ഒഴിവുദിവസങ്ങൾ എപ്പോൾ ആയിരിക്കുമെന്ന് നമുക്കറിയാം മെനുവിൽ എന്താണുള്ളതെന്ന്: ചോക്ലേറ്റ്, ചോക്കലേറ്റ്, കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ്! ഹൊങ്കക്ക, പുതുവർഷ ഉത്സവങ്ങളോടൊപ്പം ക്രിസ്മസ് ദിനം വിടവാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ്, ട്രൂഫുകൾ, യൂലു ലോക്ക് കേക്ക് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് കിട്ടിയേക്കും. ക്രിസ്തുമസ് കഴിഞ്ഞ് 51 ദിവസം കഴിഞ്ഞാൽ വാലന്റൈൻസ് ദിനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "ചോക്ലേറ്റ് 101" പാഠം നല്ലത് എന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി.
വർഷങ്ങൾ, ഗവേഷകർ ഈ രുചികരമായ ചികിത്സയുടെ (അത് മോഡറേഷനിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ) ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ അന്വേഷിച്ച് ആത്യന്തികമായി താഴെ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്: ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. നാം കടുത്ത ചോക്കലേറ്റ് വലിയ ആരാധകരാണ് (നമ്മുടെ ഏറ്റവും മികച്ച 10 സൂപ്പർ ഫുഡുകളിൽ ഒന്നായി ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്), അതിനാൽ അതിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ പട്ടികയും അതിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ ആസ്വദിക്കാനും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ആൻറിഓക്സിഡന്റ്സ് എന്ന ആശയം
കൊക്കോയിൽ നിന്നാണ് കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. കൊക്കോ ബീവറുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പൊടി. കൊക്കോ എന്നത് ഫ്ലേഗോനോയ്ഡുകളുടെ പ്രത്യേക ഉറവിടം, പ്രത്യേകിച്ച് എപ്പിക്ക്ടൈൻസിനും പ്രോസിനിയനിഡിനും (മൂന്ന് തവണ വേഗത്തിൽ പറയാൻ ശ്രമിക്കുക)! ഈ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ പോളിഫിനോൾസ് എന്ന ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗമാണ്. നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്നും ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളാണ് . ഈ സംരക്ഷണം പ്രായമാകൽ, വിവിധ തരം ക്യാൻസർ, അപകടകരമായ ഹൃദയവും ഹൃദയ രോഗങ്ങളും തടയാൻ സഹായിക്കും.
റെഡ് വൈൻ, ചായ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവപോലുള്ള പോളിഫീനോൾസ് ഉറവിടം - വാർത്ത മെച്ചപ്പെട്ടതും മികച്ചതുമാണ്.
ഹൃദയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം
ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് സമാനമാണ് ഞങ്ങളുടെ ടിക്കറിൽ നല്ല ഫലങ്ങൾ. ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് പ്രധാന ധമനികളുടെ വ്യാസം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതായും അവ അപകടകരമായ ധാതുക്കളുടെ പ്രക്രീയയെ തടയാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കാൻസറിറ്റി (രക്തത്തിൻറെ യഥാർത്ഥ പ്രസ്ഥാനം) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അപകടകരമായ പ്ലേറ്റ്ലെറ്റ് കട്ടുകളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നും സമാന പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ എച്ച്ഡിഎൽ ("നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ") വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും എൽ.ഡി.എൽ ("മോശം കൊളസ്ട്രോൾ") കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളിൽ ചിലർ വിചാരിച്ചേക്കാം, "ചോക്ലേറ്റ് സമ്പന്നമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതാണോ?" നിങ്ങൾ ശരിയാണ്-അത് ശരിയാണ്. പല തരത്തിലുള്ള പൂരിത കൊഴുപ്പ് കാർഡിയോവസ്ക്കുലർ ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാരണം, എൽഡീഎൽ, കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തത്തിലെ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, ചോക്ലേറ്റ്, സ്റ്റെറിക് ആസിഡ്, ഇവയ്ക്ക് ഈ ഇഫക്ടുകൾ ഇല്ല. സ്റ്റെറിക് ആസിഡിലെ ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് പൂരിപ്പിച്ച കൊഴുപ്പ് "മോശമായ ആൺകുട്ടികളിൽ" അല്ല.
പോഷകങ്ങളെ സംബന്ധിച്ച സത്യം
കൂടുതൽ ബോധ്യം ആവശ്യമുണ്ടോ? മഗ്നീഷ്യം , ചെമ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അലവൻസുകളിൽ ഒൻപത് ശതമാനവും 30 ശതമാനം ഭക്ഷണ അലവൻസുകളും ലഭിക്കുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം ഉൽപാദനത്തിനും പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്. മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ വികസനവും ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസവും ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട്, പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല സ്രോതസ്സായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് മൂല്യവത്തായിത്തീരുന്നു.
ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
എന്താണ് പാൽ ചോക്ലേറ്റ്?
ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഒരു ഡെബ്ബി ഡൗണറാണ്. പാൽ ചോക്ളേറ്റിൽ പാൽ ചോക്ളറ്റിന്റെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളില്ല. കറുത്ത വൈവിധ്യത്തെ കൊക്കോ ചോക്ലേറ്റ് എന്ന നിലയിൽ കൊക്കോയുടെ അളവിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ മടങ്ങുണ്ട്, ഈ കയ്പേറിയ പൊടി എല്ലാ ലിസ്റ്റുചെയ്ത ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കുമുള്ള താക്കോലാണ്. അതിനാൽ, ഭൂരിഭാഗം സമയവും ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾക്ക് പോവുക.
ഒരു Choco-LOT അവസരങ്ങൾ
ഇരുണ്ട ഭാഗത്ത് മുഴുകിയിരിക്കാൻ ഏതാനും തമാശകൾ ആവശ്യമുണ്ടോ? ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക:
- നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഷോപ്പിംഗ് യാത്രയിൽ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ബാക്ക് എടുക്കുക! ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൂടുതൽ കൊയ്യുന്നതിന് 70 ശതമാനമോ അതിൽ കൂടുതലോ കാക്കോ ആയി നോക്കുക . ശ്രദ്ധിക്കുക: സെർവീസ് പരിചരണത്തിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക; ഒരു ഔൺസ് (ക്രെഡിറ്റ് കാർഡിന്റെ വലുപ്പം) ഏകദേശം 150 കലോറിയിൽ ഉചിതമായ സേവനമാണ്.
- പ്ലെയിൻ ol 'അരകപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നതിനു പകരം, ചില കൊക്കോ പൊടിയിൽ ഇളക്കുക. അര കപ്പ് ഓട്സ് ഒന്നിന് 1 മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ ആവശ്യമുണ്ട്.
- നിങ്ങളുടെ അടുത്ത കുടുംബ അത്താഴത്തിലോ പൊട്ടക്കോപ്പയ്ക്കുവേണ്ടിയോ, ഫ്രെഷ് ഫ്രുവിനൊപ്പം എന്റെ ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് ഫോണ്ടൂ വീപ്പി. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ പോളിഫിനോളുകൾക്ക് വലിയ ഉറവിടങ്ങളാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ ശരീരം ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശക്തിയുടെ ഇരട്ടി ഡോസ് നൽകും!
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> കോർട്ടീ, ആർ., ഫ്ലെമർ, എ ജെ, ഹോലൻബർഗ്, എൻ കെ & ലഷ്കർ, ടി.എഫ് (2009). കോക്കോ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. സർക്കുലേഷൻ, 119, 1433 - 1441.
ഹെർമാൻ, എൽ., ഹെർമാൻ, എം., കൂപ്പർ, കെഎ, സെറാഫിനി, എം., ലഷ്കർ, ടി.എഫ്, റഷ്ചിറ്റ്സ്ക, എഫ്. നോൾ, ജി. & കോർട്ടീ, ആർ. (2007). കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കൊറോണറി വാസോമോഷനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പ്ലേറ്റ്ലറ്റ് റിയാക്ടറ്റി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സർക്കുലേഷൻ, 116 (21), 2376-2382.
> കാറ്റ്സ്, ഡിഎൽ, ഡൗട്ടി, കെ. ആലി, എ. (2011). മാനുഷിക ആരോഗ്യത്തിലും രോഗത്തിലുമുള്ള കൊക്കോയും ചോക്കലേറ്റും. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും റെഡോക്സ് സിഗ്നലിംഗും, 15 (10), 2779 - 2811.