സ്പൈസി വേഗൻ തക്കാളി, സസ്യഭക്ഷണം സ്റ്റെപ്പ് പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 587

കൊഴുപ്പ് - 25 ഗ്രാം

കാർബസ് - 75 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 22 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 75 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 5 മിനിറ്റ് , പാചകം 70 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 5 (3/4 കപ്പ് വീതം)

ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് സസ്യങ്ങൾ, എണ്ണമറ്റ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പശ്ചിമ ആഫ്രിക്കയിൽ പാം ഓയിൽ നിറത്തിനും "തക്കാളിയുടെ" നിറത്തിനും "റെഡ് റെഡ്" എന്ന് പേരുള്ള ഒരു തക്കാളി പായസം അവർ ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് വേവിക്കാത്ത ചന്ന ചോക്ക്
• 1 1/8 കപ്പ് എണ്ണ വിഭജിച്ച്
• 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് വറ്റല്
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 28-അപ്പ് തക്കാളി തകർത്തു കഴിയും
• 1 ഫ്രെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ചെറിയ, ചൂട് ചിലി കുരുമുളക്
• 1 വാഴ, മൂക്കുമ്പോൾ

തയാറാക്കുക

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചാണൻ പൊള്ളിക്കുക. അതിന് ശേഷം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.
2. സമയം നൽകുന്നതിന് 1½ മണിക്കൂർ മുൻപ്, ചനാ ഡാൽ ഊറ്റി. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെള്ളം ധാരാളം ചന്ന ചോക്കലേറ്റ് മൂടുക, ചൂട് മേൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള uncovered കലം വരുവിൻ. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ടെൻഡർ 25-30 മിനുട്ട് വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു സ്റ്റൈലറിൽ ചോക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. സ്റ്റൗവിലേക്ക് ശൂന്യമായ പാത്രം തിരികെ നൽകുക. ചൂട് ഓരോ എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട്. വെളുത്തുള്ളി തവിട്ട് തവിട്ട് പൊടിച്ചതിനു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഇത് തള്ളിക്കളയുക. (ഇത് വിഭവത്തെ കുറഞ്ഞ FODMAP ആയി സൂക്ഷിക്കുന്നു).

1. ഇഞ്ചി ചേർത്ത് വറുത്ത് തവിട്ട് തണുപ്പിക്കുക. ചാണൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി, ചിലി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, 30 മിനിറ്റ്, ചൂടുവെള്ളം, പായസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഇതിനിടയിൽ, വാഴയുടെ ഓരോ വശത്തും ചലിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു വശത്ത് മൂർച്ചയേറിയ കത്തി നടത്തുന്നത്, ചർമ്മത്തെ ഒരൊറ്റ ഭാഗത്ത് ഇളക്കുക. ഓരോ സ്ലൈസിലും ഉപരിതല വിസ്തൃതി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വാഴയ്ക്ക് ഏകദേശം 1/2 കട്ടിയുള്ള കനംകുറഞ്ഞ പാദരക്ഷകളായി മാറുക.
3. ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി. നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചോരവെച്ചാൽ, എണ്ണയുടെ ഉപരിതലവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയപ്പോൾ, എണ്ണയിൽ ഓരോ സ്ലൈസവും എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. പരസ്പരം പറ്റിനില്ക്കുന്നതുപോലെ, കഷണങ്ങളായി തിരിയരുത്. അവ ഒറ്റയടിക്ക് പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ രണ്ടു വണ്ടികളായി അവയെ വേവിച്ചേക്കാം.
4. വാഴത്തടികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, പാൻ ചെയ്യാൻ പറ്റുന്നതിൽ നിന്ന് അവരെ തടയുകയോ ഇടയ്ക്കിടെ തടയാം. ഒരു സ്ലൈസിന്റെ താഴത്തെ അരികുകൾ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചകം തുടരാൻ ഇത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഇരുവശത്തും ഇരുണ്ട സ്വർണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വാഴയുടെ കട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക.

1. വറുത്ത വാഴപ്പഴം ധാരാളം കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി അലങ്കരിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

തക്കാളി പായസം അരിയോ തിനയോ വിളമ്പും, വറുത്ത സസ്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, ഒരു un-fussy, പൂരിപ്പിക്കൽ, വെജിഗൻ ഭക്ഷണം വേണ്ടി കഴിയും.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

റെഡ് റെഡ് പലപ്പോഴും അപകടകരമായ ചൂട് സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പോലുള്ള സവിശേഷതകൾ.

കുരുമുളകിൻറെ തരം, അളവ് വ്യത്യാസമില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയ്ക്ക് ഈ അമേരിക്കൻ തക്കാളി പായസം ചൂടാക്കി മാറ്റുക. ഈ വിഭവത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ (2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് നീളം) സെറാനോ അല്ലെങ്കിൽ തായ് ഗ്രീൻ കുരുമുളക് പോലുള്ളവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; നിങ്ങൾ കുറച്ച് ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ വലിയ, മന്ദത, ആനാഹമിന്, വാഴ, പൊബ്നോനോ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം.