ആസൂത്രണം ചെയ്തതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും നിങ്ങളുടെ സമയം വിലമതിക്കുന്നതുപോലെ തോന്നുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സാധാരണയായി നാലു മുതൽ ആറ് വരെ രൂപകല്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. വീട്ടിലേക്ക് പോകുന്നതിനോ ഭക്ഷണത്തിനോ എന്തെങ്കിലും പറഞ്ഞ് പോകാൻ ഇപ്പോൾ എളുപ്പമല്ലേ?
ശരി, ഞാൻ ഇത് ശരിയാണെന്ന് സമ്മതിക്കും - അത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ അത്താഴം കഴിക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഒരു വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകതയുണ്ട്.
ഒന്നോ രണ്ടോ ആളുകൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്.
ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക
ഏതാനും ദിവസങ്ങളോ ആഴ്ചയോ ഭക്ഷണപദാർത്ഥം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂറോളം എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കുക - ഒരേ പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ടോ അതിലധികമോ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവ പാഴാക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ആഴ്ചയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ഒന്നോ രണ്ടോ ആളുകൾക്കായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കാവുന്നതാണ്, അവ പകുതിയായി വെട്ടിക്കുകയോ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ, പിന്നീട് ആരോഗ്യകരമായ ശീതീകരിച്ച അത്താഴത്തിനുള്ള ശേഷി ഉപേക്ഷിക്കുക. കലോറി കുറഞ്ഞതും, പഞ്ചസാരയും, കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക, എന്നാൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്.
ഒന്നോ രണ്ടോ ഷോപ്പിംഗ്
നിങ്ങൾ കരച്ചിലുകൾ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ബൾക്കായി വാങ്ങാം. കാരണം അവ വളരെക്കാലം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ ബീൻസ്, പാസ്ത, മാവ്, മറ്റ് വരണ്ട ചരക്ക് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്രയും ഉപയോഗിക്കാം.
ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങളുമായി കുറച്ചുകൂടി സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുക, പക്ഷേ ആദ്യം കണ്ടെയ്നറുകൾ തുറന്ന ശേഷം നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അളവുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക.
സൂപ്പ് കുടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വലിയ കുടുംബം ഒരു വലിയ വിലപേശലായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അതിൽ പകുതിയോളം അകലെയാണ് അവസാനിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങളുടെ ചെറിയ സിംഗിൾ, ഇരട്ട സെർവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടരുക.
ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റ് ഉള്ളപ്പോൾ ഗ്രോസറി ഷോപ്പിംഗ് എപ്പോഴും എളുപ്പമാണ്. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ആഹാരം വാങ്ങാം, നിങ്ങളുടെ വണ്ടി വളരെ പ്രോത്സാഹനമുള്ള ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പ്രലോഭനമാകും.
പരുക്കുകളെക്കുറിച്ച് എന്താണ്?
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചിലവ വലുതായിരുന്നിരിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ശേഷിപ്പുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ ഒരു അത്താഴത്തിന് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കഴിക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ദിവസം ജോലി ചെയ്യാനോ സ്കൂളിൽ പോകാനോ ഒരു സാൻഡ്വിച്ചിൽ ചില ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്ന ശേഖരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ പഠിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. സാധാരണ സൈഡ് കാൻസറുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കണം, സാധാരണയായി മുദ്രയിട്ടും, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലേക്ക് ഇടുക. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ മാസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ശീതീകരണ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരാഴ്ചയേക്കാളും നിലനിർത്താം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ അവ പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.
നിങ്ങളുടെ തൈകളെ തിന്നാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തണുപ്പ പാടുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ നന്നായി കഴുകുക. ശീതീകരിച്ച ആഹാരങ്ങൾ ഫ്രിജേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് (മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിതമായ വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രം) തക്കാളി വേണം.