പഞ്ചസാര സൌജന്യ തേങ്ങ ചെറുകുന്ന പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 354

കൊഴുപ്പ് - 23g

കാർബസ് - 23g

പ്രോട്ടീൻ - 13 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 25 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 5 മിനിറ്റ് , 20 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക
എസ്

ഒരു ഫാൻ ഇഷ്ടമുള്ള വിരൽ ഭക്ഷണമാണ് കോക്കനട്ട് ചെമ്മീൻ. ഇത് ശാന്തമായതും അൽപ്പം മധുരവുമാണ്. എന്നാൽ ഈ വിശപ്പിന്റെ ഭക്ഷണശാലയും പാർട്ടി പതിപ്പുകളും പലപ്പോഴും മധുരവും കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഈ പഞ്ചസാര സൌജന്യ പതിപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ ചെമ്മീൻ എന്ന നിലയിൽ പൂട്ടിന്റെ മധുരപലഹാരത്തിന് ഓപ്ഷണൽ ആണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നപക്ഷം ജനപ്രിയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ മാധുര്യം അനുകരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കൂടി ചേർക്കാം.

ഈ പഞ്ചസാര ഫ്രീ തെങ്ങുകൾ ഒരു വിശപ്പുമായോ, പാർട്ടി ഭക്ഷണമോ , പ്രധാന കോഴ്സായോ നൽകാം.

ചേരുവകൾ

• 1/3 കപ്പ് തേങ്ങ
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കായല് കുരുമുളക് (നിലത്തു, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ancho കുരുമുളക്)
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
• ഓപ്ഷണൽ: രുചിക്ക് പഞ്ചസാര പകരം ( സ്റ്റെവിയ ഉപയോഗിക്കുക )
• 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ (മാറ്റിയിട്ടില്ലാത്ത തെങ്ങ് തെങ്ങ്)
• പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കനോല പോലുള്ള വറുത്ത എണ്ണയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാചക എണ്ണ
• 1 പൗണ്ട് വലിയ ചെമ്മീൻ (അസംസ്കൃത, തൊലിവെടിപ്പിച്ച്, തണുത്തുണ്ടാക്കിയ തവിട്ടുനിറം)

തയാറാക്കുക

1. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ മുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ വിഭവത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മുട്ട പൂശുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളമൊഴിച്ച് ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ സ്വീറ്റ്നർ ചേർക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ പൊടിച്ച തെങ്ങ് ഇടുക.
4. 3/4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ഒരു വലിയ പുളകത്തിലൂടെ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. 350 മുതൽ 360 F വരെ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഹാൻഡിൽ അവസാനിച്ചാൽ എണ്ണയിൽ മുക്കിയിടുക്കുന്നത് വരെ കുമിളകൾ ശേഖരിക്കുന്നു.
5. വാൽ കൊണ്ട് ചെമ്മീൻ സ്ഥാപിക്കുക, തേങ്ങാപ്പൊട്ടിക്കാലം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചലിപ്പിക്കുക, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ലഭിക്കാതിരിക്കുക-നിങ്ങൾ നേർത്ത പൂശുന്നു. മുട്ട മിശ്രിതം മുക്കി വീണ്ടും വീണ്ടും കുലുക്കി. അവസാനമായി, തേങ്ങയുടെ ഉരുട്ടും.

1. ഒരു ഗ്ലാസ് സ്വർണം വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എണ്ണയുടെ ഊഷ്മാവ് കുറയ്ക്കുന്ന പാനപാത്രത്തെ തിളക്കരുത്-ഇത് കൂടുതൽ എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കനത്തതും തട്ടുകളുമായിരിക്കും. ചെമ്മീൻ തിരിയുന്നതിനും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച ഉപകരണമാണ് കൈവിരലുകൾ.
2. എണ്ണയിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂളിംഗ് റാക്ക് ചെയ്യുക.

പാചകവും പോഷകാഹാര കുറിപ്പുകളും

ചെമ്മീൻ വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീൻ വെള്ളമൊഴിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കൊഴിഞ്ഞുവീണ ചിപ്പിയിലിറക്കുക. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാനായി പേപ്പർ ടവലുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

ചെമ്മീൻ കറിവേപ്പിലടക്കുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോന്നിനും താങ്ങാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെളിക്കുട്ടിയിൽ സൂക്ഷിച്ച് വച്ചിരിക്കുകയാണെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തണം. (അത് മറക്കാൻ മറക്കരുത്) ). അൽപം ചെമ്മീനുവേണ്ടി ഒരുക്കമുള്ള അപ്പവും, ഒരേ സമയം പാൻ ഇട്ടു കൊടുക്കുക (അത്രയും വേഗം കൂടാത്തത് വരെ).

ഓരോ കുക്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ അളവ് പാൻ സൈസനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നതിനാൽ ഇവിടെ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന കലോറി കണക്കുകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന എണ്ണയെ ബാധിക്കുന്നതിനാൽ, കൃത്യമായ ഒരു നമ്പർ ലഭിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇതുകൂടാതെ, ഒരു ചെമ്മീനുമൊത്ത് തെങ്ങ് ബ്രൂഡിങ്ങിന്റെ കൃത്യമായ വ്യത്യാസം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.