കോക്കനട്ട് ഓയിൽ, പൂരിതമായ കൊഴുപ്പ്, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം എന്നിവ

ഈ ജനകീയ ഘടകത്തെ കാഴ്ചപ്പാട് എന്നാക്കുക

ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ട ഭക്ഷണത്തിൽ കൊക്കോട്ട് ഓയിൽ ചേർക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള വാർത്തകൾ അടുത്തിടെ കണ്ടപ്പോൾ, അമേരിക്കയിൽ ഉള്ള തേങ്ങയുടെ ശരാശരി ഉപഭോഗം പാലിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പോലെയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, അക്കങ്ങൾ മറ്റേതെങ്കിലും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അമേരിക്കയിൽ പ്രതിശീർഷ ഉപഭോഗ ഉപഭോഗം പ്രതിവർഷം 1.5 പൗണ്ട് (എണ്ണയും മറ്റ് ഉത്പന്നങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു).

അതേസമയം, അമേരിക്കക്കാർക്കിടയിൽ ചീസ് ഉപഭോഗം പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 35 പൗണ്ടാണ്. അതായത് 20 മടങ്ങ് അധികമാണ്. 2014 ൽ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം (ചുവന്ന മാംസം, കോഴി, കക്കയിറച്ചി, മത്സ്യം) ശരാശരി ഉപഭോഗം 181 പൗണ്ട് പൗണ്ടാണ്, അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങേക്കാൾ 100 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. അതോടൊപ്പം, പ്രതിവർഷം പ്രതിശീർഷ വരുമാനം 239 പൗണ്ട് (ഒരു ചീസ് ഒഴികെ), അല്ലെങ്കിൽ 150 മടങ്ങ് താഴ്ന്ന തെങ്ങ് ഞങ്ങൾ കഴിച്ചു.

വാർത്ത വെളിച്ചെണ്ണയിൽ എന്തുകൊണ്ടാണ്?

അത് ഒരു നല്ല ചോദ്യമാണ്. അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ പ്രസിഡന്റ് അഡ്വൈസറി "ദിറ്റാറ്ററി ഫാറ്റ്സ് ആൻഡ് കാർഡിയോവസ്ക്കുലാർ ഡിസീസ്" എന്ന പേരിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ഡോക്യുമെന്റിൽ,

ഹാർവാർഡ്, ടഫ്ഫ്സ്, വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ, മറ്റ് സർവകലാശാലകളിൽ നിന്നുള്ള ഡസനോളം പ്രശസ്തരായ ഗവേഷകർ, മാംസം, വെണ്ണ, ചീസ്, ഡയറി, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത.

വാർത്താ കവറേജ് ലഭിച്ചാൽ, എല്ലാ അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷനുകളും അഭിസംബോധന ചെയ്തതായി നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം. മൃഗങ്ങളുടെ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും, സസ്യ എണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ പകരത്തിനു പകരം അവയെ മാറ്റി പകരം വെയ്ക്കുകയും, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കുട്ടിക്കുമേൽ ഒരു സസ്യ എണ്ണ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടുള്ള വിശദമായ വിശകലനം, .

"കൊക്കോട്ട് എണ്ണ കൊളസ്ട്രോൾ എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ സിഡിഡിക്ക് കാരണമാകുന്നു, അനുകൂലമായ പ്രതിഫലങ്ങൾ മറച്ചുവെക്കുന്നതായി അറിവില്ല, കാരണം വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഉപദേശിക്കുന്നു."

അതായത്, ആയിരക്കണക്കിന് വാക്കുകൾ, 25 പേജുകൾ, 200 പരാമർശനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ 25 വാക്കുകൾ മാത്രമായിരുന്നു അവ.

കോക്കനട്ട് ഓയിൽ കോക്ക്

എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, എ എച്ച് എ ഉപദേഷ്ടാക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലെ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യ അപകടസാധ്യതകളെ ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. പല ഘടകങ്ങളാലും പോഷകാഹാര ഉപദേശകർക്കും ഈ ഘടകങ്ങൾ സദുദ്ദേശ്യത്തോടെ മുന്നോട്ടുവച്ചിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല, പലർക്കും വേണ്ട ആഹാരസാധനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരുപാട് വെളിച്ചെണ്ണ തുടങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ കഴിക്കുന്നില്ല.

ഈ ഉപദേശകന്റെ എടുത്തുപറയത്തക്കതു ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ ഹൃദയരോഗത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാത്ത അസ്വസ്ഥതകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിൽ നിന്നും ശ്രദ്ധ മാറുന്നു. AHA പേപ്പറിൽ നിന്ന് ചില അഭിപ്രായങ്ങളും നിഗമനങ്ങളും നിങ്ങളുടെ സായാഹ്ന വാർത്താ റിപ്പോർട്ടിംഗിൽ നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാവില്ല-അത് വെളിച്ചെണ്ണയെക്കുറിച്ചുള്ള തലക്കെട്ടുകളെക്കാൾ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്.

ചീസ് പ്രത്യേകത അല്ല: രാഷ്ട്രപതിയുടെ ഉപദേശം ചീസ് എന്ന ഘടകത്തെ വിലയിരുത്തി, മൃഗങ്ങളുടെ പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന ആഹാരമാണ്.

ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് ചീസ് പുളിപ്പിച്ചതിനാൽ അത് മറ്റ്, നോൺ-അഴുകിയ പാല് ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതകൾ ബാധിക്കില്ല. ഗവേഷകരുടെ സമാപനം? ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഡാറ്റയൊന്നുമില്ല.

കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള തന്ത്രമായി പൂർണ്ണമൂല്യമുള്ള ക്ഷീണം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഇത് ബുദ്ധിമാന്മാരായിരിക്കും. പല രുചിയുള്ള ചീസ്-പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്, ചില വളരെ സുന്ദരവും മിമിംഗും Brie, Camembert, മറ്റ് പല പ്രിയപ്പെട്ട സാധനങ്ങൾ, പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലും ഓൺലൈൻ വിഭവങ്ങളിലും ലഭ്യമാണ്.

ഫുഡ് കൊഴുപ്പ് പാൽ, ബട്ടർ എന്നിവയിലെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കാണുക: തലക്കെട്ടുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപക്ഷേ പറയാൻ സാധിക്കില്ലെങ്കിലും, മൃഗങ്ങളുടെ പൂരിത കൊഴുപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഈ ഇനങ്ങളെ കുറയ്ക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനോ കഴിയുന്ന അഭിപ്രായങ്ങളെ രചയിതാക്കൾക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നു.

1970 കളിൽ പാശ്ചാത്യലോകത്തെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഹൃദയനില ആക്രമണങ്ങളെ നേരിടാൻ ഫിൻലാന്റിലെ സംഘർഷത്തിൽ അവർ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഏറ്റവും ശക്തമായ പ്രസ്താവനയാണ്:

"1972 ൽ ആരംഭിച്ച വളരെ ഉയർന്ന CHD (കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം) മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വിജയകരമായ ദേശവ്യാപകമായ ആരോഗ്യ പദ്ധതി, പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന അളവിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ലക്ഷണമായി കരുതിയിരുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറച്ചു. സീമാം കൊളസ്ട്രോളിനെ പുരുഷന്മാരിൽ 13 ശതമാനവും സ്ത്രീകളിൽ 18 ശതമാനവും താഴ്ത്തി. 1992 ആയപ്പോൾ, CHD മരണനിരക്ക് പുരുഷന്മാരിൽ 55 ശതമാനവും സ്ത്രീകളിൽ 68 ശതമാനവും കുറഞ്ഞു. "

ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു സുപ്രധാന സന്ദേശം ആണ്. ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയിൽ ദീർഘകാലാ കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദവും, കൊഴുപ്പുള്ളതും, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുമായ പാൽ, ബദാം, പാൽ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുടെ പുളിപ്പിച്ച കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യത്തിന് അനുകൂലമാക്കും.

മാംസം മറന്നുപോകരുത്

ഇറച്ചി ഉപഭോഗത്തെ വിശദമായി വിശദമായി ചർച്ചചെയ്തിട്ടില്ല. നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരുന്നേക്കാവുന്നതുപോലെ ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ മൃഗങ്ങൾ, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടാത്തതും പ്രോസസ്സുചെയ്യാത്തതുമായ, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുണ്ട്. മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കൻ, ചിക്കൻ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാംസം കുറയ്ക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യണം.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ നമുക്കറിയാം, അവ ഹാർവാർഡ് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത്, ട്രൂ ഹെൽത്ത് ഇനിഷ്യേറ്റീവ് തുടങ്ങിയവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. വിശ്വസനീയമായ തലക്കെട്ടുകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവരെ സാഹചര്യത്തിൽ ഇടുന്നതും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്.

കുറച്ചു മാംസം, വെണ്ണ, ചീസ് എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ബീൻസ് പോലുള്ള പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറി എണ്ണ, കഴുത്തുള്ള ചീസ് എന്നിവയും, ഓരോ ആഹാരത്തിലും സ്നാക്സിലും കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധത്തിൽ കൊക്കോട്ട് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗവും പ്രമേഹവും സൌജന്യവുമാണ്. ഒരു പിഞ്ച് (ഒരു പൌണ്ട് അല്ല) ഉപയോഗിക്കുക.