തെക്കേ അമേരിക്ക, മധ്യ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലുള്ള ഒരു പ്ലാൻറ്, സ്റ്റീവിയ ( Stevia rebaudiana ) സ്വീറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ റബ്ബിയോസൈഡ് എ എന്ന സ്റ്റെവൈ എക്സ്ട്രാക്റ്റർ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയുടെ പകരക്കാരനായി മാറിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു സ്വീറ്റ്നെന്ന നിലയിൽ സ്റ്റീവ്വ
പൂജ്യം കലോറിയും കൊണ്ട്, സ്റ്റീവ് രോഗം പഞ്ചസാരയെ പോലെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.
ഇപ്പോൾ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ്, കാൻഡി, പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത ഉപ്പിട്ട സാധനങ്ങൾ, സ്റ്റെവൈ സെപ്റ്റ് എന്നിവ ഒരു ടാബ്ലോപ്സ് മധുരപലഹാരമായി വിൽക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട കാപ്പിയും ചായയും, ഉപ്പുവെള്ളം, ഓട്ട്മീൽ, പഴം, തൈര് എന്നിവയിൽ തളിക്കലിനുമാണ് നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഉപയോഗങ്ങൾ.
സ്റ്റെവൈയുടെ സൈഡ് ഇഫക്റ്റുകളും സുരക്ഷിതത്വവും
2008-ൽ കൊക്കക്കോളയും പെപ്സിയും ഉൾപ്പെടെ പല പ്രമുഖ ഭക്ഷണശാലകളും സ്റ്റീവിയയുടെ എക്സ്ട്രാക്ട് "സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു" എന്ന് ശാസ്ത്രീയ അവലോകനങ്ങൾ നടത്തിയിരുന്നു. യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ അതിന്റെ ഉപയോഗം ഭക്ഷ്യധാന്യപ്പെടുത്തൽ എന്നാക്കി അംഗീകരിച്ചു. എഫ്ഡിഎ അംഗീകാരം ലഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ് സ്റ്റീവിയ ഒരു നഴ്സറി അനുബന്ധമായി മാത്രം വിൽക്കാൻ കഴിയുമായിരുന്നു. ഇത് സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിൽ ദ്രാവക സത്തിൽ വ്യാപകമായി വിറ്റഴിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തു.
എലികളിൽ ഡി.എൻ.എ നാശനഷ്ടമുണ്ടാകുമെന്ന ഗവേഷണങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചുകൊണ്ട് ചില ആരോഗ്യ വക്താക്കൾ എഫ്ഡിഎ സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റിന്റെ അംഗീകാരത്തെ അപലപിക്കുന്നു. ഈ ഗവേഷണം stevioside ന്റെ ഫലങ്ങളായ (സ്റ്റെവൈയുടെ മറ്റൊരു സംയുക്തം) പരിശോധിച്ചു, റബ്ബിയോസൈഡ് എ അല്ല
ഇന്നുവരെ, റബ്ബിയോസൈഡ് എ മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അരക്ഷിതയാണെന്നതിന് കൃത്യമായ തെളിവുകളില്ല.
പ്രമേഹത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക
അതിൽ കലോറിയും കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ രീതിയിൽ സ്റ്റെയ്യ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് എല്ലാതരത്തിലുമുള്ള സ്റ്റീവിയയുടെ എക്സ്ട്രാക്റ്ററികൾക്കും ആരോഗ്യപ്രശ്നമുണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.
മൃഗങ്ങളിൽ നടത്തിയ പരിശോധനകളിൽ പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും stevioside സഹായിക്കുമെന്ന് 2008 ൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ റെബാഡിയോസെസൈഡ് അത്തരം ആനുകൂല്യങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെട്ടു എന്ന് കണ്ടെത്തി.
നിങ്ങൾ എപ്പോഴാണ് സ്റ്റീവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
നിങ്ങൾ സ്ഥിരമായി പ്രമേഹം (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ അവസ്ഥ) സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ, ആദ്യം ഡോക്ടർ പരിശോധിക്കണം. സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നതും, സാധാരണ പരിചരണം ഒഴിവാക്കുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ കാലതാമസം വരുത്തുന്നതും ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.
സ്റ്റീവിയ - എക്സ്ട്രാക്റ്റഡ്-മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ അസ്പാർട്ടേമെറ്റ് പോലെയുള്ള കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി സാമ്യം പുലർത്തുന്നവയാണ്. എന്നാൽ നല്ല ആരോഗ്യം ലഭിക്കാൻ, പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറയ്ക്കുകയും, പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആകൃതിയിലുള്ള ഫലം പോലുള്ള സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ള ഇതര പദാർഥങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ പ്രകൃതി മധുരപലഹാരം തേടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ erythritol (സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഏകദേശം മിക്കവാറും കലോറി-സ്വതന്ത്ര പഞ്ചസാര മദ്യം) പരിഗണിക്കണം.
ഉറവിടങ്ങൾ:
ഡൈർസ്കോർഗ് സെ., ജെപ്പെസൻ പി.ബി., ചെൻ ജെ, ക്രിസ്റ്റൻസൺ എൽ.പി, ഹെർമൻസൻ കെ. "ദി ഡിറ്റർപെൻ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്, റീബോഡിയൊസൈഡ് എ, എൺപത് ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ് ഗോട്കോകിക്കക്കി എലിലെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഗ്ലൈസമിക് നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്താനോ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനോ കഴിയില്ല." 2005 ലെ ഡയബറ്റിക് സ്റ്റഡീസ് അവലോകനം 2 (2): 84-91.
Nunes AP, Ferreira-Machado SC, Nunes RM, Dantas FJ, De Mattos JC, Caldeira-de-Araújo A. "ധൂമകേതുക്കളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ ജെനോടോക്സിനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശകലനം." ഫുഡ് ആൻഡ് കെമിക്കൽ ടോക്സിക്കോളജി 2007 45 (4): 662-6.
നിരാകരണം: ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ലൈസൻസ്ഡ് ഡോക്ടർമാർ വഴി ഉപദേശം, രോഗനിർണയം, ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാവില്ല. സാധ്യമായ മുൻകരുതലുകൾ, മയക്കുമരുന്ന് ഇടപെടലുകൾ, സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവയെ മറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ അടിയന്തിര വൈദ്യസഹായം തേടാനും ഡോക്ടർ നോക്കാനും പകരം മറ്റൊരു മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയോ, നിങ്ങളുടെ നിയമത്തിന് മാറ്റം വരുത്താനോ കഴിയും.