നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആയിരിക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴാണ് ഭക്ഷണത്തിന് സെപ്പ് ചെയ്യുക?

ചോദ്യം: ഹെംപറ്റ് ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമാണോ? ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുമ്പോൾ അവയിൽ ചാംകുഴി ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമോ?

ഉത്തരം: ഹേമപ്പ് - അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ ഒരു ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം ഒരു പ്രശസ്തി നേടിയ മറിയുവോന അറിയപ്പെടുന്ന കഞ്ചാവ് പ്ലാൻറ് വളരെ അടുത്ത എന്നാൽ മാനസികവുമായുള്ള ബന്ധുവാണ് - അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്ര ആണ് . അതു ഗോതമ്പ്, ബാർലി, തേങ്ങല് എന്നിവക്ക് അടുപ്പമുള്ളതല്ല.

എന്നാൽ നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് നാരങ്ങയുടെ കഥയല്ല, ഫൈബർ, മഗ്നീഷ്യം, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ വിലപ്പെട്ട സ്രോതസ്സാണ്. അതുകൊണ്ട് ഈ വൈവിധ്യവും പോഷകാഹാരവും ഹെമിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ഡയറ്റിലുണ്ടാകുമ്പോൾ അത് പിടിച്ചാൽ എന്താണ്?

പല ധാന്യവും ധാന്യവും പോലെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടേതു പോലെയുള്ള ഹെപ്പൊട്ടിക്കൂട്ടുകൾ, ചെമ്മീൻ ധാരാളമായി പല ഗ്ലൂട്ടൺ ധാന്യങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ഗോതമ്പ്) ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് വിളകളുമൊക്കെ വളർത്തുന്നു എന്നതാണ്. കൃഷിക്കാരെ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അതേ കൊഴുപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ പോലെ വിളവെടുപ്പ്, സംഭരണം, ചവറുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അഴുക്കുചാലുകൾ അഴുക്കുചേർന്നുവരുന്നു.

ഗ്ലെറ്റൻ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മസംബന്ധമായ അഴുക്കുചാലുകൾ ഉണ്ടാകും എന്ന് ഉറപ്പില്ല . നിർഭാഗ്യവശാൽ അത് നല്ലൊരു അവസരമാണ്. ഏതാനും പഠനങ്ങൾ ഹെൻപ് മാവറിന്റെ സാമ്പിളുകളിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ പ്രോട്ടീന്റെ ഗുണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അമേരിക്കയിലെ ഒരു ലിറ്റർ ഗ്ലൂട്ടനിലെ 20 ഭാഗങ്ങളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അമേരിക്കയുടെ നിയമ പരിധിയ്ക്ക് മുകളിലാണെങ്കിലും.

അതുകൊണ്ട് ഹെമ്പിൻറെ സന്തോഷം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്തു ചെയ്യാനാകും?

ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ വരുമ്പോൾ അവരുടെ "ഉറവിട" സ്രോതസ്സുകൾ കഴിയുന്നത്ര "ശുദ്ധിയുള്ള" എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അധിക നടപടി എടുക്കുന്ന ഹെംപ് ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ നോക്കി വേണം.

ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും, കുറഞ്ഞത് ഒരു നിർമ്മാതാവുമാവും (മണിറ്റോ ഹാർപ്പ് പ്രോജക്റ്റ് ഫുഡ്സ്) പ്രത്യേകമായി (ഒപ്പം വളരെ സത്യസന്ധമായി) അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീയാണെന്ന് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല എന്ന് പറയുന്നു.

ഗ്ലൂറ്റൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂടൻ-അല്ലാത്ത സ്റ്റാൻഡേർഡുകൾക്ക് അവർ ഉറപ്പുനൽകുന്നതിൽ ഉറപ്പുനൽകുന്ന ഉത്പന്ന നിർമാതാക്കൾ) ഗ്ലപ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പകരം, "ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ" എന്ന ലേബൽ അല്ലെങ്കിൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നിങ്ങൾ അവഗണിക്കണം. ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ലേബൽ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്രഷ്ടാക്കൾ മില്ലി ഗ്ലൂട്ടനിലെ 20 ഭാഗങ്ങളിൽ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള നിയമ തത്വങ്ങൾ പാലിക്കണം. ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ തങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കേണ്ടതാണ്. -നിർമ്മാണം.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന എല്ലാ വസ്തുക്കളുടേയും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ-നെസ് ഉറപ്പ് നൽകില്ല , പക്ഷേ ഇത് സഹായിക്കും. ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുന്നവയെ കണ്ടെത്താൻ എനിക്കും സാധിച്ചു.

• പസഫിക് ഫുഡ്സ് ഹെമ്പപ്പ് പാൽ . ഈ "പാൽ" പ്ലെയിൻ, അനുകൂലമായ സമതലത്തിൽ, വാനില, unsweetened vanilla, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ വരുന്നു. പസഫിക് ഫുഡ്സിന്റെ മറ്റ് ബോക്സഡ് നോൺ-ക്ഷീര പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെ (ഓട്ട്, 7-ഗ്രെയിൻ "പാൽ" ഒഴികെയുള്ളവ), കമ്പനിയുടെ ഹെമ്പപ്പ് പാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, കമ്പനി ഗോതമ്പ്, ബാർലി അടങ്ങിയ 7-ധാന്യ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ പാൽപ്പാടുകളേയും - ഹെമിപ് പാൽ ഉപയോഗിച്ചുള്ള അതേ ഉപകരണത്തിൽ കമ്പനി ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ബോധവാനായിരിക്കണം.
• നവോന്മേഷദായകമായ ഭക്ഷണരീതികൾ വെണ്ണ ഈ വിത്ത് വെണ്ണ പോലെ പുനരുൽത്തും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മറ്റ് നട്ട്, വിത്തു ബൌട്ടറുകളും ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീ സൗകര്യമൊരുക്കുന്ന ഉൽപന്നമാണ്. പുനരുജ്ജീവിപ്പിച്ച ആഹാരങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയി കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൂറ്റനിലെ അസംസ്കൃത ചേരുവകൾ കമ്പനി പരീക്ഷിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ ചില മുൻകരുതൽ ചെലവഴിക്കുന്നു.

സെമ്പിക് അസുഖം, നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത എന്നിവയ്ക്കായി നമ്മൾ സുരക്ഷിതരായി കഴിയാൻ സഹായിക്കുന്ന കൂടുതൽ ഹെംപ് അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. അതുവരെ, ഞാൻ ഹെമിപ്പ് ആൻഡ് ഹെംപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ആഹാരങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക.