പാൽ, പാൽ (സാധാരണയായി നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി), ഉപ്പ് (രുചി) എന്നിവയ്ക്ക് ഒന്ന് മാത്രമാണുള്ളത്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണ് ഉപയോഗിക്കുക. സ്വതന്ത്ര വിനാഗിരി .
എന്നാൽ പലചരക്കു കടകളിൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് പലപ്പോഴും ചേരുവകളുടെ അഞ്ചോ അതിലധികമോ ലൈനുകൾ അടങ്ങിയവയാണ് - അവയിൽ ചിലത് അടിസ്ഥാനപരമായി unpronounceable ആണ് - നാം ഏത് ബ്രാൻഡാണ് സെലിക്ക് ഡിസീസ് കാരണം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഭക്ഷണത്തിൽ തുടർന്നാൽ സുരക്ഷിതമായിരിക്കണമെന്ന് നാം അറിയണം സെൽഷ്യക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത
മാർക്കറ്റിൽ മിക്കവാറും കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ല ഗ്ലൂട്ടൺ ചേരുവുകൾ (ഞാൻ താഴെ കണ്ടെത്തിയത് ഒരു ഒഴിവാക്കൽ വിശദമായി, അതിനാൽ ആ ബ്രാൻഡ് ഒഴിവാക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക). പലരും തങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ സുലഭിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഒരു അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാകാത്തത്).
മറ്റ് മിക്ക സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ പോലെ, ഗ്ലൂട്ടൻ ക്രോസ് കണ്ടീഷനിംഗിന്റെ സാധ്യതയും ബ്രാൻറിൽ നിന്ന് ബ്രാൻഡിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നുണ്ട്, കൂടാതെ ട്രെയ്സ് ഗ്ലട്ടന്റെ താഴത്തെ നിലയിലുള്ള സെൻസിറ്റീവ് ആയവർക്കായി ഞാൻ വിവരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഓർഗാനിക് ചേരുവകളും ബോഡൈൻ വളർച്ച ഹോർമോൺ-പാൽ ഉപയോഗവും.
ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ ഏതാണ്?
യുഎസിൽ പൊതുവായി ലഭ്യമായിട്ടുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്രാൻഡുകളുടെ ലിസ്റ്റ്, ഓരോ നിർമ്മാതാക്കളുടെയും ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ സ്റ്റാറ്റസ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് എന്തു പറയുന്നു?
- അക്സൽറോഡ് ഫുഡ്സ്: അക്സൽറോഡ് ഏഴ് വ്യത്യസ്ത കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വലിയ തൈര്, ചെറിയ തൈര്, ചമ്മട്ടി, കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പില്ലാത്തതും പൈനാപ്പിൾ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഓരോ കമ്പനിക്കും ഒരു 20 മിനുട്ട് വിസ്തീർണ്ണമുള്ള ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ (ഗ്ഫ്ഫ് -20 ലെവലുകൾ) കണക്കാക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ സൌകര്യത്തോടുകൂടി ആരും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിർമ്മിച്ചിട്ടില്ല. കമ്പനി തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- ബ്രേക്ക്സ്റ്റോൺ: ഈ ബ്രാൻഡ് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചെറുതും വലുതുമായ തൈര് പ്ലെയിൻ, പഴങ്ങൾ തൊട്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്, സിംഗിൾ-സെർവുകളും, തൈര്-പോലെയുള്ള പെയിന്റിങ്ങുകളും സജീവ സജീവ സംസ്കാരങ്ങളുള്ളവയാണ്. ക്രാഫ്റ്റ് ഫുഡ്സ് ഇൻകോർപറേറ്റിലെ ഒരു കമ്പനിയാണ് ബ്രേക്ക്സ്റ്റോൺ. എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകളും അതിന്റെ ലേബലിൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിട്ടല്ല ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ സ്റ്റാറ്റസ് ഉറപ്പ് നൽകുന്നത്. ബ്രെക്ടോണിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രോസ് വൈറസ് ബാധകമാകാം, കാരണം ക്രാഫ്റ്റ് അതിന്റെ ലേബലിൽ സാധ്യമായ ക്രോസ്-മലിനീകരണ സാധ്യതകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നില്ല.
- കബോട്ട് ക്രിമരാസി: കാബോട്ട് പല വലിപ്പത്തിലും സാധാരണ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ലഭ്യമാക്കുന്നു. ലോഫ് സ്റ്റോറിൽ റീപ്ലേ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ചാരദ് ഷെസസിന്റെയും ചീസ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ വസ്തുക്കളും കബോട്ട് വഴി ഗ്ലൂട്ടൻ-ഗ്ലിഫ്-ഫ്രീ ഗ്ഫ് -20 അളവുകൾ (20ppm- ൽ താഴെയാണ്) കണക്കാക്കുന്നത്. ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സൌകര്യത്തിലൂടെ നിർമ്മിക്കുന്നു.
- ക്രൗലി ഫുഡ്സ്: ക്രൗളി ആറ് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇതിൽ ഉപ്പും ഉപ്പും ചേർന്ന ഒരു പൈനാപ്പിൾ കോസ്റ്റേജ് ചീസ് ആണ്. എല്ലാം പരിഷ്കരിച്ച ധാന്യം അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്രോളി, അക്സൽറോഡ് - ഡയറി കമ്പനിയായ എച്ച്.പി ഹൂഡ് - ആക്സെരോഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് പോലെയുള്ള എല്ലാ ക്രോളി കോട്ടേജ് ചീസ് 20 ഗ്ലോബലിന്റെ താഴെയുമായി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
- ഡെയ്സി ബ്രാൻഡ്: ഡെയ്സിയിൽ നിന്നുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ: സംസ്ക്കരിച്ച ചവിട്ടിയ പാൽ, ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ. കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് അതിൽ മൂന്ന് ചേരുവകളും വിറ്റാമിൻ എ പാൽമിറ്റേറ്റും ഉൾപ്പെടുന്നു. കമ്പനിയുടെ ഫ്രീക്വെന്റ്ഡ് ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ പേജ് അനുസരിച്ച്, എല്ലാ ഡെയ്സി ബ്രാൻഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്രമായി 20ppm അല്ലെങ്കിൽ ജി.എഫ് -20 അളവ് വരെ കണക്കാക്കുന്നു. കമ്പനി പുളിച്ച ക്രീം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ മാത്രമേ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ സൌകര്യമൊരുക്കുന്നുള്ളു. ഇത് കൃത്രിമ വളർച്ചാ ഹോർമോണുകളുടെ ഉപയോഗവും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും ഉപയോഗിക്കില്ല.
- ഡാർജോൾഡ്: ഡാർജോൾഡ് നാല് തരം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, പൈനാപ്പിൾ പ്ളേവിൾ തുടങ്ങിയവ. എല്ലാം ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ (20ppm, അല്ലെങ്കിൽ GF-20, ലെവലുകൾ) ലേബൽ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ കമ്പനി ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. കൃത്രിമ വളർച്ചാ ഹോർമോണുകളിൽ നിന്ന് പാൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
- ഹൊറൈസൺ ഓർഗാനിക്: ഈ ഓർഗാനിക് കമ്പനിയാണ് ഓർഗാനിക് പാലിലെ മുൻനിര യുഎസ് നിർമാതാവ്. കൂടാതെ രണ്ടു തരം ഓർഗാനിക് കോട്ടേജ് ചീസ്: റെഗുലർ ആന്റ് ലോ-കൊഴുപ്പ്. ഹൊറൈസജൻ ഓർഗനൈസേഷന്റെ ഫ്രീക്വെന്റഡ് ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങളുടെ പേജ് അനുസരിച്ച്, "ഹൊറൈസജൻ ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗോതമ്പ്, ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ, റൈ, ഓട്ട്സ്, ബാർലി, മാൽട്ട് എന്നിവയ്ക്കാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ശ്രമവും ചെയ്യുന്നു. ഗോതമ്പ്, ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജികളുള്ള എല്ലാ ഗ്ലൂട്ടൻ, ഹൊറൈസൺ ഓർഗാനിക് ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ സൌജന്യമാണ്, പുതിയ അലർജിക്ക് മുൻപ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്. രണ്ടു തരം കോട്ടേജ് ചീസ് കാർഗേജിനനും ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ഓർഗാനിക് താഴ്: ഈ കുടിലിന്റെ ഒരു ബ്രാൻഡാണ് ഞാൻ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കുന്നത്. രണ്ടു കോട്ടേജ് ചീസ് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമായി ജൈവ വളം ഒരു ബാർലി എൻസൈം ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിദ്ധാന്തത്തിൽ, എൻസൈം ഉൽപാദന പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമായി മുടിഞ്ഞുവരുന്നു, പക്ഷേ അത് ജൈവ വാല്യയിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല - ജ്ഞാനപൂർവം, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ - ഗ്ലൂട്ടൻ കണ്ടെത്താനായില്ല , ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആയി ലേബൽ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. . ബാർലിയിലെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് കടക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിലും, നിർമ്മാണപ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമായി ബാർലി അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും നമ്മൾ പ്രതികരിക്കുന്നു.
ആസ്വദിക്കൂ!