എന്താണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അവരുടെ കുട്ടികളെ പോറ്റുക

പാചകവും നുറുങ്ങുകളും

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ വീടിനകത്ത് എന്ത് പോഷകാഹാരത്തിന് എന്താണ് പാചകം? തീർച്ചയായും, നിരവധി പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, അവരുടെ അടുക്കളകളിൽ മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ , എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ മധുരവും ട്രീറ്റുകൾക്കായും കണ്ടെത്താം കാണാം. രാജ്യമെമ്പാടുമുള്ള രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഭക്ഷണ ശാലകൾ കുട്ടികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട തന്ത്രങ്ങൾ, നുറുങ്ങുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ പങ്കുവയ്ക്കാറുണ്ട്.

പ്രോ നുറുങ്ങ്: കാത്തുനിൽക്കരുത്

രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഭക്ഷണ ശാലകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെ മുൻഗണിച്ചേക്കാമെങ്കിലും, അവർക്ക് പോഷകാഹാര ഭക്ഷണം വാങ്ങാനും പാചകം ചെയ്യാനുമുള്ള അനന്തമായ സമയം ഉണ്ട് എന്ന് അർത്ഥമില്ല.

Picky തിന്നുന്നവരുടെ കുറ്റബോധവും ഷെഡ്യൂൾ ആവശ്യകതകൾക്ക് , ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആക്സസ് ഫാസ്റ്റ് ആയിരിക്കണം. പല വിദഗ്ധരും ഭക്ഷണം പദ്ധതികൾ തയ്യാറാക്കുകയും ആരോഗ്യവും പോഷകാഹാര സാധ്യതകളും ഒഴുകുന്ന വലിയ ബാച്ച് പാചകരീതിയും ഫ്രീസറുകളും സ്റ്റോറേജ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആഹാരം വിളമ്പുന്ന സമയത്ത് പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്ന ഒരു കാര്യം ഉണ്ട് - എല്ലാവരും ഒരേ കാര്യം ഭക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു വെറും കുഞ്ഞിൻറെ താൽപര്യങ്ങൾക്കായി ഹ്രസ്വമായ ഓർഡർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ കേറ്ററിംഗിനോ ഒന്നും തന്നെ ഇല്ല. ഡിറ്റീറ്റിക്കാർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ നൽകിക്കൊണ്ട് അവർക്ക് എതിർപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. "ഇത് അത്താഴത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, അത് എടുക്കുകയോ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുക" എന്ന കടുത്ത ലൈനിനെയാണ് കുട്ടികൾ കൂടുതൽ സാഹസികവും നല്ല വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഭക്ഷണരീതികളുമായി വളരുന്നത്.

എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളിലും കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യപൂർണമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അവസരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ചില മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

പ്രഭാത റെസിസ്റ്റൻസ്

പ്രഭാതഭക്ഷണം അനിവാര്യമാണെന്ന് വിദഗ്ധർ സമ്മതിക്കുന്നു! പ്രഭാതഭക്ഷണകാലത്തെ അസുഖം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താൻ കഴിയും, അതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഫ്രൂട്ട് ബേക്കുചെയ്ത ഓട്സ്
അഡിന പിയേഴ്സൺ, ആർ.ഡി.

ഈ വിഭവം മുന്നോട്ട് നടക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രഭാതത്തിൽ ആസ്വദിക്കൂ.

• 6 പുഷ്പങ്ങൾ ഓട്സ് ഉരുട്ടിവെച്ചു
• 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2 കപ്പ് പാൽ
• 4 മുട്ടകൾ
• 1/2 കപ്പ് ഉരുകി വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• 3/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വിളക്കുകൾ
• 1 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക വാൽനട്ട്
• പാൻ അടിയിൽ മൂടി നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഫലം, മൂപ്പിക്കുക

350F (175C) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഓട്സ്, തവിട്ട്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തുക. പാൽ, മുട്ട, ഉരുകി വെണ്ണ, വാനില സത്തിൽ ബീറ്റ്. ഉണങ്ങിയ നാരങ്ങാ ആൻഡ് വാൽനട്ട് ലെ ഇളക്കുക. താഴെ മൂടിക്ക് മതിയായ 9 × 13 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവമായി പഴം / ഫ്രോസൺ / ടിന്നിലടച്ച ഫലം. ഓട്സ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക. 40 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബനന ഓറ്റ് ബ്ലെൻഡർ മഫിൻസ്
പാചകക്കുറിപ്പ് ഡയാന റൈസ്, ആർ.ഡി

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം! അവർ ചേർക്കുന്നതും കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ലഭ്യമാക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ അവശേഷിച്ച പഴം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗമാണ്.

• 3 വലിയ വാഴപ്പഴം
• 1 കപ്പ് ഓട്സ് ഉരുട്ടിവെച്ചു
• 2/3 കപ്പ് ബദാം ഭക്ഷണം
• 2/3 ചോക്ക് പാല് (ഞാൻ പശുവിന്റെ പാൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു)
• 1/2 കപ്പ് unsweetened വെളിച്ചെണ്ണ അടരുകളായി
• ഒരു വലിയ മുട്ട
• 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്

400F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ. ഗ്രേസി മഫിൻ അല്ലെങ്കിൽ മിനി മഫിൻ പാൻ, അരികിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ സ്ഥാപിക്കുക. വെറും ചേർക്കുന്നതു വരെ യോജിപ്പിക്കുക (ഓട്സ്, തെങ്ങ് എന്നിവ അല്പം ഫ്ലേക്കായി നിലനിർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്).

മച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിനി മഫിൻ പാൻ ഇടുക. 20 മിനിറ്റ് ചുടുക (ചുക്ക് സമയം രണ്ടിലും പാഴ വലുപ്പം ഒരേ). ചാൻഡിൽ നിന്ന് മയക്കുമരുന്നുകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യാനുള്ള തണുത്ത കാലഘട്ടത്തിൽ വയർ റാക്കിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.

ഉച്ചഭക്ഷണവും ഡിന്നറും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രജിസ്ട്രേഡ് ഡിറ്ററീഷ്യൻ ജിൽ കൊട്ടാരം കുടുംബ ശൈലി ഭക്ഷണം യഥാർഥത്തിൽ അനുകരിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു- എല്ലാവരും ഒരേ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം. അവർക്കെങ്കിലും വ്യത്യസ്തങ്ങളായ സർഗ്ഗാത്മക രീതികൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു-കുടുംബത്തിൽ-ശൈലിയിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളോടും ഒപ്പം എല്ലാവരും തങ്ങളെത്തന്നെ സേവിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഡിന്നർ ബർഡ് ചെയ്ത് 'ഡിന്നർ ബാർ' ശൈലിയിൽ സേവനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുക.

ഫെറ്റയുമായി ലെന്റിൽ ചിക്കപ്പ പച്ചക്കറി സാലഡ്
ജസീക്ക ഫിഷ്മാൻ ലെവിൻസൺ, എംഎസ്, ആർഡിഎൻ, സിഡിഎൻ പാചകം

സാലഡ് വേണ്ടി

• 1½ കപ്പ് പാകം ചെയ്ത പയറ് ( വ്യാപാരി ജോയുടെ അരിവാൾ, തയ്യാറാക്കുന്ന പഴം മുതലായവ)
• 1 കപ്പ് വറ്റിച്ചു ഇല്ലാതെ ഉപ്പ്-ചേർത്തു ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ കഴുകി
• അര കപ്പ് diced മണി കുരുമുളക്

• ½ പാനപാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പേർഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരി diced (ഞാൻ ചർമ്മത്തിൽ പ്രമാണിച്ചു, എന്നാൽ പീൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ)
• ½ കപ്പ് ഫെപ്പാ ചീസ്
• ¼ കപ്പ് മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ (മറ്റു സീസണുകളിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മറ്റ് മറ്റു ഫലം)
• അരുകുല അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് ഗ്രീൻസ് (ഓപ്ഷണൽ)

ഡ്രസിംഗിന് വേണ്ടി

• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 4 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1½ ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ ധാന്യവും ഡിജോൺ കടുക്
• 1½ കപ്പ് മാപ്പിൾ സിറപ്പ്
• ¼ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
• ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ,.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ചിക്കൻ, കുരുമുളക്, വെള്ളരി, പേസ്റ്റ, മാതളനാരകം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മേസൻ തുരുത്തിയിൽ, രുചിക്ക്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് എണ്ണ, കടുക്, സിറപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പയറ് ചീക്കില പച്ചക്കറി സാലഡിൽ ചൂടാക്കി പകരാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം അരുകുല അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് ഗ്രീൻസ് കിടക്കയിൽ വയ്ക്കുക.

10-മിനിറ്റ് വൺ പാൻ ലെമൺ ചിക്കൻ
Natalia Stasenko വഴി പാചകക്കുറിപ്പ്, എംഎസ്, ആർ.ഡി., എൽഡിഎൻ

• 1 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (3 ചെറുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ കഷണങ്ങൾ)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• 1 നാരങ്ങ, റൗണ്ടുകളായി മുറിഞ്ഞു

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ രണ്ടോ നാലോ കഷണങ്ങൾ നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക. Filet മുഴുവൻ തുല്യമായ കനം നേടിയെടുക്കാൻ അല്പം ഇരുണ്ട്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.

ഇരുഭാഗത്തും മാവുമായി കഷണങ്ങളായി തളിക്കുക, അമിത ഒഴിവാക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ചെറുതായി വേവിക്കുക, പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം, 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.

ഒരു പ്ളേറ്റിൽ ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ചട്ടിയിൽ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, ജ്യൂസ് റിലീസ് അല്പം ഒരു സ്പാക്റ്ററോടു അമർത്തി. ചിക്കനിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നാരങ്ങയും ചൂടും ചേർത്തുക.

സ്നാക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഇത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അവരെ ജങ്ക് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. കൈ പിടിച്ചു കൊണ്ടുള്ള സ്നാക്സുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാരറ്റ് കേക്ക് എനർജി ബൈറ്റ്സ് തന്റെ ടോഡ്ലറെ സൃഷ്ടിച്ചു. "അവളുടെ ചെറു കൈകളുമൊത്തുള്ള കൈകൾ കൊണ്ട് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നതും പ്രോട്ടീൻ ഫൈബറിന്റെ നല്ല ബാലൻസ് ആണ്."

കാരറ്റ് കേക്ക് എനർജി ബൈറ്റ്സ്
പാചകവിദഗ്ദ്ധൻ നസിമ ഖുറേഷി, എംപിഎച്ച്, ആർ.ഡി., സി.പി.ടി

• 1 കപ്പ് തീയതി ചെയ്ത തീയതി
• 1/2 കപ്പ് ഓട്സ് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു
• നന്നായി വറ്റല് 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ് ,.
• 1/4 കപ്പ് ചെമ്പ് വിത്ത്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധ (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട + 1/8 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പൗഡർ + 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു nutmeg)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില (ഓപ്ഷണല്)
• 1/4 കപ്പ് unsweetened തെറിച്ചു തെങ്ങ് (ഊർജ്ജം കടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു)

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, കീറിപ്പൊടി ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് നന്നായി ചേർത്ത് ഒരു പന്ത് ഫോമുകൾ വരെയാകും. നനഞ്ഞ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് 1 ഇഞ്ച് പന്തുകൾ ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിഹ്നമായി ഉരുട്ടി. (കുറിപ്പ്: മിശ്രിതം പ്രവർത്തിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് എങ്കിൽ, 15-20 മിനിറ്റ് മലയ്ക്കുമുകളില്).

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറോളം ഊർജ്ജകരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സംഭരിക്കുക.

മധുര ചികിത്സകൾ

പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധന്മാർപോലും മധുരപലഹാരമുണ്ടാകും. പഞ്ചസാര പൂർണമായും പരിധിയില്ലാത്തതും അവരുടെ കുടുംബ ജീവിതത്തിലെ ബാലൻസ് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതും ആവശ്യമാണെന്ന് അവർ തിരിച്ചറിയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അമാൻഡ ബ്രടൺ, ആർഡ്സ്, അവൾ സാധാരണയായി അവളുടെ പെൺകുട്ടികളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, ചീസ്, ആപ്പിൾ, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ഹെർഷീ ചുംബങ്ങൾ പൊട്ടുന്നുവെന്ന് പറയുന്നു. ജങ്ക് ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്ന അവർ ആഴ്ചയിൽ ഏതാനും ദിവസം ഐസ്ക്രീം ആസ്വദിക്കുന്നു. സാറാ Pflugradt, RDN, അതു ബാലൻസ് അതികാലത്തു പഠിക്കാൻ പ്രാധാന്യം ഓരോ പ്രാവശ്യം അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട (ഒരുപക്ഷേ വളരെ ആരോഗ്യമുള്ള) ഭക്ഷണങ്ങൾ അവരെ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് എല്ലാ ആഹാരം വിലമതിയ്ക്കട്ടെ പ്രധാനമാണ് ഊന്നൽ.

Fruity Frozen Yogurt Bites
എമിലി കെയ്ലിന്റെ പാചകം, എംഎസ്, ആർ.ഡി.എൻ

• 1 കടുത്ത പഴം
• 5 സ്ട്രോബെറി
• 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ ഗ്രീജ് തൈര്
• ¼ പാനപാത്രം തേങ്ങ പാൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• ഓപ്ഷണൽ ടോപ്പിങ്സ്: 1 ടീസ്പൂൺ ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ , 1 ടീസ്പൂൺ അസംസ്കൃത cacao nibs, അര ടീസ്പൂൺ അനുകൂലമായ തെങ്ങ്

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കും. ബേക്കിംഗ് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകളോടെയുള്ളവ. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ആരോഗ്യകരമായ ചോക്കലേറ്റ് പീനട്ട് ബട്ടർ "ഐസ്ക്രീം"
സാറാ ഹിൽഗേർട്ട് Pflugradt, RDN വഴി പാചകക്കുറിപ്പ്

• 4 ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പിൻവാങ്ങൽ കൊക്കോ പൗഡർ
• തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം വെണ്ണ
• ഓപ്ഷണൽ ടോപ്പിങ്സ്: തകർത്തു ചെയുക, കാർബോ ചിപ്പുകൾ, മിനി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്

വാഴപ്പഴം പീൽ ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും കരിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്യുക (രാത്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ)
കൊക്കോ പൊടി, മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ശീതീകരിച്ച വാഴപ്പഴം വയ്ക്കുക. എല്ലാ വാഴകളും ഉൾകൊള്ളാൻ വശങ്ങളും താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഏതാണ്ട് ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക, നിലക്കടല വെണ്ണ ചേർക്കുക. കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഒരുമിച്ചാക്കുക. ഓപ്ഷണൽ ടോപ്പിങുള്ള 4 ബൗളുകളെയും ടോപ്പിലെയും ഭാഗം.