ഒരു മൂന്നിലൊന്ന് കാർബൺ ചിപ്പുകൾ
സെലറിക് ചിപ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളിൽ ഒരു ചെറിയ കാർബ് പകരം വയ്ക്കാം , അവർ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. സെലറിക് (സെലറി റൂട്ട്) ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കാണപ്പെടുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മൂലമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറികയാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ കാർബോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.
1 - സെലറിക് പീൽ
സെലിരക്ക്ക് പീൽ ചെയ്യാൻ ഭീഷണി ഉയർത്താം, പക്ഷേ പുതിയത് ശ്രമിക്കുന്നതിനുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയും സന്നദ്ധതയും ആണ്. പീൽ വളരെ കുഴഞ്ഞുമറിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിക്കാൻ ചിലപ്പോൾ സാധ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഒരു പരന്ന അടിയിൽ വെച്ച് ഏറ്റവും നല്ലത് കണ്ടെത്തും, അങ്ങനെ അത് മുറിച്ചു മാറ്റാനുള്ള ബോർഡിൽ ഇരിക്കും. നിങ്ങൾ തൊലിക്കുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന സുസ്ഥിരതയും കത്തിയുടെ സ്ലിപ്പുകളും തടയാനും ഇത് സഹായിക്കും.
സെലറിയാക് മുറുകെ പിടിക്കുമ്പോൾ, മുകളിൽ നിന്ന് താഴെ, സ്ട്രിപ്പുകളിൽ പീൽ മുറിച്ചു കളയുക.
2 - മാൻഡ്രോൺ ഓഫറുകൾ മികച്ച ഫലങ്ങൾ
വളരെ നല്ല കത്തി കഴിവുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, സെലറിക് ചിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി മാൻഡോലിൻ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ സ്ലിസറെ അത്യാവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരുപാട് മുറിച്ചുകടന്നുണ്ടെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ഫ്രഞ്ച്-തരം മാൻഡോലിൻ സ്ലിസറുകൾ വളരെ മികച്ചതാണ്, എങ്കിലും അവ ചെലവേറിയതാവാം. കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ മാർക്കറ്റിൽ ഒരു പുതിയ തലമുറ സൈലർ ഉണ്ട്. ഒക്സോ ഗുഡ്പ്സ് വി-ബ്ലേഡ് മാൻഡോളിൻ സ്ലിസറും കെയോസെറ അഡ്ജസ്റ്റ്റബിൾ സെറാമിക് മാൻഡോളിൻ സ്ലിസറും ആണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.
3 - നിങ്ങളുടെ കൈകളെ സംരക്ഷിക്കുക
ഒരു കട്ടിലിന്മേൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വിരലുകൾ സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കുറുക്കുവഴികൾ കൈകൊണ്ട് കൈകൊണ്ട് വരാം. ഒരു കട്ടിലിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം ഇവയാണ്. ഗാർഡിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനായി, ഗാർഡ് ലേക്കുള്ള ഗാർഡ് പച്ചക്കറി ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
കട്ട് റെസിസ്റ്റന്റ് ഗ്ലൗസ് നിങ്ങൾ എടുക്കാവുന്ന മറ്റൊരു സുരക്ഷാ അളവുകോലാണ്. അവ കട്ട് പ്രൂഫ് അല്ല, എന്നാൽ റിസ്ക് കുറയ്ക്കണം. പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിമുറിക്കുകയോ മാംസം മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൗവ് ധരിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ അടുക്കളയിൽ അടുക്കും.
4 - ചിപ്പികളെ വറുക്കുക
ഒരു ചട്ടിയിൽ 1/4 മുതൽ 1/2-ഇഞ്ച് വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിപ്സ് ചെയ്യണം. Celeriac ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പുകൾ അമിതമായി കളയാൻ തുടങ്ങും. മരത്തിന്റെ സ്പൂൺ ഹാൻഡിൻറെ അവസാനത്തെ എണ്ണയൊഴിവാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗമാണ് ചെക്ക്. ധാരാളം കുമിളകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എണ്ണ ചൂടാണ്.
ചിപ്പികളെ എണ്ണയിലേക്ക് ശ്രദ്ധയോടെ വയ്ക്കുക. ഇതിന് ഇതുപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്. ചിപ്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടാൽ പകുതി കട്ട് ചെയ്തു നോക്കൂ.
5 - ചിപ്സ് ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യുക
ചിപ്സ് അരികുകൾക്കു ചുറ്റും തവിട്ടുനിറഞ്ഞപ്പോൾ, അവയെ ടിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക.
OXO ഗുഡ് ഗ്രാപ്പ്സ് ട്രാങ്സ്, മികച്ച താങ്ങാവുന്ന ടേംഗുകൾക്ക് നല്ല മാർഗ്ഗം. അവർക്ക് ചൂട് ചെറുക്കുന്ന ഹാൻഡിലാണുള്ളത്, സംഭരണത്തിനായി ഡ്രോവറിലേക്ക് എളുപ്പം ഉൾക്കൊള്ളാൻ സാധിക്കും.
6 - ചിപ്സ് കളയുക
ഏതെങ്കിലും അധിക ഗ്രീസ് ഊറ്റി ഉഴുന്നതിന് ചായം ടവർ ചെയ്യുമ്പോൾ വേവിച്ച ചിപ്സ് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന സെലിരേഷ്യയിൽ വൃത്തിയാക്കുന്ന സമയത്തു വറ്റിച്ചു കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
7 - നിങ്ങളുടെ സെലറിക് ചിപ്സ് ആസ്വദിക്കുക
സെലറിക് ചിപ്പുകൾ മികച്ചതാണ്, അവർ അൽപം കഴിഞ്ഞ് മൃദുലത നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, അവർ ഇപ്പോഴും നല്ല രുചിയായിരിക്കും. ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റർ ഓനറിലെ ചാരനിറം ഭാഗികമായി നിങ്ങൾക്ക് പുനഃസ്ഥാപിക്കാം.