6. ഓരോ കോളിഫ്ളവർ സ്റ്റീക്ക് മേൽ Romesco 1/4 കപ്പ് ഏകദേശം സ്പൂൺ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

സാധാരണ paprika അതേ പ്രാബല്യത്തിൽ ഇല്ല കാരണം- നിങ്ങളുടെ സോസ് അത് ഇല്ലാതെ ബ്ലാന്റ് ചെയ്യും കാരണം, പുകകൊണ്ടു Paprika വാങ്ങാൻ ഉറപ്പാക്കുക.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഈ ആഹാരത്തിൽ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ പ്രൊഫൈൽ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ക്വിവിന അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ബീൻസ്, ഒരു പച്ച വെജി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ സ്റ്റീക്കുകളെ ജോടി ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മുട്ട എന്നിവയുടെ സ്പൂൺ സ്പൂൺ സൂക്ഷിക്കാൻ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഓരോ സേവിക്കും 1/2 കപ്പ് സോസ് മൂടി രണ്ട് ഗോപുരങ്ങൾ വേണം.