പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)
കലോറി - 155
കൊഴുപ്പ് - 9 ഗ്രാം
കാർബസ് - 6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ - 6 ഗ്രാം
ആകെ സമയം 15 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 0 മിനിറ്റ്
സേവിംഗ്സ് 12 (ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് വീതം)
Eggnog അവധി ദിവസങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ഭാഗമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ-വർഷം ഈ സമയം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്-ഈ മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ നിങ്ങൾ ലിസ്റ്റുകൾ മുറിച്ചു എന്തെങ്കിലും ആയിരിക്കും. ഈ പഞ്ചസാരയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉത്സവ പാനീയങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് കുക്കി ഉണ്ടാകും.
ഈ പാചകം പാകം ചെയ്യാത്തതും വേവിക്കാത്തതുമായ പതിപ്പുകൾ, ഒപ്പം മദ്യപാനം എന്നിവയുൾപ്പെടെ മുട്ടയിടുന്നതിന് മൂന്ന് രീതികൾ നൽകുന്നു. വേവിച്ച വഴി പോകുന്ന പക്ഷം, pasteurized മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (താഴെ നോട്ട് നോക്കുക).
ചേരുവകൾ
- 6 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ
- 5 1/2 പാനപാത്രങ്ങളും മുഴുവൻ പാൽ, പുതുക്കാത്ത സോയ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ അശ്ലീലമായ ബദാം പാൽ
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 2 പാക്കറ്റുകൾ സ്റ്റീവ് ചെയ്യുക
- 1/4 കപ്പ് ബ്രാൻഡി
- 1/4 കപ്പ് റം
- വ്യക്തിഗത പാനപാത്രങ്ങളിൽ തളിയ്ക്കാൻ വേണ്ടി ജാതിക്ക്
തയാറാക്കുക
ഈസി രീതി
- എല്ലാ ചേരുവകളും (ജ്യൂസ്മിഗ് ഒഴികെയുള്ള) ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക.
- പഞ്ച് പാനിൽ ഒഴിക്കുക, ജാതിക്കയിലിരുന്ന് തളിക്കേണം.
പരമ്പരാഗത രീതി
- മുട്ട വേർപിരിയുക.
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, വെളിച്ചം വരെ മഞ്ഞനിറം തല്ലി. വെവ്വേറെ പാത്രത്തിൽ വെളുത്ത പീരങ്കികൾ അടിച്ചുവീഴുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പഞ്ച് പാത്രത്തിൽ പാൽ, കനത്ത ക്രീം, സ്റ്റീവ്, ബ്രാണ്ടി, റം, അടിച്ച് മഞ്ഞനിറം എന്നിവ ചേർത്തു ചേർക്കുക.
- ഒരു തീയറ്ററിൽ എല്ലാം ചേർത്ത് (ഓവർമിക്സ് പാടില്ല) ഓരോ വ്യക്തിഗത പാനീയത്തിലും സേവിക്കുമ്പോൾ മുകളിൽ സൾഫിൽ തളിക്കേണം.
നോൺഹാളിക്കൽ മെഥേഡ്
മദ്യപാനശീലമുള്ള ഈ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
- 5 1/2 പാനപാത്രങ്ങളും മുഴുവൻ പാൽ, പുതുക്കാത്ത സോയ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ അശ്ലീലമായ ബദാം പാൽ
- 5 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 6 മുട്ടകൾ
- 2 മുതൽ 4 പാക്കറ്റ് വരെ സ്റ്റീവ്
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ജാതിക്ക
ദിശകൾ:
- മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരാതിരിക്കാൻ ഉറപ്പുവരുത്തുക, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ ആഴത്തിലുള്ള എല്പാൻ ലെ ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, വാനില പാൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിമിംഗലം, മിക്സർ, കൈ മിക്സർ എന്നിവ ചേർത്ത് ലൈറ്റും പൊടികളും വരെ അടിക്കുന്നു.
- കുറഞ്ഞ ചൂടുള്ള സമയത്ത് പാൻ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം ക്രമേണ മുട്ട മിശ്രിതം, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ക്രീം, ജാതിക്കയുടെ ഏതാനും തരുണാമാവശ്യങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതലിനാകുമ്പോൾ ചൂടാക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ ആ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- ഒരു മെഷ് സ്ട്രൈണറിലൂടെ മിശ്രിതം വറുത്ത് ചൂട് വിളവെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പുള്ളതിന് 4 അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കൂടുതൽ മണിക്കൂർ അടയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്ന മുകളിലും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക
പരമ്പരാഗതമായി, മുട്ടക്കോഴിയുണ്ടാക്കുന്ന അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ സാൽമൊണല്ലയുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നം മൂലം ഇത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു. റിസ്ക് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്:
- നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെത്താനാകുമോ എന്നപോലെ pasteurized മുട്ടകൾ വാങ്ങുക.
- മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച ശേഷം പാക്യജനകത്തിന്റെ പകുതിയും ചേർത്ത് ഒരു ഉണക്കിയ കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങൾ കാറ്റിനെക്കുറിച്ച് മുൻകരുതൽ എടുക്കുകയും അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ, ചെറിയ മുട്ടുകളുള്ള കോഴികളോടൊപ്പം പുതിയ മുട്ടകൾ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുക.
സ്റ്റീവ്വായിയ എന്താണ്?
Stevia പ്ലാന്റിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു സ്വീറ്റ് മധുരമാണ്. ഇത് ഗ്രാനേറ്റഡ് ലിക്വിഡ് ഫോമിൽ ലഭ്യമാണ്. ഇത് ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാരയേക്കാൾ മധുരമാണ്. സ്റ്റീവ്വാക്ക് കലോറി രഹിതമാണ്, മാത്രമല്ല രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവുകൾക്ക് യാതൊരു സ്വാധീനവും ഇല്ല.