പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)
കലോറി - 186
കൊഴുപ്പ് - 9 ഗ്രാം
കാർബ്സ് - 0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ - 25 ഗ്രാം
ആകെ സമയം 30 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 10 മിനിറ്റ് , 20 മിനിറ്റ് കുക്ക്
സെർവിംഗ്സ് 4 (4 ഔൺസ് വീതം)
സാൽമൺ ഒരു സീഫുവി സൂപ്പർഹീറോ ആണ്! മെർക്കുറിയിലെ ഈ മത്സ്യം മാത്രമല്ല, ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളുടെ വീക്കം-പോരാടുന്ന ശക്തികളാണ്. ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പിനുള്ള ദൈനംദിന ക്വാട്ടയിൽ പലർക്കും ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം സാൽമണിലുടനീളമുള്ള ഒരു ദിവസത്തേക്കാൾ ഏറെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഡിജോൺ കടുക്, കാശിമുത്ത് എന്നിവയിൽ വറുത്തുമ്പോൾ ഇത് വളരെ സ്വാദാണ്.
ചേരുവകൾ
- 1 പൌണ്ട് പുതിയ സാൽമൺ, ചർമ്മ നീക്കംചെയ്തു
- 2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ
- ¼ ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- അര ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- സേവിക്കുന്നതിനുള്ള നാരങ്ങ ഏടകൾ
തയാറാക്കുക
- 400F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ.
- 4 തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി സാൽമൺ മുറിക്കുക.
- കടലാസ് കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു ഷീറ്റ് പാത്രത്തിൽ സാൽമൺ കഷായങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഓരോ സല്മണിനും ഒലിവ് ഓയിലും സീസണും ഉപ്പു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത് മീൻ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഡിജോൺ കടുക് പൊടിച്ചതും വറുത്ത കാശിയിൽ വയ്ക്കുക.
- പാചകം ചെയ്ത 10 മിനുട്ടിന് ശേഷം കടുക്-തൈലം മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബ്രഷ് സാൽമൺ.
- 5 മുതൽ 8 മിനുട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ വഴറ്റുക.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും
അൽപം വ്യത്യസ്തമായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തേൻ, കൂർഗ് അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒരു ചാഞ്ചാട്ടം ഡിജോൺ കടുക് കുറച്ച് മാധുര്യവും ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കടുക് പകരം പസ്തോ, ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ teriyaki സോസ് പോലുള്ള മറ്റ് തയ്യാറായ സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക; പാചക രീതി ഒരേ പോലെയാണ്.
പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
സാൽമൺ പോലെയുള്ള പാചകം ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നതായി തോന്നാമെങ്കിലും അത് തീർച്ചയായും ആവശ്യമില്ല. മീൻ കൌണ്ടറിൽ ഒരു മീൻ മീറ്ററേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ ഓർഡർ ചെയ്ത ശേഷം തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ മീൻ മോംഗർ ആവശ്യപ്പെടുക.
കടലാസ് കടലാസിൽ ഷീറ്റ് പാൻ പുറത്തെടുക്കുന്നത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മത്സ്യങ്ങളെ തടയുന്നു മാത്രമല്ല, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വൃത്തിയാക്കാനും കഴിയും.
ഈ പ്രോട്ടീൻ ഒരു ലളിത ഗ്രീൻ സലാഡിനൊപ്പം മുഴുവൻ ധാന്യക്കമ്പിനുമൊപ്പം കൂടുതൽ വീക്കം-പോരാടുന്ന ശക്തിക്കായി സേവിക്കുക.
ഈ ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ ബജറ്റ് സൗഹാർദ്ദപരമാക്കുന്നതിന്, വില്പനയ്ക്ക് വരുമ്പോൾ സാൽമൊനിലെ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ വാങ്ങുകയും ഫ്രീസററിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഭാഗങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
കരിമ്പാറക്കഷണങ്ങൾക്ക്, രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴത്തിന് അടുപ്പത്തിലും റോസ്റ്റ്യിലും പോപ്പ്. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പെയിന്റ് സോസ് ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള യാത്ര, അത്താഴ മേശയിലും.