തക്കാളികളെ ആരാധിക്കുന്നതിനുള്ള രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ

1 - തക്കാളി ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ

തക്കാളി വിറ്റാമിൻ എയിലും പൊട്ടാസിയത്തിലും ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കലോറി കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലൈക്കോപിൻ എന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റിൽ തക്കാളി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ നാശത്തിന് കാരണമാവുകയും ചില ക്യാൻസർ ക്യാൻസറിൻറെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് ഉത്തമമായ ലൈഗോപെൻ ആന്റി-ഇൻഫർമമിറ്റൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം.

പോഷകാഹാര വിവരം

ഒരു ഇടത്തരം അസംസ്കൃത തക്കാളി (2/5 ഇഞ്ച് വ്യാസം) 22 കലോറിയും 1.5 ഗ്രാം ഫൈബറുമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഇ, വൈറ്റമിൻ കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . ആ തക്കാളിക്ക് ഏകദേശം കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

തക്കാളി കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്, താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞ, കൂടാതെ അവർ തയ്യാറാക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ തക്കാളി കഴിക്കാൻ പ്രചോദനം തരാമോ? എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചിലതിൽ സ്ലൈഡ്ഷോ വഴി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

കാപ്രെസ് സാലഡ്

ഒരു ക്യാപ്രെസ സലാഡിൽ തക്കാളി, മോസറെല്ല ചീസ്, പുതിയ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. തക്കാളി നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണെന്ന് ഇതിനകം തന്നെ അറിയാം. ചീസ് പോലെ ചീസ് പോലെ, മൊസാറെല്ല നല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഒരു നിരയാണ്. ഇത് മറ്റ് പലതരം ചീസ്കളെക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ഇത് കാത്സ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.

2 - തക്കാളി ബ്രൂസ്ചെറ്റ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, അപ്പം എന്നിവ കൊണ്ടാണ് ബ്രൂസ്ചട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വെളുത്ത ഇറ്റാലിയൻ ബ്രഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും രസകരമായ ബ്രൂസ്ചട്ട നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള crusty whole-wheat bread ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും.

3 - പാസ്ത പുട്ടനെസക

പുട്ടനെസാക്ക സോസ് തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒലിവ്, കഫെയർ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ തക്കാളി വേണ്ടി വിളിക്കുകയും ഉപയോഗിച്ചു ചില ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നു. ഒന്നുകിൽ നല്ലതാണ്, വാസ്തവത്തിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിൽ പുതിയ തക്കാളിയെക്കാൾ കൂടുതൽ ലൈക്കോപിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

4 - വറുത്ത തക്കാളി

ഒരു തളികയിൽ പാകംചെയ്യാൻ തക്കാളി വളരെ മൃദുവാണെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ അവ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കും. Grilling തക്കാളി സ്വാദും സമ്മർദ്ദം ശരിക്കും നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്ലസ് ഏതാനും മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പ്, തക്കാളികളിൽ ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

5 - ധാന്യം, തക്കാളി സാലഡ്

ധാന്യം നാരുകളും പൊട്ടാസ്യവും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു നല്ല സ്രോതസ്സാണ്. മോണാസോസറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളിൽ അവകാഡോകൾ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ സാലഡ് വേണ്ടി, ഒരു കപ്പ് തണുത്ത പാകം ധാന്യം, ഒരു കപ്പ് ചെറി തക്കാളി പരിപ്പ്, ഒരു അവോക്കാഡോ എന്ന കഷണം മാംസം. അല്പം പുതിയ സ്പൂണ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഇതിലേക്കാണ് വേണ്ടത്. അല്പം വിനാഗിരി, ഒലീവ് ഓയില് എന്നിവയും നന്നായിരിക്കും.

6 - സ്റ്റഫ് തക്കാളി

വലിയ റൗണ്ട് തക്കാളി മതേതരത്വത്തിന്റെ മികച്ച രൂപമാണ്. മുകളിലത്തെ നിലച്ച് പുഴുങ്ങിയ പൾപ്പ് പുറത്തു കളയുക. അതിനു ശേഷം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. ഈ തക്കാളി couscous, ഒലിവ്, feta ചീസ് എന്നിവയിൽ വേവിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് 3 കപ്പ് പാകംചെയ്ത couscous, ഒരുപക്ഷെ 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച ഒലീവ്, 1/2 കപ്പ് ഫെറ്റസ് ചീസ്, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ വേണം. നിങ്ങളുടെ തക്കാളി വേഗം തണുത്ത സേവിക്കും.

7 - സൽസ

നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടകളിൽ രുചിയുള്ള സൽസയുടെ പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, എന്നാൽ പുതിയ ചേരുവകളാൽ ഒന്നും സൽസ ഉണ്ടാക്കില്ല. വറുത്ത ടോറില ചിപ്സുകളുമായി നിങ്ങളുടെ സൽസ ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ, വറുത്ത മുട്ടകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു ടോപ്പിങ്ങായി ഉപയോഗിക്കുക.

8 - സാൽമണിക്കും ഗ്രീൻസിനും

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ ആണ്? പച്ചിലകളോടെ തുടങ്ങുക, ഈ വാട്ടർ ക്രെസ്റ്റ് പോലെ തണുത്ത വേവിച്ച സാൽമൺ സ്ലൈസ് തക്കാളിയുടെ ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർന്നു. കഴിഞ്ഞ രാത്രിയിലെ അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് ഉപരി സോൾമോൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗമാണിത്.

9 - ഗാസ്പച്ചോ

തക്കാളി, ആരോഗ്യമുള്ള പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു തണുത്ത സൂപ്പ് ആണ് ഗാസ്പച്ചോ. ഒരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുക.

10 - ഒരു ആരോഗ്യമുള്ള പിസ്സ

അധിക കുരുമുളക് സാധാരണ കുരുമുളക്, സോസേജ് പിസ്സാ കൊഴുപ്പ്, സോഡിയം, കലോറികൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതു നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതല്ല. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ ചീസ് അല്പം ഭാരം പോയി പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ പിസ്സ ലോഡ് എങ്കിൽ നിങ്ങൾ കലോറി എണ്ണ നിയന്ത്രിക്കാൻ ചില നല്ല പോഷകാഹാരം ലഭിക്കും . തീർച്ചയായും, ഭാഗ നിയന്ത്രണ നിയന്ത്രണം വളരെ പ്രധാനമാണ്, മുഴുവൻ പൈയും കഴിക്കരുത്, വെറും ഒരു സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഒരു രുചിയുള്ള പച്ച സാലഡ് കൂടെ ആണ്.

11 - ദ്രുത ഈസി സാലഡ്

പത്ത് മിനുട്ട് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കാവുന്ന സൂപ്പർ ലളിത സൂപ്പർ ഫുഡ് സാലഡ് ഇതാ. വെറും ചില ബ്രോക്കോളി പൂക്കൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ (ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണെ നല്ലതാണ്), പരിപ്പ് ചെറി തക്കാളി, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. പുതിയ പാത്രത്തിൽ അല്പം നൃത്തമാണ്.

12 - വറുത്ത തക്കാളി

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കിക്കൊണ്ട് ഏകദേശം പച്ചക്കറികളുടെ സുഗന്ധത്തെ ഉണർത്തുന്നു. തക്കാളി ഒറ്റയ്ക്ക് പൊരിച്ചെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കരി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ചേർക്കാം. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പകുതി തക്കാളി വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതാനും ഒലീസുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ വെക്കുക, ഒരു പാർശ്വമടങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിലുണ്ടാക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് ഒരു 400 ഡിഗ്രി സെൽവേയിൽ അവരെ ചുടേണം.

13 - ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഉള്ള തക്കാളി

ചുവന്നതും മഞ്ഞ ചെറി തക്കാളിയും ചേർന്ന സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട പച്ച നിറമുള്ള ഒരു വിഭവമാണിത്. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ വേവിച്ച പച്ച പയർ കൊണ്ട് കുറച്ച് ചെറി തക്കാളിയെ ടോസ് ചെയ്ത് ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം അൽപം ചൂടുപിടിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഈ വിഭവത്തിന് ഉത്തമമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

14 - തക്കാളി സൂപ്പ്

ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി സൂപ്പ് സുലഭമാണ്, പക്ഷേ തക്കാളി സൂപ്പ് നല്ലതാണ്. ഇത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

15 - തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, ബേസിൽ സാലഡ്

ഇവിടെ വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു സാലഡ് ഫാമിലി സാലഡ് ആണ്. കാരണം കലോറിയും താഴ്ന്നതും വളരെ കുറവാണ്. പക്ഷേ, സാൽമണിനും ചിക്കനും ഒരു കഷണം പോലെ വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ചെയ്യാം. ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പകുതി ചെറി തക്കാളി ഒരു അരപ്പൂട്ട് വെട്ടി കട്ടികുറഞ്ഞ ഒരു കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടം സ്ലൈസ്. ഒരു പാത്രത്തിലോ, പുതിയ പാത്രത്തിലോ അവയെ എല്ലാം അടക്കിപ്പിടിക്കുക. അത് പോലെ തന്നെ ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ vailigrette ചേർക്കുക.

> ഉറവിടം:

> യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിസ്ട്രിക്റ്റ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ അഗ്രികൾച്ചർ റിസർച്ച് സർവീസ്, നാഷണൽ ന്യൂട്രിരിയന്റ് ഡാറ്റാബേസ് ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റഫറൻസ് റിലീസ് 28. "ബേസിക് റിപോർട്ട്: 11529, തക്കാളി, റെഡ്, മൂക്കുമ്പോൾ, അസംസ്കൃത വർഷം, വർഷ ശരാശരി."