ഉപാപചയ സുരക്ഷിതമാണോ?

Sucralose ആൻഡ് Splenda ഒരേ കാര്യം. മക്നീൾ ന്യൂക്ലിയർസലുകൾ വിൽക്കുന്ന സൂക്രൊസോസ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ് നാമം പതിപ്പ്. എന്നാൽ, സാധാരണയായി മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കുകളിലും നിങ്ങൾ സാധാരണ സൂക്രൊലാസ് കാണും.

കൂടാതെ, ചില സോഡിയങ്ങൾ, തൈര്, പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ sucralose കാണപ്പെടുന്നു. മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കോഫി ഷോപ്പുകളിലും വ്യക്തിഗതമായി വലിപ്പമുള്ള മഞ്ഞ സൂക്രോലാസ് പാക്കറ്റുകൾ കാണപ്പെടുന്നു.

പിന്നെ, സ്പ്ലെൻഡയും ജെനറിക് സ്കോറസോസും ഇരുചക്രവാഹനത്തിന് ചൂട് സ്ഥിരമായിരിക്കും, അതിനാൽ അവർ ബേക്കിംഗിനും വീട്ടിലും പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്.

സുക്രാലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

സുക്രോസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സാധാരണ വെളുത്ത ട്യൂബിൾ പഞ്ചായത്തിൽ നിന്നും സുക്രറസ് നിർമ്മിക്കുന്നു . ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സമയത്ത്, മൂന്ന് ഹൈഡ്രജൻ ഓക്സിജൻ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് പകരം എല്ലാ സുക്കോസ് തന്മാത്രകളിലും ക്ലോറിൻ ആറ്റങ്ങളുണ്ട്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപന്നം പഞ്ചസാരയെക്കാൾ 600 മടങ്ങ് മധുരമാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിനും പാനീയങ്ങൾക്കും മധുരമുള്ള ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രം ആവശ്യമാണ്.

ക്ലോറിൻ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ശരീരം അത് പഞ്ചസാരയെ തിരിച്ചറിയുന്നില്ല, അതിനാൽ തന്മാത്രകൾ ഇല്ലാതായിക്കഴിഞ്ഞു, അതിനാൽ ക്ലോറിൻ പൊട്ടിയില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യാതെ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ കുടലുകളും. സുക്രാലോസ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കലോറി ഫ്രീ ആണ്.

സുക്രാലോസ് സുരക്ഷാ റെക്കോർഡ്

20 വർഷത്തിലേറെക്കാലത്തിനുള്ളിൽ ഒരു കൃത്രിമ മധുരചർമ്മം പോലെ സുരക്ഷിതമായിട്ടാണ് സുക്രറൈസ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിനും പാനീയങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരം നൽകിയ ആദ്യ രാജ്യമാണ് കാനഡ.

അമേരിക്കയിലെ ഫുഡ് ആന്റ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (FDA) 110 ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്തശേഷം 1998 ൽ sucralose അംഗീകരിച്ചു. ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്കും കുട്ടികൾക്കും എല്ലാവരുടേയും ഉപയോഗത്തിന് അംഗീകാരം ലഭിച്ചു.

ഇരുപതു വർഷത്തെ തുടർചികിത്സ ഗവേഷണം മനുഷ്യർക്ക് ഉപഭോഗം ചെയ്യുവാൻ sucralose കാണിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹ്രസ്വകാലം അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തിൽ എന്തെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നില്ല.

മറ്റു ഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മരുന്നുകളുമായി സംവദിക്കാൻ പാടില്ല.

ചിലപ്പോഴൊക്കെ, ബ്ലീച്ചിൽ കണ്ടെത്തിയതിനാൽ ക്ലോറിൻ ചേർക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് ആരെങ്കിലും ആശങ്ക പ്രകടിപ്പിക്കും. എന്നാൽ, ക്ലോറിൻ നിങ്ങളെ പേടിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ക്ലോറിൻ ( ക്ലോറൈഡ് ) ടേബിൾ ഉപ്പ്, ചീരയും, കൂൺ എന്നിവയും കാണപ്പെടുന്നു. അത് പ്രശ്നമല്ല, കാരണം sucralose ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ക്ലോറിൻ നിങ്ങളുടെ സിസ്റ്റത്തിൽ പുറത്തിറങ്ങില്ല.

ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് പ്രതികൂലമായ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് ചില അനൗദ്യോഗിക റിപ്പോർട്ടുകൾ ഉണ്ട്. ട്യൂമസ് ക്ഷതം ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നു. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറി ലബോറട്ടറി ഡയറ്റുകളെ ചെറുപ്രോത്സാധാരണകളായി വളർത്തിയെടുക്കുകയും, തൈമസ് ഗ്രന്ഥികൾ ചുരുക്കുകയും ചെയ്തു (രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനുള്ള തൈമസ് ഗ്രന്ഥി അത്യാവശ്യമാണ്).

പക്ഷേ, ഇത് ഒരു സാധാരണ പ്രതികരണമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ എലികൾക്ക് സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാകും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് കാരണമാവരുത്. ഉറപ്പുവരുത്താൻ, ഫോളോ-അപ് പഠനങ്ങൾ നടക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെക്കുറിച്ച് യാതൊരു തെളിവുമില്ലാതെയും കണ്ടെത്തി.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{ഫിച്ച് സി, കെയിം കെ.എസ്. അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ്റ്റിക്സ്. "അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡീറ്റെറ്റിക്സ്: പോഷകാഹാരക്കുറവും പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക." ജെ അകാഡ് ന്യൂട്രിയറ്റ് ഡയറ്റ്. 2012 മെയ് 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.}

_{ഗ്രോട്ട്സ് VL1, മുൻറോ ഐസി. "സൂക്രൊലസിന്റെ സുരക്ഷയുടെ ഒരു അവലോകനം." റെഗുൾ ടോക്സിക്കോൾ ഫാർമാക്കോൾ. 2009 ഒക്ടോബർ; 55 (1): 1-5.}