ഗ്ലോക്കോജനാണ് പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ശരീരം സംഭരിക്കുന്ന ഗ്ലോക്കോസാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഗ്ലൂക്കോസായി മാറിയതിനാൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവുകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ അതിൽ ചിലത് സൂക്ഷിക്കാനും, ആവശ്യമുള്ള ശരീരഭാഗങ്ങളിലേക്ക് ഗ്ലൂക്കോസി നൽകാനും ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഗ്ലൈക്കോജൻ തന്മാത്രകൾ ആ സംഭരണമാണ്. മനുഷ്യരിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ ഗൈലോഗെജൻ സസ്യങ്ങളിൽ അന്നജം താരതമ്യം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കാരണം അന്നജം തന്മാത്രകളാണ് പ്രധാന ഘടകം.
ആശയക്കുഴപ്പം അലേർട്ട്: ചിലപ്പോൾ ഗ്ലോക്കോജൻ ഗ്ലോക്കോഗനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിലും രക്ത ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണത്തിലും ഇത് പ്രധാനമാണ്.
ഗ്ലൈക്കോജിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
ഗൈവഗോജന് കരളിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു വലിയ തന്മാത്രയാണ്. പ്രധാനമായും കരൾ, പേശി സെല്ലുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാളും കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിച്ചതിനു ശേഷം, ഗ്ലൈക്കോജൻ, ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ശേഷിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പിന്നീട് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിനെ സ്വതന്ത്രമായി ഗ്ലൈക്കോജൻ തകർക്കുന്നു. ലോ-കാർബ് ഡയറ്റുകൾ തുടക്കത്തിൽ ഗ്ലൈക്കോജൻ സംഭരണശേഷി ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിന് സമാനമായ ഫലം ഉണ്ട്.
ഗ്ലൈക്കോജൻ തന്മാത്രകൾ വെള്ളം ചേർക്കുന്നതും (നാലു മുതൽ നാലു മടങ്ങ് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ഭാരം) ഉള്ളതുകൊണ്ട് ചില "ജലഭാരം" ഒരു ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ശരിയാണ്. പിന്നീട് ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകൾ ഭാഗികമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കപ്പെടും, അതിനർത്ഥം ചില "ജലഭാരം" വീണ്ടും നൽകുന്നു.
ഇത് താൽക്കാലിക ഭാരം കുറയ്ക്കൽ സ്റ്റാളിൽ (പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല).
ഗ്ലൈക്കോജൻ ആൻഡ് വ്യായാമം
ഗ്ലൈക്കോജൻ ആയി ഏകദേശം 2000 കലോറി ഗ്ലൂക്കോസിനെ ശരീരത്തിൽ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും. കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പല കലോറിയുകളും കത്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന സഹിഷ്ണുത അത്ലറ്റുകളുടെ (ഉദാ: മാരത്തൺ റണ്ണേഴ്സ്, ദീർഘദൂര സൈക്ലിസ്റ്റ്) ഒരു പ്രശ്നമായി ഇത് മാറുന്നു.
അത്ലറ്റുകളിൽ ഗ്ലൈക്കോജൻ വിട്ടിറങ്ങുമ്പോൾ, സാധാരണയായി വ്യായാമം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം ഇല്ലെന്നറിയപ്പെടുന്ന "മതിൽ അടിക്കുന്നത്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വളരെ അസുഖകരമായ അവസ്ഥ അവർ അനുഭവിക്കുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ രണ്ട് പൊതുവായ തന്ത്രങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- കാർബോ-ലോഡിംഗ് : ഒരു എൻഡുറൻസ് പരിപാടിക്ക് മുമ്പ് ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് തിന്നു. ഈ രീതി പ്രധാനമായും അനുകൂലമായി നിലനിന്നു.
- ഇവയിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ജെല്ലുകളും മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിച്ചും എളുപ്പം വിഴുങ്ങും.
ചില അത്ലറ്റുകളും കോച്ചുകളും പരീക്ഷിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്ന മൂന്നാമതൊരു വഴി ഉണ്ട്. ശരീരത്തിന് keto- അഡാപ്റ്റേഷൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു കുറഞ്ഞ കാർബ് ketogenic ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുക എന്നതാണ്. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ഊർജ്ജത്തിനായി ശേഖരിച്ച കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് വളരെ വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കാനാകുമെന്നതിനാൽ, ഗ്ലൂക്കോസ് പ്രവർത്തനം കൂടുതൽ ഊർജ്ജം വഹിക്കുന്ന ഘടകമായി മാറുന്നു. അവർ കറ്റോ അഡാപ്റ്ററായിരിക്കുമ്പോൾ വലിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ലാത്ത കാലത്തോളം അത്ലറ്റുകളുടെ നീണ്ട കാലയളവുകൾ നടക്കുന്നുണ്ട്, കൂടാതെ പ്രതിഭാസത്തെ കുറിച്ചുമുള്ള ചില പ്രാഥമിക ഗവേഷണങ്ങൾ നടക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണമാണ് "Run on fat" എന്ന ചിത്രത്തിൽ കാലിഫോർണിയയിൽ നിന്നും ഹവായിയിലെ 9% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിച്ച ദമ്പതികൾ. അത് ഒരിക്കൽ keto-adaptation വഴി കരുതിയിരുന്നത് ഗ്ലൂക്കോസ് സംഭരണി പരിമിതിപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകമായിരിക്കണമെന്നില്ല.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> Eberle എസ്ജി. എൻഡുറൻസ് സ്പോർട്സ് പോഷണം . ചമ്പിൻ, ഐ എൽ: ഹ്യൂമൻ കെനിറ്റിക്സ്; 2014.
> ക്രീറ്റ്സ്മാൻ എസ്എൻ, കോക്സൺ എഐ, സസാസ് കെഎഫ്. ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറേജ്: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള എളുപ്പത്തിലുള്ള തൂക്കം നഷ്ടപ്പെടൽ, അമിത ഭാരഭാരം, വികലനിർണ്ണയം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യൻ. വോള്യം 56, 292 എസ് -293 എസ്.
> വോലക് ജെ.എസ്, ഫിന്നി എസ്ഡി. ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രകടനത്തിന്റെ കലയും ശാസ്ത്രം . ബെർലിൻ: ഒബസിറ്റി എലിസബിലിറ്റി; 2012.