വഴുതന സ്റ്റാക്ക് വിശപ്പു Recipe

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 155

കൊഴുപ്പ് - 10 ഗ്രാം

കാർബസ് - 11 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 8 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 45 മിനിറ്റ്
തയ്യാറാക്കുക 20 മിനി , കുക്ക് 25 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 4 (4 1/2 ഔൺസ് വീതം)

ഈ വിശകലനം പുതിയ തക്കാളി, മോസറെല്ല, ബാസിൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ക്ലാസിക് ക്യാപ്രെസാണ്. തിളപ്പിച്ച് വഴുതന കൂടാതെ സഞ്ചിത അവതരണം പുറമേ അധിക പ്രത്യേക ഉണ്ടാക്കേണം. വഴുതനാകാലം ഒരു സലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ FODMAP പാസ്റ്റ ഒരു വശത്ത് ഒരു നേരിയ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 1 പൗണ്ട് പുതിയ unpeeled വഴുതന
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ഓലിവ് ഓയിൽ
• 1/16 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/16 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• ഒരു ഇടത്തരം തക്കാളി
• ½ 12-അഞ്ച് കഷണം വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക്, വറ്റിച്ചു
• 4 ounces fresh, മുഴുവൻ പാൽ mozzarella ചീസ്
• ½ കപ്പ് പാനൽ പുതിയ തുരുത്തി

തയാറാക്കുക

1. പ്രീഹായ ബ്രോയിലർ. വഴുതനത് 8 ½ ഇഞ്ച് റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക. വഴുതന വ്യാസം 3 മുതൽ 4 ഇഞ്ചാണ്, സമാന വലിപ്പത്തിലുള്ള മെഡലുകളുടെ 4 ജോഡികളാകാൻ. മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിന് ശേഷിക്കുന്ന വഴുതന സംരക്ഷിക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റില് വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ടുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ത്യജിച്ചു ഉപ്പും കുരുമുളക് വഴുതന റൗണ്ടുകൾ.
3. വഴുതന ഇടത്തരം പൊൻ-തവിട്ട്, 3 മുതൽ 4 മിനിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുകളിലത്തെ റാക്ക് അവരെ മുറിച്ച്. 3 മുതൽ 4 മിനുട്ട് വരെ കറുപ്പിച്ചതിനുശേഷം വഴുതന കഷണങ്ങൾ പിളർന്ന് മറച്ച് മറയ്ക്കുക.

1. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ബ്രോയിലർ ഓഫ് ചെയ്യുകയും 425F വരെ അടുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
2. തക്കാളി തിരശ്ചീനമായി 8 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റൗസുകളായി തിരിക്കാം. 8 2 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മണി കുരുമുളക് മുറിക്കുക. ചീസ് വളരെ നേർത്ത, 1/2-ounces കഷങ്ങളായി വയ്ക്കുക.
3. ഒരുമിച്ചെടുക്കാൻ ഓരോ വഴുതനയും ഒന്നോ രണ്ടോ പാത്രത്തിൽ ഇടത്, ഒരു തക്കാളി സ്ലൈസ്, തുടർന്ന് വറുത്ത ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക.
4. 4 ഉയരമുള്ള സ്റ്റാക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ മറ്റൊന്നിനു മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ വഴുതന സ്റ്റാക്ക് വയ്ക്കുക. വലിപ്പം വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, സ്ഥിരതയ്ക്കായി താഴെയുള്ള ചെറുതായി വലിയ സ്റ്റാക്കുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.
5. എല്ലാ പാളികളിലൂടെ നീണ്ട toothpicks (അല്ലെങ്കിൽ തടി skewers) ഉപയോഗിച്ച് സ്പീക്കർ സ്റ്റാക്കുകൾ. 12 മുതൽ 14 മിനുട്ട് വരെ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ മോസ്കറല്ല ഉരുകിപ്പോകുംവരെ അടുപ്പിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ചുടേണം.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

ജാർട്ട് കുരുമുളക് പകരം പെയ്ഡ് ബെല്ലി കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക. നീളത്തിൽ പകുതിയിൽ ഒരു 10 മുതൽ 12 ഔൺ കുരുമുളക് കുരുമുളക് മുറിക്കുക, കാണ്ഡം വിത്തുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.

വഴുതനയോടൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെയും ബ്രയോലിൻറെയും ഒരു അറ്റത്ത് മണി കുരുമുളക് തൊലി ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. കുരുമുളകിന്റെ ഇരുമ്പും അസ്പൃശ്യമായി കുരുമുളക് നിറയ്ക്കാൻ കുരുമുളക് അമർത്തുക അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും പരന്നതാണ്. കുരുമുളക് സ്ഥലങ്ങളിൽ വിഭജിക്കും. അടുത്തുള്ള ഒരു ചെറിയ പാത്രവും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പും ഉണ്ടായിരിക്കണം. 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ തൊലി കറുപ്പ് വരെയാകണം.

വഴുതനയേക്കാൾ കൂടുതലോ കുറവോ സമയം എടുത്തേക്കാം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിന്ന് നീക്കം, പാത്രത്തിൽ സ്ഥലത്തു 10 മിനിറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി. കറുത്ത തൊലി കട്ടിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കുക. മുകളിൽ വിശദീകരിച്ചതുപോലെ മുറിക്കുക.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഒരു ലോഗ് ആകൃതിയിലുള്ള പുതിയ മൊസരെരെ ചീസ് ഒരു പന്ത് ആകൃതിയിലുള്ളതിനേക്കാൾ 1/2 കപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക എളുപ്പമാണ്. ഡെൻറൽ മടി മോസറെല്ല ചീസ് ചവിട്ടി ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്യുന്നു.

കറുത്ത ഊത-പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നേരായ വശങ്ങളിലൂടെ നോക്കുക. അവതരണ ആവശ്യകതകൾക്ക് ഒരേ വലുപ്പമുള്ള എല്ലാ നാലു ഭാഗങ്ങളും ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ലഭ്യമായ പഴവർഗങ്ങൾ വളരെ ആകൃതിയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വഴുതന വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും.

വൃത്തിയാക്കി ഒരു സ്നാപ്പുചെയ്യാൻ, വഴുതന ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു വരിവരിയായി ചേർക്കുക.