പെരുംജീരകം, ഓറഞ്ച് സൾസ Recipe കൂടെ ട്യൂണ മത്സ്യം സാലഡ്

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 361

കൊഴുപ്പ് - 17 ഗ്രാം

കാർബസ് - 15 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 37 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 38 മിനിറ്റ്
പ്രീപ് മിനിറ്റ് , കുക്ക് 8 മിനിറ്റ്
4

ഗന്ധകം എന്നറിയപ്പെടുന്ന പെരും വേരി, ഉള്ളി (ഒരു ഉയർന്ന FODMAP ഘടകത്തിന്റെ) ടെക്സ്ചർ ജ്ഞാനമാണെന്നതാണ്. ഉള്ളി പോലെ, ഇത് മണ്ണിന്റെ റൂട്ട് ഫ്ലേവറുമുണ്ട്- എന്നാൽ ഒരു ലൈക്കോറൈസിൻറെ രസംകൊണ്ട് ഇതും ഉണ്ട്. ഉപ്പിട്ട മാങ്ങകൾ വെട്ടും മധുരം കഴിക്കുക. കുട്ടിക്കാലത്ത് കിടക്കയുടെ കട്ടിലിന്മേൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന ട്യൂണായിട്ടാണ് ഈ ഓറഞ്ച്-പെരും സാൽസ കഴിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ഓലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടീസ്പൂണ് പാപ്പിക്കിന് പുകകൊണ്ടു
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
• ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/8 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1 ¼ പൌണ്ട് പുതിയ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്
• 1 ടീസ്പൂണ് കനോല എണ്ണ
• 6 പുഷ്പങ്ങൾ പുതിയ കുഞ്ഞിന്റെ ചീര ചേർത്തു ചേർത്തു
• 8-ഔൺ പെരുംജീരകം ബൾബ് (1 ബൾബ്)
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൂടാതെ 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ഓലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചു
• 2 ഇടത്തരം ഓറഞ്ച്
• കാലാത്തോ ഒലീവുകൾ കുഴിച്ചെടുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
• അര ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരക്കെൻ ഇല
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ
• ¼ കപ്പ് കട്ടികുറഞ്ഞ ചാരനിറത്തിലുള്ള പച്ചിലകൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു
• 1/16 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/16 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

തയാറാക്കുക

1. 425F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ. ബേക്കറി സ്പ്രേ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ചൂടുള്ള എണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ തളിക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫൂഷൻ ഓയിൽ ചേർത്ത്, മിഠായി, മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും ബ്രഷ് ടച്ചുകാണുക.
3. പെരുംജീരകം ബൾബ് ഓഫ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം ഉപേക്ഷിക്കുക. റൂട്ട് എൻഡ് വഴി പകുതി ബൾബ് മുറിക്കുക. റൂട്ട് അവസാനത്തിൽ ഓരോ പകുതിയിൽ നിന്നും വി ആകൃതിയിലുള്ള "കാമ്പ്" മുറിക്കുക, ഉപേക്ഷിക്കുക. സ്ലൈസ് പെരുംജീരകം ഒരു തറയിൽ ബേക്ക ഷീറ്റിലാക്കി ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. 2 കപ്പ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പെരുംജീരകം ഇരുണ്ട തവിട്ട് പാടുകൾ, 11 മുതൽ 13 മിനിറ്റ് വരെ ഇടത്തരം പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതു വരെ റോസ്റ്റ്. 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ കറുവപ്പട്ട വരെ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം.

1. പെരുംജീരകം വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു ഇടത്തരം കഷായനി പാചകം ചെയ്യുക. തര്ക്കവുമില്ല കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കേണം ഫലം ചൂഷണം. പീൽ മറ്റൊരു ഓറഞ്ച് ഫലം മാംസംപോലെയും.
2. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ജ്യൂസ്, അരിഞ്ഞത് ഓറഞ്ച് വിഭാഗങ്ങൾ, ഒലീവ്, ആരാണാവോ, ഒറെഗാനോ, സിഡെർ വിനെഗർ, സ്പാലിയൻസ്, വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫൂറ്യൂഡ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ജലീയ തണുപ്പ്, വറുത്ത പെരുംജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് ഓറഞ്ച് സൾസ ഉണ്ടാക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കുക.
3. ചൂട് മേൽ കനത്ത skillet Preheat; കനോല എണ്ണ കൊണ്ട് ചാറൽ പാത്രത്തിലേക്ക് ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് ചേർത്ത് ചുവട്ടിൽ വേവിക്കുക, 3 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് തിരിയുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് ചെറുതായി പിങ്ക് നിൽക്കുമ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതു വിശ്രമിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യും. ഈ പാചക സമയം 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് ആണ്. കട്ടി തേച്ചിടിക്കുമ്പോൾ, സമയം കുറയ്ക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് ശേഷം വിശ്രമിക്കുക, ട്യൂണ സ്ട്രിപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

1. ഓരോ ശുശ്രൂഷയ്ക്കും, 1 ½ കപ്പ് കുഞ്ഞ് ചീരയും, ½ കപ്പ് വറുത്ത പെരുംജീരകം ഓറഞ്ച് സൽസ, തുടർന്ന് പൊതിഞ്ഞ ട്യൂണ സ്ട്രിപ്പുകൾ തക്കാളിയും മുകളിൽ മുകളിൽ ചേർക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

പകരം പെരുംജീരകം വറുത്തതിനു ശേഷം അത് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുക. ബൾബ് ട്രിം ചെയ്യുകയും പേപ്പർ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ട്യൂണയെ സ്ട്രിപ്പുകളാക്കി മുറിക്കുക. സാന്തയ്ക്ക് 4 ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു കളയുന്നതിന് മുൻപ് ട്യൂണ സ്റ്റികളെ മുറിച്ചുമാറ്റി, മുഴുവൻ കഷണം സൽസയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച ഒരു ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി tenderloin ട്യൂണ സ്ഥാനത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഒരു നല്ല റാസ്പ് ഗ്റ്റർ (ഉദാഹരണത്തിന് മൈക്രോപ്ലെയ്ൻ ബ്രാൻഡ്) സിട്രസ് ധരിക്കുന്നതിനുള്ള പെട്ടെന്നുള്ള ജോലി നൽകുന്നു, ഒപ്പം കയ്പുള്ള വെള്ള പൈദ് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. സിട്രസ്സ് എഴുത്തുകാരൻ ഏതെങ്കിലും വസ്ത്രധാരണത്തിലോ സൽസയിലോ വളരെ കുറഞ്ഞ FODMAP ഫ്ലേവർ കിക്ക് നൽകുന്നു.

2/3 കപ്പ് സൽസയും 1 1/2 കപ്പ് ചീരയും ചേർന്ന ഓരോ ട്യൂണയുമുണ്ട്.